Ang lasa ng pagkabata: malambot na mga pancake ng keso sa kubo tulad ng isang kindergarten

2024 May -akda: James Gerald | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 14:18

• Kategorya:

  panghimagas

• Oras ng pagluluto:

  30 minuto

Mga sangkap

• keso sa maliit na bahay
• mga itlog
• harina
• asin
• asukal
• asukal sa vanilla
• mantika

Ang lasa ng mga cheesecake ay direkta nakasalalay sa kalidad ng curd mismo. Ang katotohanang ito ay tiyak na dapat isaalang-alang sa pagpili ng kapaki-pakinabang na produktong ito. Bukod dito, mas mataas ang nilalaman ng taba ng keso sa kubo, mas masarap at malambot ang mga cheesecake na lalabas dito. Ang mga bata, bilang panuntunan, laging humiling na magluto ng mga luntiang cheesecake tulad ng sa isang kindergarten. Ito ang mga ito, masarap at mabango, na lutuin namin, gamit ang sunud-sunod na mga paglalarawan ng mga recipe na may larawan.

Mga klasikong cheesecake

Gamit ang minimum na hanay ng mga sangkap, ihanda ang pinakasimpleng, pinaka pangunahing bersyon ng paboritong ulam na ito.

Mga sangkap:

• cottage cheese - 400 g;
• itlog;
• harina - 3 kutsara. l., nang walang slide;
• asin at asukal sa panlasa;
• vanilla sugar - 1 sachet;
• langis ng halaman para sa pagprito.

Paghahanda:

1. Ikinakalat namin ang malambot na keso sa kubo sa isang lalagyan kung saan ihahanda namin ang masa para sa mga curd cake.
2. Kung ang curd ay hindi sapat na malambot, may isang granular na istraktura, pagkatapos ay dapat itong maging handa para sa karagdagang paggamit.
3. Mag-scroll ng keso sa kubo minsan o dalawang beses sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.
4. Idagdag ang lahat ng nakalistang sangkap sa lalagyan na may keso sa maliit na bahay.
5. Masahin at ihalo ang buong masa sa pamamagitan ng kamay. Ito ang tanging paraan upang makamit ang isang tunay na homogenous na istraktura.
6. Mula sa nagresultang masa, bumubuo kami ng mga siksik na bola, pagkatapos ay bigyan sila ng isang tradisyunal na hugis.
7. I-roll ang mga curd cake, na inihanda alinsunod sa sunud-sunod na resipe na may larawan, sa harina. Fry sa magkabilang panig hanggang ginintuang kayumanggi. Naghahain kami ng luntiang, tulad ng sa isang hardin, mga cheesecake na may semolina sa mesa na may kulay-gatas.

Mga keso na may semolina

Ang resipe na ito ay maaari ring maiuri bilang klasikong, dahil ito ay kasikat tulad ng naunang isa.

Mga sangkap:

• cottage cheese - 500 g;
• itlog - 2 pcs.;
• semolina - 2 kutsara. l.;
• harina - 2 kutsara. l.;
• asin - isang kurot;
• asukal - 2 kutsara. l.;
• vanillin - 1/2 tsp;
• langis ng halaman para sa pagprito.

Para sa pag-file:

• kulay-gatas;
• fruit syrup o jam.

Paghahanda:

Ilagay ang keso sa maliit na bahay sa isang mangkok. Nagdagdag kami ng lahat ng iba pang mga sangkap

Masahin ang buong masa gamit ang iyong mga kamay hanggang sa makinis

• Ang pagkakaroon ng nai-type ang curd mass na may isang kutsara, nag-ukit kami ng mga siksik na bola.
• Ilagay ang mga bola ng keso sa isang may yelo sa ibabaw ng trabaho.
• Dipping ang mga bola sa harina, binibigyan namin sila ng katangiang hugis ng mga cheesecake.

Pagprito ng mga curd cake sa magkabilang panig, tulad ng dati

Naghahatid kami ng mga cake cheese pancake sa mesa na may kulay-gatas at syrup

Mga keso na may mayamang lasa ng curd

Sa syrniki na inihanda alinsunod sa resipe na ito, ang pagkakaroon ng semolina o harina (kung ginawa sa harina), pati na rin ang mga itlog, ay praktikal na hindi naramdaman.

Mga sangkap:

• cottage cheese - 900 g;
• itlog;
• asukal - 2 - 3 kutsara. l., depende sa antas ng "acidity" ng curd;
• asin;
• vanillin - isang kurot;
• mantika.

Paghahanda:

• Para sa resipe na ito, ang kawalan ng whey sa curd ay napakahalaga.
• Samakatuwid, nagtatapon kami ng anumang keso sa maliit na bahay sa cheesecloth na nakatiklop sa apat na layer.
• Hihigpitin namin ang mga gilid ng gasa at pinipiga ang kahalumigmigan. Ang pinakamahusay na pagpipilian ay iwanan ang curd sa cheesecloth magdamag sa ref.

• Paglipat ng dry malambot na keso ng maliit na taba ng maliit na taba sa isang lalagyan, idagdag ang lahat ng mga sangkap.
• Masahin naming mabuti ang buong masa. Hatiin ang kalahati ng lahat ng homogenous curd na masa.

• Igulong ang bawat kalahati ng curd mass sa isang siksik na sausage na 3 - 4 cm ang lapad.
• Gupitin ang sausage ng keso sa mga piraso.

Budburan ang ibabaw ng trabaho ng harina lamang. Sa tulong ng isang malawak na kutsilyo binibigyan namin ang mga pancake ng keso na hugis ng isang pinahabang bariles

• Inilalagay namin ang mga cake ng keso sa freezer sa loob ng 15 - 20 minuto. Pinalamig at bahagyang nagyelo sa mga gilid, ang mga cheesecake ay hindi mawawala ang kanilang magandang hugis kapag pinirito.
• Fry ang mga curd barrels sa magkabilang panig hanggang malambot.

• Naghahatid kami ng mga cake ng keso, na inihanda alinsunod sa isang sunud-sunod na resipe na may larawan, sa mesa, na bahagyang iwisik ng pulbos na asukal.
• Upang palamutihan ang ulam, maaari kang gumamit ng anumang prutas o berry, pati na rin syrup.

Mga keso na may pasas

Maaari kang magdagdag hindi lamang mga pasas sa kuwarta para sa mga cheesecake, ngunit din sa anumang iba pang mga pinatuyong prutas. Sa gayong karagdagan, ang mga cheesecake ay mas masarap at mas mayaman.

Mga sangkap:

• cottage cheese - 500 g;
• itlog;
• harina - 4 na kutsara. l.;
• pasas - 150 g (o opsyonal);
• asukal - 2 kutsara. l.;
• asin - isang kurot;
• vanilla sugar - 1 sachet;
• langis na pangprito.

Paghahanda:

• Hugasan namin ang mga pasas, ngunit huwag ibabad ang mga ito, patuyuin ito ng isang tuwalya ng papel.
• Ikinakalat namin ang keso sa maliit na bahay sa isang lalagyan, idagdag ang itlog at iba pang mga sangkap.

• Masahin ang masa ng curd na may mga pasas nang lubusan, umalis sa loob ng 10 minuto.
• Sa sandaling muli, masahin ang masa ng curd at iukit ang mga curd cake na karaniwang hugis mula rito, na nakakakuha ng masa gamit ang isang kutsara.

Pagprito ng mga curd cake sa magkabilang panig at ihain kasama ang sour cream at jam

Ang mga cheesecake ay inihurnong sa oven

Sa oven, ang mga cheesecake ay magiging malago at malambot, tulad ng sa isang hardin. Mas madali din itong ihanda ang mga ito sa ganitong paraan.

Mga sangkap:

• cottage cheese - 400 g;
• kulay-gatas - 150 g;
• asukal - 3 kutsara. l.;
• semolina - 3 tbsp. l.;
• mantikilya - 1 kutsara. l.;
• baking pulbos - 1 tsp;
• asin;
• vanillin - 1/3 tsp

Paghahanda:

1. Pinagsasama namin ang lahat ng mga tuyong produkto sa isang lalagyan.
2. Ilagay ang keso sa maliit na bahay sa isang maluwang na lalagyan, masahin ito sa mga pusher para sa niligis na patatas o gamit ang iyong mga kamay.
3. Matunaw ang mantikilya sa microwave, palamig nang bahagya. Ibuhos ang cooled butter sa isang lalagyan na may handa na keso sa maliit na bahay.
4. Magdagdag ng kulay-gatas at itlog sa curd at mantikilya. Paghaluin nang lubusan ang buong timpla hanggang sa makinis.
5. Ibuhos ang isang halo ng mga tuyong sangkap sa handa na curd mass. Masahin muli nang lubusan ang lahat.
6. Ikinakalat namin ang masa ng keso sa mga handa na mga hulma na silicone.
7. Inihurno namin ang mga cake ng keso sa oven na pinainit hanggang sa 180 ° C sa loob ng 25 minuto.
8. Paglilingkod ng bahagyang pinalamig na mga cheesecake na may anumang syrup at sour cream.

Mga pagkain na cheesecake na may tsokolate at berry

Naghahanda kami ng mga cake cheese pancake nang hindi nagdaragdag ng langis. Nagluluto kami ng mga cheesecake na may anumang uri ng harina, palagi silang nagiging masarap at malago, tulad ng sa isang hardin.

Mga sangkap:

• cottage cheese - 400 g;
• harina ng mais (oatmeal, buong butil o trigo) - 3 tbsp. l;
• itlog;
• asukal - 1 kutsara. l.

Para sa pag-file:

• mapait na tsokolate;
• sariwa o frozen na berry.

Paghahanda:

Giling keso sa maliit na bahay sa anumang paraan, maaari kang gumamit ng isang submersible blender

• Idagdag ang itlog, harina at asukal sa homogenous curd mass, ihalo nang lubusan ang lahat.
• Naglalagay kami ng pergamino sa isang baking sheet, huwag mag-grasa ng langis.
• Mula sa handa na masa ng curd, bumubuo kami ng mga cake ng keso at inilalagay ito sa pergamino.

Naghurno kami sa oven sa 180 ° C sa loob ng 25 minuto. Kung nais, ang mga cheesecake ay maaaring alisin mula sa oven pagkatapos ng 15 minuto at i-turn over. Pagkatapos ay ibalik ito sa oven sa loob ng 10 minuto pa

Inihiga namin ang mga nakahandang cheesecake nang maganda sa isang plato para sa paghahatid. Ibuhos ang tinunaw na tsokolate sa mga curd cake at ilatag ang mga berry

Mga keso na may isang sentro ng tsokolate

Ayon sa resipe na ito, maghahanda kami ng mga masasarap na cake ng keso na may tsokolate. Ang bersyon na ito ng iyong paboritong ulam ay tiyak na galak sa iyong sambahayan.

Mga sangkap:

• malambot na keso sa maliit na bahay - 400 g;
• butil-butil na keso sa maliit na bahay - 200 g;
• mapait na tsokolate - 1 bar;
• almirol - 2 tsp;
• semolina - 120 g;
• itlog - 2 pcs.;
• asin;
• asukal - 1 kutsara. l.

Paghahanda:

Ang isang timpla ng malambot at butil na curd ay mag-aambag sa kariktan ng mga curd cake at isang mayamang lasa ng curd. Bilang karagdagan, ang mga curd cake na may tulad na halo-halong curd ay pinapanatili ang kanilang hugis na perpekto

• Kaya, pinaghahalo namin ang dalawang uri ng keso sa maliit na bahay sa isang lalagyan, idagdag ang lahat ng iba pang mga sangkap.
• Masahin nang mabuti ang masa ng curd at magpatuloy sa pagbuo ng mga curd cake.

• Pira-piraso ang bar ng tsokolate.
• Kinokolekta namin ang kuwarta para sa mga cheesecake na may isang kutsara, ilagay ito sa iyong palad. Ibinibigay namin ang kuwarta na hugis ng isang cake, sa gitna kung saan naglalagay kami ng isang piraso ng tsokolate.

Isara ang hugis sa pamamagitan ng pagkonekta sa mga gilid. Igulong ang lahat ng mga cheesecake sa harina at ilagay ito sa isang baking dish

Inilagay namin ang oven ng keso sa kubo sa oven, maghurno ng 20 minuto sa 180 ° C

Naghahatid kami ng mga luntiang tsokolateng keso, tulad ng sa isang kindergarten sa mesa na may anumang syrup

Mga keso na may mani at pinatuyong prutas

Maaari mong pagbutihin ang lasa at mga benepisyo ng iyong paboritong curd dish sa pamamagitan ng pagdaragdag ng iba't ibang mga additives sa kuwarta. Ang mga nut at pinatuyong prutas lamang ang kailangan mo.

Mga sangkap:

- keso sa maliit na bahay - 200 g;

- itlog;

- asukal - 1 kutsara. l.;

- harina - 1 kutsara. l.;

- saging - 1/2;

- pinatuyong mga aprikot - 5 mga PC.;

- langis ng halaman para sa pagprito;

- mga mani - isang dakot.

Paghahanda:

1. Upang maihanda ang mga cheesecake alinsunod sa resipe na ito, bumili kami ng malambot na keso sa kubo na may taba na nilalaman na hindi bababa sa 5%.
2. Gupitin ang maliit na saging at pinatuyong mga aprikot sa maliliit na piraso. Gumiling din ng mga mani Ang antas kung saan tinadtad ang mga mani ay nakasalalay sa iyong kagustuhan.
3. Kinokolekta namin ang keso sa bahay, itlog, asukal, mani at pinatuyong prutas sa isang lalagyan, ihalo nang lubusan ang lahat hanggang sa makinis.
4. Matapos makakuha ng isang homogenous curd mass, magdagdag ng harina at ihalo muli.
5. Mula sa nakuha na kuwarta ng curd na may pagpuno, bumubuo kami ng mga cheesecake at iprito sa langis ng halaman sa magkabilang panig.
6. Ang mga pancake ng keso sa kote, na niluto sa isang kawali, bahagyang pinalamig at malago, tulad ng sa isang hardin, ay hinahain ng jam.

Mga keso na walang semolina at harina

Ayon sa resipe na ito, naghahanda kami ng mga cake cheese pancake nang walang semolina. Bukod dito, ang pagluluto ay nasa isang tuyong kawali, ayon sa isang sunud-sunod na resipe na may larawan. Makakakuha kami ng napakasarap at luntiang mga cheesecake, tulad ng sa isang kindergarten. Siguradong magugustuhan ito ng mga bata.

Mga sangkap:

- keso sa maliit na bahay - 400 g;

- coconut o rice harina - 2 tbsp. l.;

- itlog;

- asukal o kapalit nito Stevia - 1 kutsara. l.;

- pinatuyong mga aprikot - 6 mga PC.;

- pinatuyong cranberry o pasas;

- asin;

- vanilla sugar - 1 tsp

Paghahanda:

• Masahin ang keso sa maliit na bahay hanggang sa makinis nang walang pagkakaroon ng mga bugal.
• Banlawan ang pinatuyong mga aprikot at cranberry, tuyo ang mga ito. Gupitin ang mga tuyong aprikot sa maliliit na piraso.
• Ikinalat namin ang mga pinatuyong prutas sa isang lalagyan na may keso sa kubo, idagdag ang lahat ng iba pang mga sangkap.

Masahin nang mabuti ang kuwarta para sa mga cheesecake. Kinokolekta namin ang kuwarta sa mga bahagi at binubuo ang mga cake ng keso

• Hindi namin ibinubuhos ang langis sa kawali, ngunit grasa lamang ito ng 2 - 3 patak ng langis.
• Inilalagay namin ang mga pancake ng keso sa isang preheated frying pan, gaanong idiin ang mga ito sa ilalim.

Fry sa magkabilang panig at maghatid

Air cheesecakes

Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang maliit na halaga ng baking soda, nakakakuha ka ng ganap na mahangin na curd cake. Masisiyahan ka sa mga nasabing cheesecake sa halip na mga lutong bahay na pastry, na hinahain sa kanila ng tsaa o kape.

Mga sangkap:

- keso sa maliit na bahay - 200 g;

- asukal - 4 na kutsara. l.;

- mga itlog - 2 mga PC.;

- asin;

- harina - 7 kutsara. l.;

- soda - 1/2 tsp;

- langis para sa pagprito.

Paghahanda:

1. Inihahanda namin ang keso sa maliit na bahay, nakakamit ang isang homogenous na masa nang walang mga bugal.
2. Kung basa ang keso sa kubo, siguraduhing tiklupin ito sa cheesecloth at pigain ito.
3. Ikinakalat namin ang keso sa maliit na bahay sa isang maluwang na lalagyan, idagdag ang natitirang mga sangkap.
4. Mula sa nagresultang kuwarta, bumubuo kami ng isang maliit na diameter na sausage.
5. Gupitin ang sausage sa mga piraso, buuin ang mga cake ng keso.
6. Isawsaw ang mga cake ng keso sa harina at iprito sa magkabilang panig.
7. Naghahatid kami ng mga cake cheese pancake na may soda sa mesa. Maaari mong tikman ang mga cake cake na may honey o sour cream.

Mga keso na walang itlog

Kung bumili ka ng de-kalidad na malambot na keso sa maliit na bahay, kung gayon madali mong makagawa ng mga cake cheese pancake nang walang mga itlog. Inihanda ang mga keso ayon sa resipe na ito na may mga larawan at sunud-sunod na mga paglalarawan na ganap na pinapanatili ang kanilang hugis. Tiyak na magugustuhan ng mga bata ang mga luntiang keso, tulad ng kindergarten.

Mga sangkap:

- keso sa maliit na bahay - 400 g;

- harina - 2 kutsara. l;

- asin;

- asukal - 1 kutsara. l;

- langis ng halaman para sa pagprito.

Paghahanda:

1. Ang wastong paghahanda mula sa de-kalidad na malambot at plastik na keso sa kubo ay titiyakin ang tagumpay ng mga pancake na keso na walang itlog.
2. Hindi ka dapat magdagdag ng maraming asukal, dahil pinapalambot din nito ang istraktura ng syrniki.
3. Masahin nang lubusan ang keso sa kubo, idagdag ang lahat ng mga sangkap.
4. Masahin ang malambot na kuwarta na curd, ilabas dito ang sausage.
5. Gupitin ang kuwarta sa mga bilog, buuin ang mga cake ng keso.
6. Fry curd cake sa magkabilang panig at ihain.

Mga keso sa isang mabagal na kusinilya

Kung ang iyong kusina ay mayroong tunay na katulong para sa bawat maybahay - isang multicooker, pagkatapos ay maaari kang gumawa ng mahusay na curd cake dito. Bukod dito, maaari silang lutuin parehong pinirito at steamed.

Mga sangkap:

- keso sa maliit na bahay - 400 g;

- asukal - 2 kutsara. l.;

- itlog;

- asin;

- vanillin - 1/3 tsp.

Paghahanda:

1. Ikinakalat namin ang keso sa maliit na bahay sa isang maluwang na lalagyan, maginhawa para sa paghahalo, idagdag ang lahat ng mga nakalistang sangkap.
2. Upang mabigyan ang pagkakapareho ng curd mass, maaari kang gumamit ng isang hand blender.
3. Inihahanda namin ang tray ng bapor, na nakakabit sa multicooker. Naglalagay kami ng isang lalagyan na may tubig sa tabi nito, kung saan babasa-basa namin ang aming mga kamay upang ang curd mass ay hindi dumikit sa kanila.
4. Bumubuo kami ng mga cake ng keso mula sa nakahandang kuwarta at inilalagay ito sa isang tray na may mga butas.
5. Ibuhos ang tubig sa multicooker nang mas mababa sa kalahati ng kabuuang dami. I-install ang mangkok at isara ang takip.
6. I-on namin ang pagpapaandar na "steaming" at itatakda ang timer sa loob ng 20 minuto.
7. Pagkatapos ng signal, buksan ang takip ng multicooker at alisin ang papag.
8. Hindi namin kaagad nilalabas ang mga cheesecake, hayaan silang cool na bahagya upang mapanatili nilang mas mahusay ang kanilang hugis.
9. Inilipat namin ang masarap na malusog na mga keso, na inihanda alinsunod sa lahat ng mga patakaran ng malusog na pagkain, sa isang magandang ulam.
10. Ibuhos ang syrup, jam o sour cream, maghatid ng isang pandiyeta na ulam sa mesa.

Tulad ng nakikita mo mula sa materyal na ito, maraming mga recipe para sa paggawa ng malago at masarap na mga cake ng keso. Ang anumang recipe ay maaaring isaalang-alang bilang pangunahing, paggawa ng mga pagbabago ayon sa iyong mga kagustuhan.

Ang mga cheececake ay hindi lamang masarap at malusog na pagkain, kundi pati na rin ang fast food, na mahalaga. Bilang karagdagan, ang mga cheesecake ay maaaring ma-freeze pareho sa pritong handa nang form, at sa anyo ng isang semi-tapos na produkto. Hindi ito nakakaapekto sa lasa ng iyong paboritong ulam. Sa tamang oras, palagi kang magkakaroon ng masarap na masarap na ulam sa kamay.