Masarap na sopas ng kalabasa na may cream

2024 May -akda: James Gerald | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 14:18

• Kategorya:

  una

• Oras ng pagluluto:

  1 oras

Mga sangkap

• kalabasa
• sibuyas
• bawang
• cream
• asin
• tubig

Ang sabaw ng kalabasa na may cream ay isang madali at malusog na ulam para sa buong pamilya. Mayroong maraming mga recipe para sa paggawa ng sopas ng kalabasa, dahil maaari kang magdagdag ng iba't ibang pampalasa, karne, keso, iba pang mga gulay o pagkaing-dagat dito. Samakatuwid, tulad ng isang maliwanag na ulam ay angkop para sa mga bata, pang-araw-araw at maligaya na menu.

Pumpkin puree sopas - isang klasikong recipe na may cream

Ang klasikong sunud-sunod na resipe para sa paggawa ng kalabasa na katas na sabaw ay nagsasangkot sa paggamit ng gulay mismo at cream. Mga sibuyas at bawang lamang ang maaaring idagdag mula sa mga gulay. Ang sopas ay maaaring pinakuluan sa tubig o sabaw. At ito ay nasa ordinaryong tubig na ang ulam ay naging mas mabango, mayaman at maliwanag, tulad ng sa larawan.

Mga sangkap:

• 1 kg kalabasa;
• 1 sibuyas;
• 6 sibuyas ng bawang;
• 5 tsp mantika;
• 600 ML ng tubig;
• 180 ML cream (10%);
• 1 tsp asin

Paghahanda:

• Pinapalabas namin ang kalabasa mula sa alisan ng balat at buto, na hindi namin itinatapon, ngunit tuyo, dahil ang mga ito ay kapaki-pakinabang din, tulad ng gulay mismo. Pagkatapos ay gupitin ang pulp sa maliliit na cube.
• Tumaga ang sibuyas sa mga cube, makinis na tagain ang mga sibuyas ng maanghang na gulay.

• Sa isang kasirola na may makapal na ilalim at may nakainit na langis, ipasa ang sibuyas hanggang sa transparent, pagkatapos ay idagdag ang bawang sa gulay ng sibuyas at idagdag ang kalabasa sa isang minuto, iprito ang mga gulay sa loob ng 6-7 minuto.
• Pagkatapos ibuhos sa tubig upang ang likido ay ganap na masakop ang lahat ng mga piraso ng kalabasa. Magdagdag ng asin at paminta. Kung ninanais, maaari kang gumamit ng iba pang mga pampalasa, tulad ng pinatuyong basil, nutmeg, dill, coriander.

Lutuin ang kalabasa sa loob ng 15-20 minuto; dapat itong maging malambot at madaling tumusok. Pagkatapos nito, suntukin ang mga nilalaman ng kawali na may isang blender ng paglulubog

Idagdag ngayon ang cream, pukawin, at handa na ang puree sopas, maihahatid mo ito sa mesa

Ang handa na sopas ng kalabasa ay mas masarap sa lasa kapag hinahatid ng mga crouton, na maaaring mabili nang handa na. At mas mahusay na kunin at gupitin ang tinapay sa mga cube, ilagay ito sa isang halo ng mantikilya, bawang at asin, at pagkatapos ay ipadala ito sa oven sa loob ng 20-30 minuto, temperatura 180 ° C.

Kalabasa at sopas ng patatas cream

Ngayon, bilang karagdagan sa klasikong recipe ng kalabasa na kalabasa, may iba pang mga pagpipilian para sa paghahanda nito. Halimbawa, isang sunud-sunod na resipe na may larawan ng kalabasa na katas na sopas na may cream at patatas. Ang ulam ay naging masarap, ngunit mas kasiya-siya.

Mga sangkap:

• 500 g kalabasa;
• 2 tubers ng patatas;
• 1 karot;
• 1 sibuyas;
• 2 sibuyas ng bawang;
• 200 ML cream (10%);
• asin, paminta sa panlasa;
• luya, nutmeg sa panlasa.

Paghahanda:

Gupitin ang peeled na kalabasa, pati na rin ang mga patatas na tubers at karot sa mga cube na pantay ang laki

• Tumaga ang sibuyas at bawang at ibuhos sa isang kasirola na may pinainit na langis, iprito hanggang ginintuang.
• Budburan ang paminta ng luya at nutmeg, painitin ito nang kaunti upang maipakita ng mga pampalasa ang kanilang aroma, at ibuhos ang kalabasa kasama ang mga karot at patatas.

• Ibuhos sa tubig, takpan ng takip at lutuin hanggang handa ang gulay.
• Pagkatapos ay i-puree ang mga gulay na may hand blender. Kung mayroong labis na sabaw, mas mabuti na maubos ito, at pagkatapos ay idagdag ito kung kinakailangan.

• Ngayon ibuhos ang cream, pukawin hanggang makinis at ihain ang sopas sa mesa, pagdaragdag ng mga crouton at buto ng kalabasa kung nais.
• Para sa ulam, dapat kang pumili ng mga hinog na prutas ng kalabasa, pagkatapos ang sopas ay magiging mas maliwanag, ngunit ang mga nutmeg variety ng gulay ay gagawing mas masarap ang ulam.

Kasama si Chiken

Ang mga recipe ng kalabasa na kalabasa ay lalong angkop para sa mga hindi gusto ng mga hiwa ng kalabasa at karot na lumulutang sa sopas. Sa ulam na ito, ang lahat ay magiging pantay, maganda at napaka-pampagana.

Napakagaan ng sopas ng kalabasa na cream na may cream at upang gawing mas kasiya-siya ito, maaari kang magdagdag ng karne ng manok, tulad ng iminungkahing sunud-sunod na resipe na may larawan.

Mga sangkap:

• 1, 2 kg kalabasa;
• 1 sibuyas;
• 2 sibuyas ng bawang;
• 750 ML sabaw ng manok;
• 250 ML ng tubig;
• 150 ML cream (10%);
• Asin at paminta para lumasa.
• Para sa sabaw ng manok:
• 500 g ng manok;
• 1 karot;
• 1 sibuyas.

Paghahanda:

Una, pakuluan namin ang sabaw ng manok at para dito hinuhugasan namin ng mabuti ang karne ng manok, gupitin ito, kung nais mo, maaari mong alisin ang balat, kung gayon ang sabaw ay hindi magiging napakataba. Kaya, ilagay ang lahat ng mga piraso ng karne sa isang kasirola, punan ito ng tubig, ilagay sa apoy at pakuluan

• Upang gawing transparent ang sabaw, pagkatapos ng unang pigsa ay inilabas namin ang karne at ibinuhos ang sabaw. Ibuhos ang karne ng malinis na pinakuluang tubig at lutuin sa loob ng 20-25 minuto na may pagdaragdag ng mga sibuyas at karot.
• Gupitin ang peeled na kalabasa sa mga cube at, kasama ang bawang at mga tinadtad na hiwa ng sibuyas, ipadala ito sa kawali, punan ang mga gulay ng isang basong tubig at 3 baso ng sabaw ng manok. Naglagay kami ng apoy at nagluluto hanggang sa maging malambot ang kalabasa.

• Pagkatapos ay gilingin ang mga nilalaman ng kawali na may blender hanggang sa makinis.
• Ibuhos ang cream, magdagdag ng asin at paminta, ihalo. Naglalagay kami ng mga piraso ng karne ng manok sa handa na sopas na katas - at maaari mong ihatid ang pinggan sa mesa kasama ang mga damo at crackers.

Ang sopas ng kalabasa ay maaaring tikman nang mas malambot at mas mayaman sa pamamagitan ng pagpapalit sa kalahati ng cream ng gatas. Gayundin, ang gayong sopas ay maaaring ibigay sa mga bata mula 1 taong gulang, madali itong natutunaw at pantay na kapaki-pakinabang para sa tiyan at bituka

May mga hipon

Ang sopas ng kalabasa na may cream at hipon ay isang recipe para sa isang hindi pangkaraniwang ulam na maaari ring ihain sa isang maligaya na mesa. Ang isang hindi pangkaraniwang kumbinasyon ng pagkaing-dagat at gulay ay nagbibigay ng kamangha-manghang lasa, na kung saan ang babaing punong-abala mismo at ang kanyang mga panauhin ay tiyak na pahalagahan.

Bukod dito, ang recipe mismo ay napaka-simple, ang pangunahing bagay ay sundin ang mga sunud-sunod na tagubilin sa larawan.

Mga sangkap:

• 700 g kalabasa;
• 500 g hipon;
• 300 ML cream;
• 3 sibuyas ng bawang;
• 50 g buto ng kalabasa (tuyo);
• asin, paminta, kari upang tikman;
• perehil o cilantro tikman.

Paghahanda:

Gupitin ang dati nang inihanda na kalabasa na pulbos, ihalo ang gulay na may pampalasa, iwisik ang langis at ipadala sa oven sa loob ng 25 minuto, temperatura 200 ° C

Tumaga ang mga sibuyas ng bawang at gaanong iprito sa isang kawali, pagkatapos ay ilagay ang mga hipon sa maanghang na gulay at iprito ng 2-3 minuto, dapat mawala ang kanilang transparency, maging mapula at mamula-mula

• Ilagay ang inihurnong kalabasa na may mga hipon sa isang kasirola, magdagdag ng asin, paminta, curry, ilang buto ng kalabasa at makinis na tinadtad na mga gulay. Pinagambala namin ang lahat ng mga sangkap sa isang blender.
• Ngayon ibuhos ang cream, ilagay sa apoy at init ng 5-7 minuto, huwag itong pakuluan.
• Ibuhos ang nakahanda na sopas na katas sa mga plato, palamutihan ng mga buto ng kalabasa at crackers.

Kung ang iba't ibang kalabasa ay naging kupas at napakagaan ng kulay, pagkatapos ay maaari kang magdagdag ng ilang mga karot sa sopas. Ang nasabing gulay ay magbibigay ng isang maliwanag na lilim at pag-iba-ibahin ang lasa ng tapos na ulam

Nakakatuwa! Matamis na dessert ng kalabasa

May luya

Ang isa pang resipe para sa paggawa ng sopas ng kalabasa ay nagsasangkot ng pagdaragdag ng luya, ang maanghang na kuryente na kung saan ay perpektong sinamahan ng matamis na lasa ng kalabasa. Ang ipinanukalang sunud-sunod na resipe na may larawan ay magpapahintulot sa iyo na maghanda ng isang masarap at hindi kapani-paniwalang malusog na sabaw ng kalabasa na may cream.

Mga sangkap:

• 400 g kalabasa;
• Ugat ng celery;
• 2 kutsara l. langis ng oliba;
• 30 g ng ugat ng luya;
• 2 sibuyas;
• 1 karot;
• 2 sibuyas ng bawang;
• 200 m cream;
• asin sa lasa.

Paghahanda:

1. Balatan at putulin ang mga ugat ng kintsay at luya, pati na rin ang mga sibuyas ng bawang. Gupitin ang mga karot sa mga kalahating bilog at i-chop ang sibuyas sa isang kapat.
2. Ilagay ang sibuyas kasama ng luya, bawang at kintsay sa isang kasirola na may pinainit na langis ng oliba, igisa hanggang lumambot.
3. Susunod, ihiga sa kalabasa at karot na tinadtad sa mga cube, punan ang buong nilalaman ng kawali ng tubig at lutuin sa loob ng 20 minuto.
4. Pagkatapos ay maubos namin ang sabaw, asin ang mga gulay at suntukin na may blender hanggang sa makinis.
5. Ngayon ibuhos ang cream at sabaw sa puree ng gulay, dalhin ang sopas sa nais na pagkakapare-pareho at maghatid.

Ang sopas ng kalabasa na kalabasa ay maaaring lutuin nang walang pagdaragdag ng cream, ang ganitong produkto ay maaaring mapalitan ng ordinaryong naprosesong keso. Ang ulam ay naging masarap at mayaman din. At huwag isipin na ang pagkakapare-pareho ng tapos na ulam nang direkta ay nakasalalay sa cream, lumalabas na makapal salamat sa kalabasa.

Kalabasa na sopas na may mga chanterelles

Ang sabaw ng kalabasa na may mga chanterelles ay isang hindi kapani-paniwalang masarap, mabango at maliwanag na ulam. Para sa resipe, maaari kang gumamit ng anumang mga kabute, ngunit kung maaari, mas mahusay na magluto ng sopas ng kalabasa sa mga chanterelles.

Mga sangkap:

• 200 g kalabasa;
• 500 g ng mga chanterelles;
• 100 ML ng tubig;
• 150 ML cream;
• 1 sibuyas ng bawang;
• 1 kutsara l. mantikilya;
• 1 kutsara l. mantika;
• paminta at asin upang tikman.

Paghahanda:

1. Huhugasan natin ang mga chanterelles, pinatuyo ang mga ito, inilagay ang ilang mga kabute, tinadtad ang natitira.
2. Nililinis din namin ang kalabasa at gupitin ito sa maliit na piraso. Pinong tinadtad ang bawang at tinadtad ang sibuyas.
3. Sa isang kasirola, painitin ang langis ng gulay kasama ang mantikilya, idagdag ang sibuyas at bawang, igisa hanggang sa maging transparent ang gulay ng sibuyas. Pagkatapos ibuhos ang kalabasa na may mga kabute, magprito ng patuloy na pagpapakilos sa loob ng 5-7 minuto.
4. Ngayon ibuhos ang tubig at lutuin hanggang maluto ang kalabasa, 15-20 minuto.
5. Pagkatapos, gamit ang isang blender ng paglulubog, gilingin ang mga nilalaman ng kawali sa isang katas na pare-pareho.
6. Ibuhos sa cream, pukawin, asin at paminta ang sopas.
7. Ibuhos ang natapos na ulam sa mga plato, palamutihan ng mga halaman at mga natitirang chanterelles, na pinirito namin sa isang kawali hanggang luto.
8. Kung ang sopas ng kalabasa ay inihanda nang walang pagdaragdag ng cream, pagkatapos ay maaari kang mag-rehas ng kaunting matapang na keso o ilagay ang mga cube ng feta cheese sa tapos na ulam.

Ang sopas ng kalabasa na may cream ay madaling hinihigop kahit ng katawan ng isang bata, kaya't dapat malaman ng bawat maybahay ang mga recipe para sa gayong ulam. Sa parehong oras, ang sopas ng kalabasa ay naging hindi lamang malusog, ngunit mukhang maligaya at mahal din, na nangangahulugang mainam din ito para sa isang maligaya na menu.