Mga adobo na mansanas para sa taglamig sa isang garapon

2024 May -akda: James Gerald | [email protected]. Huling binago: 2024-01-12 17:50

• Kategorya:

  Mga blangko para sa taglamig

Mga sangkap

• mansanas
• asin
• asukal
• dahon ng itim na kurant
• tubig

Ang mga adobo na mansanas para sa taglamig ay isang mahusay na paghahanda na may isang maliwanag na lasa at kaaya-aya na aroma. Ang isang simple at abot-kayang recipe sa isang 3 litro na garapon ay isang mahusay na pagpipilian para sa pag-iimbak ng mga adobo na prutas sa isang apartment ng lungsod.

Mga adobo na mansanas - isang simpleng resipe

Bilang isang patakaran, ang wort sa rye harina ay ginagamit upang magbabad ng prutas, ngunit ang iminungkahing simpleng resipe sa isang 3-litro na garapon ay magbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng hindi gaanong masarap na babad na mga mansanas para sa taglamig. Bilang karagdagan, ang mga peras, plum, lingonberry at cranberry ay maaaring ibabad sa ganitong paraan.

Mga sangkap:

• mansanas;
• 100 g ng asin;
• 400 g asukal;
• dahon ng itim na kurant;
• 5 litro ng tubig.

Paghahanda:

Pumili kami ng magagandang mansanas, magaan o may pulang bariles. Mahusay kaming banlaw at inilalagay sa malinis na garapon kasama ang mga itim na dahon ng kurant. Maaari mo ring gamitin ang mga dahon ng oak o cherry

Ibuhos ang asin at asukal sa malamig na malinis na tubig, paghalo ng mabuti upang ang lahat ng mga kristal ay natunaw

Punan ang prutas ng handa na syrup, isara ang mga garapon ng mga takip ng naylon at iwanan ang mga ito sa mesa ng kusina sa loob ng 5 araw

Sa panahon ng pagbuburo, ang mga mansanas ay sumisipsip ng pagpuno, kaya't ang antas ng likido sa garapon ay bababa. Bago ipadala ang mga ito para sa pag-iimbak sa isang cool na lugar, magdagdag ng tubig upang ang mga mansanas ay ganap na natakpan

Ang mga pagkakaiba-iba ng tag-init ay hindi angkop para sa pagbabad, mga taglagas at taglamig lamang. Ang prutas ay dapat na matatag ngunit ganap na hinog.

Mga adobo na mansanas na may repolyo

Ang mga adobo na mansanas na may repolyo ay masarap at malusog. Ang mga prutas at gulay ay hindi lamang pinapanatili ang lahat ng kanilang mga kapaki-pakinabang na pag-aari para sa taglamig, ngunit pinayaman din ng karagdagang mga enzyme. Ang iminungkahing resipe sa isang 3 litro na lata ay simple at abot-kayang din.

Mga sangkap:

• 1 kg ng mansanas;
• 800 g ng repolyo;
• 180 g karot;
• 3 kutsara l. asin (walang slide);
• 4-5 mga gisantes ng allspice;
• 6-8 mga gisantes ng itim na paminta;
• 4 na mga buds ng carnation.

Paghahanda:

Gupitin ang repolyo at karot sa manipis na piraso. Maaari kang gumamit ng isang kudkuran, ngunit kung pinutol mo ito ng isang kutsilyo, kung gayon ang halaman ay hindi mawawala ang kulay nito

Magdagdag ng repolyo at ihalo, huwag giling

Pagkatapos ay pinagsasama namin ang repolyo sa mga karot, ihalo muli. Kumuha kami ngayon ng isang garapon, maaari kang gumamit ng isang plastik na timba, kaya magiging mas maginhawa upang ilagay ang mga sangkap. Maglagay ng isang layer ng repolyo na may mga karot, sa tuktok ng isang pares ng allspice at itim na mga peppercorn, 2 mga sibol na sibol

Inilalagay namin ang mga mansanas sa itaas (maaari mong gamitin ang buong prutas kung maliliit ang mga ito). Kung malaki, pagkatapos ay i-cut sa apat na bahagi at gupitin ang core

Pagkatapos ay muli ang isang layer ng gulay, ilang mga pampalasa at mansanas. Kaya pinupuno namin ang buong lalagyan

Ngayon ay isinasara namin ang garapon na may takip o, kung ginamit ang isang timba, maglagay ng plato sa itaas at maglagay ng anumang karga

Umalis kami ng 3 araw sa loob ng bahay, at pagkatapos ay ilipat sa imbakan sa isang cool na lugar

Kung ang mga mansanas ay binili, pagkatapos ay kapag pumipili, dapat kang magbigay ng kagustuhan hindi sa magagandang prutas, ngunit sa mga de-kalidad na mga. Ang mga prutas na ginagamot ng kemikal ay hindi lamang makakatikim ng hindi mahuhulaan, ngunit makakasama rin sa iyong kalusugan.

May pulot

Ang isa pang resipe ay adobo na mansanas na may pulot. Ito ay naging matalim, na may isang bahagyang aroma ng honey at pampalasa.

Mga sangkap:

• mansanas;
• 5 dahon ng kurant;
• 5 dahon ng seresa;
• 2-3 dahon ng basil (opsyonal);
• 3-4 na sibuyas (opsyonal);
• 6-7 mga gisantes ng allspice (opsyonal);
• 1.5 litro ng brine.

Para sa brine (para sa 1 litro ng tubig):

• 1 tsp asin;
• 3 kutsara l. honey

Paghahanda:

Ilagay ang mga nakahandang mansanas sa malinis na garapon kasama ang mga dahon ng kurant at seresa, magdagdag ng balanoy kung nais, magdagdag ng pampalasa (allspice at cloves)

Para sa brine, magdagdag ng asin sa pinakuluang, ngunit malamig na tubig, magdagdag ng pulot at pukawin ng mabuti hanggang sa matunaw ang lahat ng mga sangkap

Ibuhos ang mga nilalaman ng mga garapon na may brine, takpan ng gasa at iwanan ng 7 araw sa temperatura ng kuwarto

Pagkatapos ay isinasara namin ang takip at ilipat sa isang cool na lugar. Pagkatapos ng isang buwan, maaaring ihain ang mga mansanas

Ang mga mansanas ay dapat na ganap na natakpan ng brine, kung hindi man ay magdidilim sila at hindi masarap ang lasa.

Na may harina ng rye

Ang mga babad na mansanas para sa taglamig ay maaaring lutuin sa isang 3 litro na garapon sa iba't ibang paraan, ngunit sa mga lumang araw ay binabad sila ng harina ng rye. Iminumungkahi naming subukan ang simple ngunit napatunayan na resipe na ito para sa isang masarap at mabangong meryenda.

Mga sangkap:

• 1.5 kg ng mansanas;
• 50 g harina ng rye;
• 1 kutsara l. asin (na may slide);
• 4 na kutsara l. Sahara;
• dahon ng raspberry;
• dahon ng mint;
• 2.5 litro ng tubig.

Paghahanda:

Naghuhugas kami ng mga mansanas, pati na rin ang lahat ng mga dahon, na rin sa ilalim ng tubig

Pagsamahin ang asin sa asukal at harina ng rye sa isang malaking lalagyan

Ibuhos ang nagresultang timpla ng malamig na tubig at paghalo ng mabuti ang lahat

Sa ilalim ng garapon o anumang iba pang lalagyan, ilagay ang ilan sa mga gulay

Ilagay nang mahigpit ang mga mansanas sa isa't isa

Pagkatapos ay takpan ang prutas sa natitirang mga damo at punan ang lahat ng may handa na brine

Takpan ang mga mansanas at iwanan silang mainit sa loob ng 3-4 na araw, at pagkatapos ay ilipat ang mga ito sa isang cool na lugar para sa 1-1.5 na buwan

Matapos ang pagpili, hindi mo kailangang ibabad agad ang mga mansanas, dapat silang humiga nang hindi bababa sa 3 linggo. Sa oras na ito, posible na makilala ang mga nasira at may sakit na prutas.

May mustasa

Ang mga adobo na mansanas ay hindi dapat maging matamis. Halimbawa, mayroong isang napaka-kagiliw-giliw, ngunit simpleng recipe - na may mustasa. Bilang isang resulta, sa isang 3-litro garapon, posible na maghanda ng isang masarap na meryenda para sa taglamig.

Mga sangkap:

• mansanas;
• dahon ng kurant;
• 5 litro ng tubig;
• ½ tasa ng asukal;
• ¼ baso ng asin;
• 1, 5 Art. l. pulbura ng mustasa.

Paghahanda:

Pinagsasama-sama namin ang mga mansanas, banlawan nang maayos, pati na rin mga dahon ng kurant

Kasama ang mga halaman, ilagay ang mga prutas sa isang garapon o ordinaryong kawali ng aluminyo

Para sa brine, kumukuha kami ng malinis na tubig, nagdaragdag ng asin at asukal, pakuluan

Matapos ang brine ay ganap na cooled, at sa sandaling ito ay naging malamig, matunaw mustasa pulbos sa ito

Ibuhos ang pagpuno ng mustasa sa prutas, takpan ng takip o takpan ng plato, ilagay ang pang-aapi. Inililipat namin ang mga mansanas nang direkta sa isang cool na lugar, hindi namin iniiwan na mainit-init sila. Sa isang buwan, magiging handa na ang pampagana

Inimbak namin ang natitirang brine hanggang sa 10 araw, dahil sa mga unang araw ay dumadaloy ito sa lalagyan. Samakatuwid, tuwing 2 araw sinusuri namin ang mga mansanas at itaas ang brine kung kinakailangan.

Mga inasnan na mansanas

Kung nais mong subukan ang isang bagong bagay, nag-aalok kami ng isang recipe para sa inasnan, hindi babad na mansanas, na maaaring mapangalagaan sa ilalim ng takip na bakal. Ang pamamaraan ay hindi karaniwan, ngunit kawili-wili.

Mga sangkap:

• mansanas;
• 3 sibuyas ng bawang;
• 1 pod ng mainit na paminta;
• 60 g asin;
• 100 g ng asukal.

Paghahanda:

Ilagay ang mga peeled bawang ng sibuyas at isang mainit na paminta pod na gupitin sa kalahati sa ilalim ng isang malinis na garapon

Naghuhugas kami ng mga mansanas at gumagawa ng mga puncture sa maraming mga lugar gamit ang isang palito. Punan ang garapon ng mga prutas, punan ang mga ito ng tubig na kumukulo at iwanan sa ilalim ng isang sterile na takip sa loob ng 20 minuto

Sa oras na ito, gupitin ang ilang mga mansanas sa isang kasirola sa mga hiwa, punan ng tubig, ilagay sa apoy at pakuluan ng 10 minuto

Inilabas namin ang mga pinakuluang prutas, at idinagdag ang asin at asukal sa sabaw, pukawin at itabi sa ngayon

Alisan ng tubig ang unang tubig mula sa mga mansanas, ibuhos ang kumukulong tubig sa pangalawang pagkakataon, muling iwanan ang prutas sa loob ng 20 minuto. Ang tubig na ito ay kakailanganin din na maubos

Pakuluan ang sabaw ng asin at asukal, ibuhos ito sa isang garapon. Kung ang brine ay hindi sapat, pagkatapos ay magdagdag ng regular na tubig na kumukulo

Pinagsama namin ang garapon na may takip at, pagkatapos ng paglamig, ilipat ito sa isang cool na lugar sa loob ng isang buwan

Kapag nabuksan ang garapon, maaari mo itong isara sa isang takip na plastik at iwanan ito sa loob ng 3 araw. Mas masarap ang lasa ng mga mansanas.

Ang mga adobo na mansanas ay isang masarap na meryenda. Siguraduhin na subukan ang isang pagpipilian tulad ng mga mansanas na babad na babad sa dayami. Ang pampagana ay naging maanghang sa panlasa, na may kaaya-aya na aroma, at ang mga prutas mismo ay may magandang ginintuang kulay. Ang pangunahing bagay ay ang paggamit ng sariwang rye o straw straw na walang amag at banyagang amoy.