Ang pinakamahusay na resipe ng butter cake

2024 May -akda: James Gerald | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 14:18

• Kategorya:

  panaderya

• Oras ng pagluluto:

  1, 5 oras

Mga sangkap

• mantikilya
• harina
• mga itlog
• gatas
• pasas
• candied fruit
• asukal
• honey
• asin

Mahirap isipin ang piyesta opisyal ng Bright Easter na walang matamis na cake ng Pasko ng Pagkabuhay, na itinalaga sa simbahan. Ang pagbe-bake nito sa bahay ay hindi isang madaling gawain. Ngunit kung may mga pinakamahusay na baking recipe, nasubok ng mga may karanasan na chef, kung gayon ang lahat ng pagsisikap ay babayaran nang doble.

Ang butter cake na may mga minatamis na prutas at pasas

Ang isang cake ng Easter na inihanda alinsunod sa pinakamahusay na resipe ay naging mas mayaman sa isang mamasa-masa na pagkakayari. Ang mga nasabing pastry ay hindi mabagal sa mahabang panahon at panatilihin ang kanilang panlasa.

Para sa pagsusulit:

• 150 mantikilya;
• 4 yolks;
• 500 gramo ng harina;
• 6 gramo ng tuyong lebadura;
• 70 gramo ng mga pasas;
• 70 gramo ng mga candied na prutas;
• 150 mililitro ng gatas;
• 10 gramo ng vanilla sugar;
• 100 gramo ng granulated sugar;
• 2 gramo ng asin;
• 50 gramo ng likidong pulot.

Para sa glaze:

• 50 mililitro ng tubig;
• 100 gramo ng granulated sugar;
• ¼ isang kutsarita ng sitriko acid;
• 0.5 kutsarita ng gulaman;
• 50 mililitro ng tubig;
• pangkulay sa pagkain - opsyonal.

Paghahanda:

• Upang ihanda ang kuwarta, pagsamahin ang maligamgam na gatas, tuyong lebadura at 6 na kutsarang harina. Paghaluin ang buong nilalaman ng isang kutsara hanggang sa magkaroon ng isang homogenous na pagkakapare-pareho at ilagay sa isang mainit na lugar sa kalahating oras upang ang kuwarta ay magsimulang mag-ferment.
• Gupitin ang mga candied na prutas sa mga hiwa na tinatayang sukat ng mga pasas. Ilagay ang mga pasas sa isang hiwalay na lalagyan at takpan ng mainit na tubig. Pagkatapos ay ilagay sa isang tuwalya ng papel at patuyuin.

• Sa isang malalim na mangkok, ihalo ang mga itlog ng itlog na may granulated na asukal at gumamit ng isang palis upang gumiling hanggang maputi. Magdagdag ng vanilla sugar, likidong honey at asin. Palo ulit.
• Ilagay ang nagresultang masa ng itlog sa tumaas na kuwarta at ihalo nang dahan-dahan.

• Magdagdag ng malambot na mantikilya, magdagdag ng sifted harina ng trigo sa maliliit na bahagi, pagpapakilos sa bawat oras gamit ang isang palis. Simulang masahin muna ang kuwarta sa lalagyan, at pagkatapos ay sa gumaganang ibabaw ng mesa. Masahin ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay hanggang sa ito ay makinis at makinis.
• Grasa ang isang malalim na mangkok na may langis ng halaman, ilatag ang kuwarta at takpan ng cling film sa itaas. Mag-iwan sa isang mainit na lugar ng halos 1 oras.

• Ilagay ang kuwarta sa mesa, ikalat ito sa isang rektanggulo, ipamahagi ang mga pasas at mga candied na prutas nang pantay-pantay sa itaas. Masahin sa iyong mga kamay upang ang mga tuyong prutas ay pantay na ipinamamahagi sa kuwarta.
• Ilagay muli ang kuwarta sa isang mangkok, takpan ng plastik na balot at ilagay sa isang mainit na lugar sa loob ng 1, 5 na oras.
• Hatiin ang naitugmang kuwarta sa 4-5 na bahagi. Masahin ang bawat isa gamit ang iyong mga kamay sa loob ng dalawang minuto. Ilagay sa mga lata ng langis.

• Itakda ang temperatura sa oven sa 190 ° C, ilagay ang mga hulma na may kuwarta. Maghurno ng halos 40-50 minuto. Maaaring suriin ang kahandaan sa isang kahoy na stick.
• Ilagay ang mga nakahandang cake sa isang wire rack at maingat na alisin ang papel.

• Upang maihanda ang glaze, ihalo ang gelatin na may 20 ML ng maligamgam na tubig. Maghintay hanggang sa mamaga ang gelatin.
• Paghaluin ang asukal sa isang kasirola na may natitirang tubig hanggang sa ang mga kristal ay ganap na matunaw.
• Magdagdag ng namamaga gulaman at sitriko acid sa nagresultang likido. Talunin ang buong nilalaman ng isang taong magaling makisama sa katamtamang bilis. Ang natapos na glaze ay dapat na palawakin at maputi.
• Grasa ang mga tuktok ng pinalamig na mga cake ng Pasko na may glaze, at maaaring ihain.

Kung nais mo, maaari mong palamutihan ang mga cake na may tinadtad na mga mani, may kulay na mga pagdidilig o makinis na tinadtad na mga candied na prutas.

Easter cake - ang pinakamayaman, may mga pasas

Ang bawat modernong maybahay ay may sariling pinakamahusay na resipe na nasubukan sa oras para sa paggawa ng mantikilya na cake ng Easter. Ngunit hindi alam ng lahat kung paano ito lutuin talagang mayaman, na may kaaya-ayang istrakturang mamasa-masa. Ibinahagi namin sa iyo ang mga lihim ng paggawa ng mga lutong bahay sa bahay.

Mga sangkap:

• 250 gramo ng mantikilya;
• 6 itlog;
• 11 gramo ng tuyong lebadura;
• 10 gramo ng vanilla sugar;
• 500 mililitro ng gatas;
• 1, 4 na kilo ng harina;
• 300 gramo ng granulated sugar;
• 250 gramo ng mga pasas;
• langis ng mirasol - tikman;
• asin sa lasa.

Paghahanda:

Upang maihanda ang kuwarta, bahagyang painitin ang gatas sa temperatura na 36 degree. Dissolve dry yeast at pukawin ng isang kutsara

Magdagdag ng kalahating kutsarita ng asin, 1.5 kutsarang granulated sugar, 300 gramo ng sifted na harina, 1.5 kutsarang langis ng mirasol. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap sa isang whisk hanggang sa isang homogenous na halo ay nakuha. Ilagay sa isang mainit na lugar ng halos 40 minuto upang ang kuwarta ay umangat

• Upang maihanda ang kuwarta, unang matunaw ang mantikilya, palamig nang bahagya sa temperatura ng kuwarto.
• Paghiwalayin ang mga puti mula sa mga yolks, itabi nang ilang sandali. Paghaluin ang mga yolks sa natitirang granulated sugar at vanilla sugar, talunin sa loob ng 5 minuto sa bilis ng daluyan ng panghalo.
• Sa isang hiwalay na mangkok, talunin ang mga pre-chilled protein na may isang panghalo hanggang sa malambot at matatag na mga taluktok.
• Paghaluin ang naitugmang kuwarta sa whipped yolk mass. Magdagdag ng tinunaw na mantikilya at masa ng protina at ihalo sa isang palis.

Idagdag ang sifted na harina sa maliliit na bahagi, at maaari mong simulan ang pagmamasa ng kuwarta. Ang pagkakapare-pareho ng tapos na kuwarta ay hindi dapat maging napakatarik. Ilagay sa isang mainit na lugar para sa halos 1 oras upang doble ang laki

Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga handa na pasas, tuyo na may mga tuwalya ng papel. Ilagay ang pinatuyong prutas sa kuwarta at masahin muli nang mabuti ang lahat

• Grase naaangkop na mga hulma na may mantikilya. Upang maiwasan ang pagdikit ng kuwarta, maaari mong ilagay ang baking paper sa ilalim.
• Punan ang mga hulma ng tungkol sa 1/3 ng kuwarta. Maghintay hanggang sa direkta itong tumaas sa mga form.

Itakda ang temperatura sa oven sa 180 ° С, ilagay sa loob ng amag na may kuwarta. Maghurno hanggang sa maluto ang mga cake

Paunang talunin ang pinalamig na mga puti ng itlog hanggang sa mabuo ang isang matatag na bula. Magdagdag ng pulbos na asukal at isang pares ng patak ng lemon juice (opsyonal). Talunin ang isang taong magaling makisama nang hindi bababa sa 5 minuto hanggang sa lumapot ang masa ng protina

Palamig ang natapos na cake, grasa ang tuktok ng glaze at palamutihan ng mga multi-kulay na pastry spray.

Easter cake nang hindi napatunayan ang kuwarta

Ito ang isa sa mga pinakamahusay na recipe para sa paggawa ng butter cake ng Easter. Mainam ito para sa mga nagtatrabaho na maybahay na walang libreng oras upang maghurno ng mga pastry. Ang kailangan lamang para sa paghahanda nito, ihalo ang lahat ng mga sangkap, ayusin ang mga form at maghurno hanggang malambot sa oven.

Mga sangkap:

• 170 mililitro ng gatas;
• 620 gramo ng harina;
• 150 gramo ng mantikilya;
• 3 itlog;
• 35 gramo ng sariwang lebadura;
• 150 gramo ng mga pasas;
• 220 gramo ng asukal;
• 2 gramo ng vanillin;
• 2 kurot sa ground nutmeg.

Paghahanda:

Gupitin ang sariwang lebadura sa maligamgam na gatas. Ibuhos sa isang kutsarang granulated sugar, ihalo ang lahat ng mga sangkap. Ilagay sa isang mainit na lugar ng halos 15 minuto upang lumitaw ang maliliit na mga bula sa ibabaw ng kuwarta

• Pansamantala, sa isang malalim na mangkok, ihalo ang mga itlog na may granulated na asukal at talunin ang bilis ng daluyan ng panghalo hanggang sa mabuo ang isang malambot na bula.
• Matunaw ang mantikilya sa isang kasirola at palamig nang bahagya sa temperatura ng kuwarto. Idagdag sa naitugmang serbesa at idagdag ang pinalo na masa ng itlog. Magdagdag din ng ground nutmeg at vanillin.

Pagbukud-bukurin ang mga pinatuyong prutas, alisin ang mga sanga at nasirang mga berry, ibabad sa maligamgam na tubig sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos ay matuyo ng kaunti at idagdag sa kuwarta

Punan ang mga may langis na hulma na may natapos na kuwarta sa halos 1/3, pagkatapos ay hayaan silang patunayan sa isang mainit na lugar sa loob ng 4 na oras

Init ang oven sa 200 ° C, ilagay ang mga hulma na may kuwarta at maghurno sa kalahating oras. Ilagay ang natapos na lutong kalakal sa isang wire shelf sa isang pahalang na posisyon at cool. Ang nakakalat na cake ng Pasko ng Pagkabuhay na inihanda ayon sa pinakamahusay na resipe ay maaaring palamutihan ng natunaw na tsokolate o paunang handa na icing

Butter cake sa isang mabagal na kusinilya

Ang ilang mga maybahay ay nagluluto ng mga cake ng Easter sa pastry sa isang mabagal na kusinilya, sapagkat ito ay mabilis at hindi masyadong magulo. Sa parehong oras, ang mga inihurnong kalakal na inihanda ayon sa pinakamahusay na resipe ay magiging kasing masarap at mahimulmol tulad ng sa oven.

Mga sangkap:

• 500 mililitro ng inihurnong gatas;
• 250 gramo ng mantikilya;
• 75 gramo ng sariwang lebadura;
• 5 itlog;
• 2 itlog ng itlog;
• 500 gramo ng asukal;
• 1-2 bag ng asukal na banilya;
• 0.5 tsp asin;
• 150 gramo ng mga pasas;
• 1, 2 kilo ng harina.

Paghahanda:

1. Gupitin nang mahina ang mga itlog at ibuhos sa isang mas malaking mangkok, pagkatapos ay magdagdag ng malambot na mantikilya, magdagdag ng asukal at ihalo ang lahat.
2. Idagdag ang mga yolks, gumuho ang lebadura at ibuhos ang maligamgam na gatas, masahin nang mabuti ang lahat. Takpan ang kuwarta at umalis ng magdamag.
3. Sa susunod na araw, magdagdag ng asin, vanilla sugar sa kuwarta, idagdag ang dating steamed at pinatuyong pasas.
4. Salain ang harina at masahin ang kuwarta sa loob ng 20 minuto.
5. Matapos ang kuwarta, takpan at panatilihin sa isang mainit na lugar hanggang sa dumoble ito sa dami.
6. Kapag maayos ang kuwarta, ilipat ito sa may langis na mangkok na multicooker. Itakda ang mode na "Baking" at lutuin ng 1 oras at 20 minuto.
7. Matapos ang signal, ang cake ay maaaring maingat na alisin mula sa mangkok, palamig at takpan ng isang paunang handa na protein glaze.

Kung nais, ang mga pasas ay maaaring ibuhos na may cognac at iwanang 1 oras. Bibigyan nito ang mga inihurnong kalakal ng isang espesyal na lasa at aroma.

Masarap na butter cake

Ang cake ng Easter Easter na inihanda alinsunod sa resipe na ito ay tiyak na mangyaring lahat na tikman ito. Ito ang isa sa mga pinakamahusay na pagpipilian sa pagluluto sa hurno para sa isang Maliwanag na holiday.

Mga sangkap:

• 7 baso ng harina;
• 500 mililitro ng gatas;
• 10 itlog;
• 200 gramo ng mantikilya;
• 100 gramo ng sariwang lebadura;
• 2 tasa ng asukal;
• 200 gramo ng sour cream;
• ¼ kutsarita ng asin;
• 250 gramo ng mga pasas;
• 5 gramo ng vanillin.

Paghahanda:

Sa isang hiwalay na lalagyan, ihalo ang lebadura sa isang kutsarang granulated sugar hanggang sa makuha ang isang homogenous na halo

Hatiin ang mga itlog sa mga yolks at puti. Talunin ang mga yolks hanggang sa maging magaan ang masa at dumoble sa dami

• Paghaluin ang mga puti sa granulated sugar at talunin hanggang mabuo ang mga matatag na taluktok.
• Matunaw ang mantikilya sa isang kasirola at palamig nang bahagya sa temperatura ng kuwarto. Paghaluin ang mga sangkap na nakalista sa itaas, magdagdag ng maligamgam na gatas at kulay-gatas. Timplahan ng asin at ihalo hanggang makinis.

• Magdagdag ng 5 tasa ng sifted na harina. Masahin ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay sa isang may flour sa ibabaw ng trabaho.
• Takpan ang workpiece ng malinis na tuwalya at iwanan ng 3 oras sa isang mainit na lugar.

Magdagdag ng 2 pang tasa ng sifted na harina, vanillin at pasas na dating binasa sa maligamgam na tubig. Paghaluin nang mabuti ang mga nilalaman at alisin para sa isa pang oras sa isang mainit na lugar upang ang kuwarta ay dumating

Grasa isang baking dish na may mantikilya o langis ng mirasol. Ikalat ang kuwarta, pinupunan ang mga hulma tungkol sa 1/3 na buo. Maghintay hanggang ang kuwarta ay tumaas muli nang direkta sa mga kaldero

Ipadala ang mga cake sa oven na pinainit sa 150 degree. Pagkatapos ng 10 minuto, itaas ang temperatura sa 200 ° C. Maghurno sa oven hanggang sa matapos ang pagbe-bake (20 hanggang 35 minuto).

Taon-taon, ang mga hostess ay nagluluto ng mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay para sa holiday, gamit ang kanilang pinakamahusay na mga recipe. Ngunit maaari kang mag-eksperimento nang kaunti sa paggawa ng masarap na inihurnong paninda ng Easter sa pamamagitan ng pagdaragdag ng iba pang mga sangkap sa panlasa. Siyempre, kailangan mong mag-tinker nang kaunti sa paghahanda ng lebadura ng lebadura, ngunit ang huling resulta ay nagkakahalaga ng oras at pagsisikap na ginugol.