Ang pinakamahusay na meryenda para sa maligaya na mesa

2024 May -akda: James Gerald | [email protected]. Huling binago: 2024-01-12 17:50

Ang mga meryenda ay ang highlight at dekorasyon ng anumang maligaya na mesa. Maaari silang ihain sa anyo ng mga sandwich, canapes, pâtés, tartlets. Mayroong maraming mga pagpipilian, ngunit susubukan naming piliin ang pinaka-kagiliw-giliw na mga recipe na may mga larawan na maaaring ihanda para sa anumang bakasyon sa 2020.

Pinausukang salmon at hipon na pampagana

Sa maligaya na mesa, ang mga maliliit na meryenda ay mukhang kawili-wili at kaakit-akit, kaya't palaging sila ang unang lumilipad sa mga panauhin. Nag-aalok kami ng isang resipe na may larawan ng isang mabilis na meryenda na may pinausukang salmon at mga hipon.

Mga sangkap:

• 10 mga itlog ng pugo;
• 5 kutsara l. cream cheese;
• 50 g pinausukang salmon;
• 1 dakot ng dill;
• 10 prutas ng seresa;
• 10 hipon;
• 1 sibuyas ng bawang;
• sariwang perehil;
• 2 kutsara l. langis ng oliba;
• isang kurot ng pulang paminta;
• asin sa lasa.

Paghahanda:

Gagawin namin ang unang pampagana na may seresa at mga hipon, na pinang-marino namin sa sarsa ng bawang, bibigyan nito ang pagkaing-dagat ng isang matigas na lasa. Kaya, kumukuha kami ng isang sibuyas ng bawang at perehil, tinadtad ang lahat, ibuhos ng langis, isang maliit na mainit na paminta, ihalo

Gumawa ng isang maliit na paghiwa sa likod ng peeled shrimp at alisin ang madilim na ugat. Pagkatapos ilagay ang seafood sa sarsa, ihalo at iwanan ng 10 minuto

Sa oras na ito, ihahanda namin ang seresa, na hinuhugasan, pinatuyo, pinuputol ang tuktok mula sa prutas at inilabas ang pangunahing gamit ang isang maliit na kutsara. Ang pangunahing bagay dito ay kumilos nang maingat upang hindi makapinsala sa mga gilid. Inilalagay namin ang seresa sa isang napkin ng baligtad upang ang labis na katas ay maalis mula sa kanila

Pagkatapos ay pinupuno namin ang maliit na mga kamatis ng cream keso, at sa tuktok ay inilalagay namin ang adobo na hipon na baligtad

Para sa pangalawang meryenda, pakuluan ang mga itlog ng pugo sa loob ng 5 minuto, ilagay ito sa malamig na tubig. Palamig, malinis, gupitin ang kalahati at ilabas ang mga yolks

Magdagdag ngayon ng cream cheese, makinis na tinadtad na dill at makinis na tinadtad na pinausukang salmon sa mga yolks

Hinahalo namin ang lahat, tinikman ito at, kung kinakailangan, magdagdag ng asin

Susunod, punan ang kalahati ng itlog ng pugo na may pagpuno, takpan ang pangalawa at i-fasten ito ng mga tuhog

Ilagay ang natapos na pampagana na may mga hipon at pinausukang salmon sa isang magandang ulam, palamutihan ng mga dahon ng litsugas at ihain.

Tamad na pampagana ng fur coat

Sa maligaya na mesa, isang salad na "herring sa ilalim ng isang fur coat" ay madalas na inihanda. Ngunit kung hindi mo talaga nais na mag-aksaya ng oras sa paghahanda ng gayong ulam, pagkatapos ay mayroong isang kagiliw-giliw na resipe na may larawan ng pampagana - "tamad na balahibong amerikana", na maaaring ihain sa mga tartlet.

Mga sangkap:

• 2 karot;
• 100 g ng mga champignon;
• 2 bawang;
• 50 ML ng langis ng gulay;
• 2 tsp tomato paste;
• 2 kutsara l. suka ng apple cider;
• 1 tsp Sahara;
• 1 beet;
• 1 tubo ng patatas;
• 300 g herring fillet;
• 2 kutsara l. mayonesa;
• 30 tartlets;
• Asin at paminta para lumasa;
• berdeng sibuyas.

Paghahanda:

Maaaring bilhin ang mga tartlet na handa nang gawin sa tindahan, o maaari kang mabilis na maghurno mula sa unsweetened shortbread o puff pastry

Magluluto kami ng dalawang "fur coats" nang sabay-sabay - kasama ang herring at may mga kabute. At magsimula tayo sa una, para sa paggiling natin ng 1 bawang, idagdag ang asukal dito, ibuhos sa suka at tubig. Pukawin at i-marinate ng 15 minuto

Pakuluan ang 1 karot, beet at patatas. Nililinis namin, kuskusin sa isang magaspang o pinong kudkuran at simpleng ihalo sa mga adobo na mga sibuyas

Magdagdag ng mayonesa, ihalo muli at ang unang "fur coat" ay halos handa na

Para sa pangalawang "fur coat" ay tinadtad ang mga kabute at sibuyas nang maliit hangga't maaari, pagkatapos ay iprito kasama ang pagdaragdag ng mga pampalasa. Maglipat sa isang plato, ngunit huwag ibuhos ang langis sa kawali

Namin ang rehas na bakal ang mga karot, ibuhos sa kawali, magdagdag ng kaunting tubig at kumulo hanggang ang halaman ay maging malambot at ang lahat ng kahalumigmigan ay sumingaw

Ngayon ihalo ang mga karot sa mga pritong kabute at sibuyas, idagdag ang tomato paste

Paghaluin muli ang lahat at cool

Nakakatuwa! Pagluluto ng malamig na meryenda para sa Bagong Taon 2020

Inimbak namin ang natapos na pagpuno sa isang cool na lugar, at pinupunan ang mga tartlet bago ihain. Maglagay ng isang piraso ng herring fillet sa itaas. Palamutihan ang pampagana sa mga dahon ng perehil at ihain.

Festive snack - pancake na may pulang isda

Ang mga pancake na may pulang isda ay isang magandang-maganda at napaka masarap na pampagana na maaaring ihain sa isang maligaya na mesa para sa isang Kaarawan o Bagong Taon. Masisiyahan ang mga panauhin sa isang napakahusay na paggagamot, kaya kinukuha namin ang iminungkahing resipe na may larawan para sa isang tala at magsimulang magluto.

Mga sangkap:

• 4 na itlog;
• 500 ML ng gatas;
• ¼ h. L. asin;
• 50 ML ng langis ng gulay;
• 1 kutsara l. Sahara;
• isang kurot ng baking soda;
• 170-190 g harina;
• 300 g m / s pulang isda;
• 300 g keso sa Philadelphia
• 3 kutsara l. mayonesa;
• 1 tsp Italyano herbs;
• 50 g perehil.

Paghahanda:

Maghimok ng mga itlog sa isang mangkok, ibuhos ng gatas at mantikilya, magdagdag ng asukal kasama ang asin at soda, ihalo sa isang palis hanggang sa makinis

Ngayon magdagdag ng harina sa mga bahagi at masahin ang kuwarta nang walang mga bugal

Grasa ang kawali ng langis at maghurno ng pancake, huwag gawin itong masyadong manipis at huwag magprito ng sobra

Para sa pagpuno, magdagdag ng mayonesa, mga halamang Italyano sa keso at ihalo ang lahat

Gupitin ang pulang isda sa manipis na mga hiwa

Ngayon maglagay ng 2 kutsarita ng pagpuno ng keso sa pancake, ipamahagi sa buong ibabaw

Pagkatapos ay iwisik ang layer ng keso na may tinadtad na perehil, ilagay ang mga hiwa ng isda, tiklop ang mga ito nang isang beses, itaas ang mga gilid at pagkatapos ay i-twist ang pancake hanggang sa katapusan

Gupitin ang mga pinalamanan na pancake sa kalahating pahilis, ilagay ang mga ito sa isang ulam at handa na ang pampagana

Nakakatuwa! Mga meryenda sa kaarawan: masarap na mga recipe

Sa pamamagitan ng paraan, ang keso ng Philadelphia ay maaaring gawin sa bahay, ang lahat ay napaka-simple dito. Paghaluin ang 350 ML ng sour cream (25-30%) na may 280 ML ng klasikong yogurt. Magdagdag ng 1 tsp asin at 0.5 tsp. lemon juice, ihalo. Maglagay ng isang mahusay na salaan sa kawali, takpan ng cheesecloth, ikalat ang masa, takpan at iwanan sa ilalim ng pang-aapi sa loob ng 12 oras sa isang cool na lugar.

Ang perpektong tinapay na pita

Ang isang pampagana na may pulang caviar at isda ay madalas na ihahain sa maligaya na mesa. Ang sarap pero mahal. Ngunit ngayon maraming mga recipe na may mga larawan, salamat kung saan maaari kang maghanda ng simple, ngunit masarap at orihinal na paggamot mula sa murang mga sangkap, halimbawa, mula sa pita tinapay at keso.

Mga sangkap:

• pita;
• 3-4 itlog;
• 200 g ng matapang na keso;
• 2-3 st. l. kulay-gatas;
• mantika;
• asin at halaman upang tikman.

Paghahanda:

Pinong gupitin ang perehil, gilingin ang keso at pinakuluang itlog sa isang magaspang na kudkuran

Inililipat namin ang lahat ng mga sangkap sa isang pangkaraniwang mangkok, asin, naglalagay ng sour cream at ihalo

Gupitin ang isang sheet ng pita tinapay sa pantay na mga parihaba

Ngayon ilagay ang pagpuno sa pita tinapay, i-roll up ito

Ilagay ang mga tubo na may pagpuno sa isang kawali na may pinainit na langis, iprito sa magkabilang panig hanggang ginintuang kayumanggi

Inililipat namin ang natapos na pampagana sa isang ulam, iwisik ang mga sariwang damo, at ihahatid kaagad ito sa mesa. Kung natatakot ka sa labis na caloriya, kung gayon ang mga tubo ay maaaring ma-grasa ng isang itlog at inihurnong sa oven.

Lavash pampagana na may manok at gulay

Maaaring magamit ang Lavash upang maghanda ng iba't ibang mga meryenda para sa isang maligaya na mesa at hindi lamang sa pagpuno ng keso. Kaya mayroong isang mas kasiya-siyang resipe na may larawan ng isang masarap na gamutin sa manok at gulay.

Mga sangkap:

• pita;
• 300 g dibdib ng manok;
• 400 g ng keso;
• 1 kampanilya paminta;
• 1 kamatis;
• 1 sibuyas;
• 1 tsp ground bawang;
• 1 tsp asin

Paghahanda:

Gupitin ang pinakuluang dibdib ng manok sa maliit na piraso

Tumaga ng isang maliit na sibuyas sa maliliit na cube, ilakip ang gulay ng sibuyas sa karne

Gupitin ang mga matamis na peppers sa maliliit na cubes, ipadala din ito sa isang mangkok na may karne at mga sibuyas

Gilingin ang kamatis sa maliliit na piraso at idagdag sa pagpuno

Ngayon asin ang mga sangkap, timplahan ng ground bawang at ihalo

Kuskusin ang matitigas na keso sa isang masarap na kudkuran

Grasa ang natanggal na baking dish na may mantikilya, iwisik ang ilalim ng gadgad na keso

Ngayon ay kumukuha kami ng isang bilog ng pita tinapay, iwiwisik ang buong ibabaw ng keso, ikalat ang pagpuno sa gilid, balutin ito ng isang rolyo at dahan-dahang pindutin ito

Kapag ang lahat ng tinapay na pita ay pinalamanan, gupitin ang bawat rolyo sa 3 maliliit na rolyo at ilagay ito sa isang hulma

Pinupunan namin ang buong form at inilalagay sa oven para sa 10-12 minuto, temperatura 180 ° C

Matapos naming mailabas ang pampagana, alisin ang singsing, iwisik ang mga halaman at maghatid ng isang nakabubusog, masarap at napaka-pampagana na paggamot sa mesa.

Mga meryenda at canapes para sa maligaya na mesa

Ngayon maraming mga kawili-wili at orihinal na mga recipe na may mga meryenda ng larawan na medyo mahirap pumili ng mga pinakamahusay para sa isang maligaya na mesa. Ngunit nakakita kami ng ilang mga simple ngunit masarap na meryenda at canapes na tiyak na mamahalin mo.

Mga sangkap para sa pinalamanan na mga pouch:

• prosciutto;
• berdeng sibuyas;
• halo ng gulay.

Para sa mga canapes na may salmon mousse:

• 150 g salmon;
• 180 g cream cheese;
• paminta ng asin;
• Dill

Para sa mga canapes ng hipon:

• mga hipon;
• cream cheese;
• asin, dill.

Para sa seresa na may guacamole:

• kalahating hinog na abukado;
• ¼ matamis na paminta;
• 1 kutsara l. lemon juice;
• mga sibuyas na tikman;
• seresa

Paghahanda:

Naglalagay kami ng manipis na mga hiwa ng prosciutto na tumatawid, sa gitna ay naglalagay kami ng anumang mga hiwa ng salad o gulay, halimbawa, mga kampanilya na may berdeng mga gisantes at halaman

Ngayon kinokolekta namin ang mga gilid ng bag at itali ito sa isang tangkay ng berdeng mga sibuyas

Maghanda ng salmon mousse para sa susunod na meryenda. Upang magawa ito, gupitin ang isda sa di-makatwirang mga piraso at ipadala ito sa isang blender, gilingin ito

Pagkatapos ay magdagdag ng asin, paminta at cream cheese, pukawin muli ang lahat

Ang nagresultang mousse ay humahawak ng hugis nito nang maayos, kaya't ang mga canapes ay maaaring pinalamutian nang maganda; para sa base, maaari mong gamitin ang mga hiwa ng tinapay o hiwa ng sariwang pipino. Pinalamutian namin ang tuktok ng isang sprig ng perehil

Para sa mga canapes na may mga hipon, kumuha ng cream cheese, magdagdag ng makinis na tinadtad na perehil, asin at ihalo

Gupitin ang mga hiwa ng puting tinapay na pinatuyong sa isang kawali o oven sa pantay na mga cube

Ngayon grasa ang base sa isang creamy pagpuno, ilagay ang hipon sa itaas, buntot up

Para sa huling meryenda, kunin ang seresa, putulin ang tuktok at maingat na alisin ang core

Maghanda ng sarsa ng Guacamole mula sa hinog na abukado, sibuyas, bell pepper at lemon juice at punan ang mga maliit na kamatis ng sarsa gamit ang isang pastry bag

Para sa paghahanda ng mga naturang meryenda, mahal at para sa ilang mga hindi maa-access na sangkap ay ginagamit. Ngunit, ang prosciutto ay maaaring mapalitan ng manipis na mga hiwa ng anumang sausage o pancake. Pulang isda - herring, at cream cheese - makapal na kulay-gatas o naprosesong keso.

Mga sandwich sa isang maligaya na mesa na may crab paste at abukado

Ang mga sandwich ay madalas na inihanda para sa maligaya na mesa, at marami ring mga pagpipilian para sa masarap na gamutin. Mas gusto ng maraming mga maybahay na lutuin sila ng mga pulang caviar, salmon o sprat, ngunit may isa pang kagiliw-giliw na resipe na may larawan ng isang meryenda na may crab paste at avocado.

Mga sangkap:

• Puting tinapay;
• 100 g cream cheese;
• 120 g karne ng alimango (sticks);
• 1 hinog na abukado
• 1 pinakuluang karot;
• 1 kutsara l. lemon juice;
• Asin at paminta para lumasa.

Paghahanda:

Ilagay ang cream cheese, crab meat at karot na pinutol sa mga random na piraso sa isang karaniwang lalagyan. Gamit ang isang hand blender, gilingin ang mga sangkap hanggang sa makuha ang isang i-paste

Natikman namin ang natapos na pasta, magdagdag ng asin at paminta kung kinakailangan. Inilagay namin ito sa isang pastry bag at inilagay ito sandali sa isang cool na lugar

Gupitin ang abukado sa kalahati, alisin ang buto at ilabas ang sapal mula sa bawat kalahati ng prutas gamit ang isang kutsara

Ibuhos ang citrus juice sa abukado, magdagdag ng asin at paminta, gumamit ng isang blender o isang regular na tinidor upang masahin hanggang sa makuha ang katas. At inililipat din namin ang avocado puree sa isang pastry bag at inilalagay ito sa ref

Patuyuin ang mga hiwa ng puting tinapay sa isang toaster o sa isang dry frying pan at gupitin ang toast gamit ang isang hulma

Ilagay ang crab paste sa kalahati ng mga crouton

Ilagay ang kalahati ng toast sa itaas at palamutihan ng avocado puree

Sa mga iminungkahing sangkap, 10 toast ang lalabas, kung kailangan mong gumawa ng higit, tataasan namin ang bilang ng mga produkto. Ang abukado ay dapat na hinog, pagkatapos ang pampagana ay magiging masarap.

Ang mga ito ay simple at masarap na meryenda na maaaring ihain sa anumang maligaya na mesa. Inaasahan namin na nagustuhan mo ang mga iminungkahing mga recipe sa larawan, ngunit kung nais mo, maaari mong palaging gamitin ang mga sangkap na pinaka gusto mo at sa gayon lumikha ng iyong sariling mga eksklusibong obra sa pagluluto.