Pagluluto ng cake sa atay ng manok

2024 May -akda: James Gerald | [email protected]. Huling binago: 2024-01-12 17:50

• Kategorya:

  meryenda

• Oras ng pagluluto:

  1 oras

Mga sangkap

• atay ng manok
• mga itlog
• harina
• karot
• sibuyas
• bawang
• mantika
• mayonesa
• pampalasa

Ang paggawa ng cake ng atay ay madali. Nagpapakita kami ng isang pagpipilian ng mga recipe para sa mga pinggan sa atay ng manok na may sunud-sunod na mga larawan.

Sa mga karot at sibuyas

Ang cake sa atay ng manok na ito ay nararapat sa espesyal na pansin para sa kadalian ng paghahanda at kanais-nais na hitsura. Maaari itong maging handa nang madali at simple ayon sa isang resipe na may sunud-sunod na mga larawan, rekomendasyon at tip.

Mga sangkap:

• 600 g sariwang atay ng manok;
• 2 itlog ng manok;
• 3 kutsara l. harina;
• 2 malaking karot;
• 2 sibuyas;
• 3-4 na sibuyas ng bawang;
• pino na langis para sa pagprito ng mga gulay;
• timpla ng ground pepper, table salt, sariwang halaman - upang tikman at hangarin;
• 200 g ng mayonesa para sa isang layer at 100 g para sa grasa sa labas.

Paghahanda:

Siguraduhing siyasatin ang bawat piraso ng offal upang hindi makaligtaan ang mga duct ng apdo. Kung makatagpo sila, pinuputol namin ang mga hindi kinakailangang lugar. Hugasan namin ang atay sa ilalim ng gripo at ilagay ito sa mga tuwalya ng papel. O ilagay ito sa isang salaan at hayaang maubos ang labis na likido

Masira ang mga itlog sa mangkok ng blender, magdagdag ng makinis na tinadtad na mga sibuyas dito. I-on namin ang yunit sa mababang bilis, ipadala ang handa na atay sa mga bahagi. Ginagawa namin ang lahat sa isang homogenous na masa

Salain ang harina sa katas ng atay, panahon na may pampalasa, panimpla, talunin muli

• Iniwan namin ang kuwarta para sa 10-15 minuto para sa pagpapatunay, sa oras na ibibigay ng harina ang gluten nito, ang mga cake sa hinaharap ay magiging mas nababanat.
• Lubricate isang preheated pan na may pino na langis, ibuhos sa isang maliit na kuwarta ng atay at ipamahagi sa buong ibabaw.

• Naghurno kami ng mga blangko ng cake sa atay ng manok sa magkabilang panig, inilalagay ito sa isang layer sa isang patag na ibabaw para sa paglamig.
• Para sa pagpuno, lagyan ng rehas ang mga peeled na karot sa isang magaspang na kudkuran, ipadala ang sibuyas na pinutol sa maliit na mga cube sa parehong lalagyan.
• Pagprito ng mga gulay sa pino na langis hanggang malambot at ginintuang kayumanggi. Itapon namin sa isang salaan upang mag-stack ng labis na taba.

Hayaan ang base at pagpuno ng ganap na cool, ihalo ang mayonesa, durog na bawang at igisa sa isang mangkok

Bumubuo kami ng isang gamutin sa isang patag na pinggan, pinahid ang bawat pancake sa atay na may halo na gulay. Pinahiran namin ang istraktura ng natitirang sarsa at ipinapadala ito sa ref sa magdamag. Ihain ang cake sa atay pagkatapos ng 8-12 na oras, palamutihan ng mga sariwang halaman at gadgad na mga yolks

Para sa naturang pagtrato, mas mahusay na gumamit ng pinalamig na atay, dahil ang frozen na atay ay nagiging mas likido kapag puréed.

Kasama si semolina

Ang nasabing isang cake ng atay na ginawa mula sa isang produktong manok ay naging maselan sa pagkakayari at mahangin sa hitsura. Tulad ng ipinahiwatig sa resipe na may sunud-sunod na mga larawan, kailangan mong lutuin ito sa oven, masaganang pampalasa ng pagpuno ng mga kabute at pampalasa.

Mga sangkap:

• 500 g sariwang atay;
• 100-150 g ng mga champignon o oyster na kabute;
• 1 daluyan ng sibuyas;
• 2 itlog ng manok;
• 2-3 st. l. makapal na kulay-gatas;
• 3 kutsara l. mga daya
• 2 kutsara l. pino na langis;
• table salt at ground pepper na pinaghalong - tikman.

Paghahanda:

Lubusan na hugasan ang offal, alisin ang mga ugat at pelikula. Pinutol namin ang atay sa maliliit na piraso, giling sa isang blender o sa isang gilingan ng karne sa isang homogenous na semi-likidong masa

Sa isang hiwalay na malalim na mangkok, ihalo ang mga itlog, sour cream at offal base

Magdagdag ng semolina, asin, paminta ng masa at itabi sa loob ng 20 minuto, takpan ng isang twalya

Kuskusin ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran, i-chop ang sibuyas sa manipis na kapat ng mga singsing, iprito sa pinainit na langis ng halaman hanggang malambot at magaan ang ginintuang

Hugasan ang mga kabute, alisan ng balat at gupitin sa maliliit na hiwa kung kinakailangan. Pagprito ng mga kabute sa isang maliit na langis ng halaman hanggang sa malambot

Inilalagay namin ang ilalim ng split cake ng cake na may pergamino, grasa na may langis. Ibuhos ang isang katlo ng masa ng atay dito

Ikalat ang mga cooled na kabute sa isang pantay na layer sa buong ibabaw ng workpiece

• Ibuhos ang pangalawang bahagi ng baseng masa sa hulma.
• Sa tuktok ng masa ng atay na may isang kutsara, pantay na kumalat ang mga pritong gulay na kinatas mula sa langis.

• Punan ang buong masa ng pangatlong bahagi ng pangunahing masa.
• Ipinapadala namin ang cake ng atay sa isang oven na ininit hanggang sa 190 degree sa loob ng 40 minuto. Paminsan-minsan sinusuri namin ang kahandaan gamit ang isang palito.
• Inilabas namin ang cake mula sa oven, hayaan itong ganap na cool.
• Bago ihain, palamutihan ang cake na gawa sa atay ng manok alinsunod sa resipe na ito na may sunud-sunod na mga larawan na may gadgad na keso, halamang gamot, hiwa ng mga sariwang kamatis.

Na may gatas o kefir

Ang nasabing cake ng atay ng atay ng manok ayon sa ipinanukalang resipe na may larawan ay naglalaman ng isang minimum na calorie. At bagaman hindi ito matatawag na pandiyeta, ang ulam ay malambot.

Mga sangkap:

• 600-700 g atay;
• 2 kutsara l. starch ng patatas;
• 100 ML ng sariwang gatas o kefir;
• 500 g raw na karot;
• 500 g ng mga sibuyas;
• pino na langis - para sa pagprito ng mga gulay;
• table salt at ground pepper - tikman.

Paghahanda:

Kuskusin ang mga peeled na karot sa isang kudkuran na may malalaking butas, gupitin ang nakahandang sibuyas sa manipis na tirahan ng mga singsing. Sa isang preheated skillet, kumulo ang mga nakahandang gulay hanggang malambot at ginintuang. Ilagay ang inihaw sa isang plato at hayaan ang cool sa temperatura ng kuwarto

• Hugasan namin ang atay ng manok, gupitin ang lahat ng mga duct ng apdo. Itinatapon namin ang offal ng manok sa isang salaan.
• Grind ang produkto sa isang gilingan ng karne, magdagdag ng almirol, mga itlog at pampalasa dito. Masahin nang lubusan hanggang makinis.

• Takpan ang amag ng biskwit na may pergamino. Ibuhos ang 2/3 ng nakahandang masa ng atay dito.
• Takpan nang pantay ang base sa toasted at cooled na mga sibuyas at karot. Ibuhos ang natitirang kuwarta sa itaas.

• Binuksan namin ang oven sa 200 degree, ipadala ang cake sa loob ng 40 minuto.
• Inaalis namin mula sa oven, hayaan ang cool na ganap.

Maaari kang maghatid ng gayong paggamot sa kulay-gatas o maanghang na sarsa, gupitin sa mga bahagi, tulad ng ipinakita sa larawan sa resipe

Ang cake ng atay sa isang mabagal na kusinilya

Kung mayroon kang isang mabagal na kusinilya, maaari ka ring gumawa ng cake sa atay ng manok dito. Ang isang resipe na may sunud-sunod na mga larawan ay makakatulong sa iyo na pumili ng mga tamang produkto at ihalo ang mga ito sa tamang sukat.

Mga sangkap:

• 500 g sariwang atay;
• 3 itlog ng manok;
• 1 tsp baking powder para sa kuwarta;
• 6 tbsp l. cream o makapal na kulay-gatas;
• 1 karot;
• 2 sibuyas;
• 1-2 kutsara l. pino na langis;
• ground black pepper at table salt - tikman at hangarin;
• mayonesa - para sa pagpuno.

Paghahanda:

1. Kuskusin ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran, makinis na tinadtad ang sibuyas gamit ang isang kutsilyo.
2. Hugasan nang lubusan ang atay at patuyuin ito sa isang colander o sa isang tuwalya sa kusina. Gupitin sa maliliit na piraso, maginhawa para sa pagpuputol gamit ang isang blender.
3. Maingat na giling ang offal sa isang food processor o isang meat grinder na may isang pinong grid. Magdagdag ng 1 sibuyas sa dulo.
4. Ibuhos ang masa sa isang lalagyan para sa kuwarta, magdagdag ng mga itlog at pampalasa sa base, pukawin ng isang palis hanggang sa makinis.
5. Nagpadala kami ng baking powder at cream o sour cream sa masa. Paghalo ulit
6. Lubricate ang multicooker mangkok na may pino na langis, ibuhos ang base sa atay dito. I-on namin ang yunit para sa pagpapaandar na "Multipovar" sa loob ng 45 minuto sa temperatura na 150 degree. Isinasara namin ang takip. Upang gawing mas madaling alisin ang mga naturang lutong kalakal mula sa mangkok ng yunit, inirerekumenda na linya ang ilalim at mga gilid ng lalagyan na may mga crosswise strips ng pergamino bago ibuhos ang kuwarta. Sa sandaling handa na ang cake o pie, ang natitira lamang ay upang hilahin ang mga dulo ng mga piraso ng papel at alisin ang malambot na kuwarta mula sa mga pinggan.
7. Pagprito ng gulay sa isang kawali sa pino na langis hanggang malambot. Ipinapadala namin ang pagprito sa isang plato at hayaan itong cool down, magdagdag ng isang mapagbigay na bahagi ng mayonesa sa pagpuno.
8. Sa sandaling maabisuhan ng beep ng multicooker ang tungkol sa pagtatapos ng proseso, idiskonekta ito mula sa power supply. Hayaang tumayo ang cake ng isa pang 10 minuto at maingat na alisin ito mula sa mangkok.
9. Gupitin ang ganap na cooled base nang pahalang sa 2 bahagi.
10. Ilagay ang pagpuno sa unang crust, takpan ang pangalawang kalahati ng cake ng atay ng manok. Pinahiran namin ang paggamot sa lahat ng panig ng mayonesa, tulad ng ipinakita sa mga sunud-sunod na larawan para sa resipe, at ipadala ang ulam sa ref sa loob ng 2-3 oras.

Kapag naghahain, palamutihan ang cake ng mga sariwang damo, gadgad na keso at pinakuluang itlog, hiwa ng mga kamatis at pipino, sariwang halaman na nalalasahan.

Puff atay cake

Ang nasabing cake ng atay ng atay ng manok ayon sa isang resipe na may sunud-sunod na mga larawan ay magiging isang tunay na obra maestra kung pag-iba-ibahin mo ang pagpuno. Para dito ginagamit namin ang pinakakaraniwan, simple at abot-kayang mga produkto.

Mga sangkap para sa kuwarta:

• 700 g sariwang atay;
• 2 malalaking sibuyas;
• 4 itlog ng manok;
• 2 kutsara Sariwang gatas;
• 1, 5 Art. harina;
• asin at ground black pepper - tikman;
• 2 kutsara l. pinong langis.

Mga sangkap para sa pagpuno ng gulay:

• 2-3 katamtamang mga karot;
• 3 katamtamang laki ng mga sibuyas;
• 2 kutsara l. pino na langis;
• pampalasa at pampalasa - tikman at hangarin;
• kulay-gatas o mayonesa (mas mabuti na lutong bahay).

Mga sangkap para sa pagpuno ng keso:

• 100 g ng anumang matigas na keso;
• 3 pinakuluang itlog.

Paghahanda:

• Pinapasa namin ang nakahanda na atay at 1 sibuyas sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Timplahan ang masa ng asin at paminta.
• Nagmamaneho din kami ng mga itlog, nagdaragdag ng gatas at inayos na harina. Ibuhos ang langis ng halaman at ihalo nang mabuti ang kuwarta.

Hayaang tumayo ito ng halos 15 minuto. Iprito ang mga pancake sa atay sa isang mainit na kawali, na pinahiran ng langis, sa magkabilang panig

Dahan-dahang ilatag ang mga natapos na cake sa isang layer sa isang patag na ibabaw upang palamig

Pinisahin ang natitirang mga sibuyas, tatlong karot sa isang kudkuran na may malalaking butas. Pagprito ng gulay sa isang malaking kawali hanggang lumitaw ang malambot at ginintuang mga gilid sa mga piraso. Ibuhos ang pagprito sa isang hiwalay na plato, hayaan itong ganap na cool

• Magluto ng mga itlog ng manok sa loob ng 10 minuto, punan ng malamig na tubig at alisan ng balat. Pinahid namin ang mga ito kasama ang keso sa isang magaspang na kudkuran.
• Kapag ang batayan para sa cake ng atay ng manok na atay ay lumamig, tipunin ang ulam, tulad ng ipinakita sa mga sunud-sunod na larawan para sa resipe. Una, ilagay ang isang pancake sa isang patag na plato at grasa ito ng kulay-gatas.

• Takpan ang susunod na piraso, muling maglagay ng sarsa o sour cream, iwisik ang gadgad na halo.
• Uulitin namin ito hanggang sa maubusan ang mga pancake.
• Masaganang pinahiran namin ang tuktok at mga gilid ng pampagana ng paggamot na may kulay-gatas o mayonesa, iwisik ang pinakuluang protina na gadgad sa isang masarap na kudkuran. Ipinapadala namin ang cake ng atay sa ref para sa gabi.
• Kung ninanais, kapag naghahain, palamutihan ang pinggan ng makinis na tinadtad na berdeng mga sibuyas o sariwang dill at pinakuluang itlog.

Na may sariwang pipino

Kadalasan naghahanda sila ng mga cake sa atay na may pritong mga sibuyas at karot. Nag-aalok kami ng isang recipe para sa isang ulam na may isang layer ng mga sariwang gulay upang mapadali ang isang nakabubusog na base.

Mga sangkap:

• 850 g sariwang atay;
• 200 g sour cream 20%;
• 170 g mayonesa;
• 3 itlog ng manok;
• 1-2 sariwang mga pipino;
• 3 sibuyas ng bawang;
• sariwang dill sa panlasa;
• 3 kutsara l. harina;
• 1 tsp asin

Paghahanda:

• Grind ang atay sa isang blender, itaboy ang mga itlog dito. Salain ang harina sa isang mangkok, magdagdag ng 2 kutsara. l. kulay-gatas at panimpla. I-on namin ang processor sa loob ng 2-3 minuto.
• Mula sa nagresultang masa, maghurno ng maliliit na pancake sa isang mainit na kawali na may mantikilya. Hayaan silang ganap na cool.

Paghaluin ang kulay-gatas at mayonesa na may kinatas na bawang at halaman

Hiwalay, tatlo sa isang magaspang kudkuran, naghugas at pinatuyong malaking pipino

• Ilagay ang unang pancake sa isang patag na plato, grasa ito ng kulay-gatas at masa ng bawang.
• Takpan ng susunod na pancake, muling maglagay ng isang manipis na layer ng handa na sarsa at iwisik ang gadgad na pipino. Ulitin ang mga layer.
• Lubricate ang ulam sa lahat ng panig ng natitirang sarsa, ipadala ito sa ref magdamag.

Kapag naghahain, palamutihan ng pinakuluang itlog at gadgad na keso na may sariwang halaman.