Strawberry cake: recipe na may sunud-sunod na larawan

2024 May -akda: James Gerald | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 14:18

• Kategorya:

  mga cake

• Oras ng pagluluto:

  1 oras

• Dinisenyo para sa

  Mga paghahatid para sa isang pamilya 4 na tao

Mga sangkap

• harina
• granulated na asukal
• mga itlog
• baking pulbos
• gelatin
• mascarpone keso
• pulbos na asukal
• jelly para sa cake
• sariwang strawberry

Ang isang strawberry cake ay mag-apela sa lahat sa bahay kung ito ay luto nang tama. Maraming mga pagpipilian para sa paggawa ng isang dessert na may mga strawberry, ang cake ay maaaring lutong, o luto nang walang baking.

Ginagamit bilang cream base ang cream, pati na rin ang mga meringue, mascarpone cheese at cottage cheese. Ang isang biskwit ay kinuha bilang batayan, ngunit kung ang cake ay inihanda nang walang pagluluto sa hurno, kung gayon ang batayan ay ginawa mula sa cookies, o ginagamit ang mga handa nang biskwit na cake.

Cake na may mascarpone at strawberry

Ito ay isang napaka maselan at masarap na panghimagas, na inihanda batay sa isang biskwit, at ang mascarpone ay ginagamit bilang isang cream. Ang natapos na cake ay maaaring maging isang dekorasyon para sa anumang maligaya na mesa.

Mga sangkap para sa isang biskwit:

• harina (1 baitang) 145 gramo;
• granulated na asukal - 155 gramo;
• itlog ng manok - 4 na piraso;
• baking powder - 12 pack.

Mga sangkap para sa cream:

• itlog ng manok - 4 na piraso;
• gelatin granules - 1, 5 tablespoons;
• asin - isang kurot;
• asukal sa icing - 85 gramo;
• mascarpone keso - 540 gramo.

Mga sangkap para sa dekorasyon:

• cake jelly - 1 pack;
• sariwang mga strawberry - 180 gramo.

Proseso ng pagluluto:

Upang makagawa ng isang strawberry cake sa bahay, dapat mong mahigpit na sundin ang recipe na may sunud-sunod na mga larawan. Upang gawin ito, nagsisimula silang maghanda ng isang kuwarta ng biskwit, para dito, ang mga yolks at protina ay pinaghihiwalay at naiwan sa iba't ibang mga pinggan. Magdagdag ng granulated asukal sa parehong mga mangkok at talunin ang parehong masa nang lubusan. Ang mga natapos na komposisyon ay pinagsama, ang harina at baking pulbos ay idinagdag sa kanila.

Ang natapos na kuwarta ay inihurnong sa kalahating oras, ang temperatura ng oven ay nakatakda sa 180 degree.

Sa sandaling handa na ang biskwit, ilipat ito sa wire rack at pinapayagan na palamig, pagkatapos nito ay natakpan ito ng isang tuwalya at iniwan sa isang araw.

Ang cake ay pinutol sa dalawang pantay na bahagi, ang tinatayang kapal ay dalawang sent sentimo. Pagkatapos nito, nagsisimula ang paghahanda ng cream, ang gelatin ay pinagsama sa tubig para dito at hayaan itong gumawa ng serbesa, pagkatapos kung saan ang mga butil ay natunaw sa isang paliguan sa tubig. Palamig ang nagresultang timpla.

Ang mga yolks ng manok ay pinaghiwalay mula sa mga protina at pinalo ng pulbos na asukal, pagkatapos na ang gelatinous mass ay pinagsama sa mga yolks. Agad na magdagdag ng malambot na keso sa masa, ihalo ang lahat upang makakuha ng isang homogenous na masa. Haluin ang mga puti ng asin hanggang sa makuha ang isang malambot na halo.

Ang mga protina ay dahan-dahang ipinakilala sa pinaghalong keso at halo-halong may banayad na paggalaw.

Kumuha lamang ng isang bahagi ng cake at ilagay ito sa ilalim ng hulma, pagkatapos ibuhos ang creamy mass, pagkatapos ay maglagay ng isa pang cake at punan ito sa natitirang cream. Maaari kang maglagay ng mga piraso ng strawberry sa pagitan ng mga layer. Ang cake ay pinalamig sa loob ng 4 na oras.

Ang mga strawberry ay pinutol sa manipis na mga hiwa, at pagkatapos ay inilalagay sa ibabaw ng cake, ang lahat ay ibinuhos sa tuktok na may nakahandang halaya.

Sa form na ito, ang dessert ay ipinapadala muli sa ref sa loob ng 5 oras.

Strawberry curd cake

Isa pang madaling paraan upang makagawa ng isang strawberry cake sa bahay. Ang dessert na ito ay mag-apela sa lahat ng mga bisita, at kung susundin mo ang resipe na may sunud-sunod na mga larawan nang eksakto, makakakuha ka ng napakagandang cake.

Mga sangkap:

• sheet gelatin - 20 gramo;
• cottage cheese na may taba na nilalaman ng 9% - 520 gramo;
• mataas na taba cream - 320 ML;
• mga cookies ng shortbread - 260 gramo;
• hinog na strawberry - 540 gramo;
• strawberry yogurt - 240 ML;
• granulated asukal - 260 gramo;
• mantikilya - 150 gramo.

Proseso ng pagluluto:

Ang mga cookies ng Shortbread ay durog ng isang blender, pagkatapos kung saan ang tinunaw na mantikilya ay idinagdag dito at ang lahat ay halo-halong mabuti.

Ngayon ay dapat mong ihanda ang isang split form, isang layer ng cookies at mantikilya ay inilalagay sa ilalim nito, at pagkatapos ay pinindot ito nang maayos upang makagawa ng isang siksik na cake.

Ang keso ng kubo ay inilalagay sa isang malalim na mangkok, granulated na asukal at ang kinakailangang halaga ng strawberry yogurt ay idinagdag doon, ang mga sangkap ay halo-halong mabuti. Ang pinakamahusay na paraan upang magawa ito ay sa isang hand blender.

Ang mga strawberry ay hugasan at pinagsunod-sunod, pagkatapos ay gupitin sa dalawa o apat na bahagi, ang lahat ay nakasalalay sa laki ng berry.

Talunin ang cream na may granulated sugar, maaari mong gamitin ang sugar powder. Napakahalaga na gumamit ng cold cream, at pati na rin sa paglamig ng mangkok at palis, kung gayon ang cream ay magiging sobrang kapal.

Ang natapos na creamy mass ay pinagsama sa pinaghalong curd. Ang mga sangkap ay dahan-dahang halo-halong may isang spatula.

Ang nakahanda na gulaman ay pinipiga mula sa labis na tubig at inililipat sa isang kutsara, kung saan ito natunaw, ang handa na jelly ay ibinuhos sa isang creamy mass. Pagkatapos ay idagdag ang kalahati ng mga strawberry sa cream at ihalo muli.

Ang natitirang mga strawberry ay inilalagay sa isang cake ng biskwit, pagkatapos na ito ay ibinuhos ng isang mag-atas na masa. Upang palamutihan ang tuktok, maaari mong gamitin ang buong berry, o tumaga. Ang dessert ay inilalagay sa ref para sa 5-6 na oras.

Strawberry soufflé cake

Ang sunud-sunod na resipe para sa dessert na ito na may larawan ay simpleng gumanap, ang bawat maybahay ay maaaring maghanda ng isang maselan at mabangong strawberry cake sa bahay.

Mga sangkap para sa isang biskwit:

• mga itlog ng itlog ng manok - 6 na piraso;
• baking powder - 1 pack;
• almirol - 1 kutsara;
• harina ng 1 grade - 2 kutsara;
• langis ng gulay - 2 tablespoons;
• granulated asukal - 3 tablespoons.

Mga sangkap para sa soufflé:

• puti ng itlog ng manok - 6 na piraso;
• granulated asukal - 6 tablespoons;
• hinog na strawberry - 260 gramo;
• gelatin granules - 22 gramo;
• purified water - 110 ML;
• mantikilya - 210 gramo.

Mga sangkap para sa glaze:

• fat cream - 65 ML;
• puting tsokolate - 110 gramo.

Proseso ng pagluluto:

Ang mga yolks ay pinagsama sa asukal at latigo, pagkatapos na ang almirol, asukal at baking powder ay idinagdag sa kanila. Ang langis ng gulay ay ibinuhos huling. Ang isang cake ay inihurnong mula sa nagresultang kuwarta. Ang tuktok na tinapay ay pinuputol ang tapos na biskwit.

Ang gelatin ay ibinuhos ng tubig, ang mga niligis na patatas ay ginawa mula sa mga strawberry at asukal, at ang mantikilya ay hiwalay na hinagupit.

Ang asukal ay idinagdag sa gulaman at natutunaw sa isang paliguan sa tubig. Haluin ang mga puti ng may asukal sa asukal at idagdag ang nagresultang timpla sa mantikilya. Ang huling hakbang ay upang magdagdag ng katas at gulaman.

Ang isang cake ay inilalagay sa hulma, isang soufflé ang ibinuhos dito at ang panghimagas ay inalis sa ref.

Ang isang glaze ay inihanda mula sa tsokolate at cream, ang mga sangkap ay pinainit sa isang paliguan sa tubig.

Ibuhos ang natapos na pag-icing sa cake at ilagay ito sa lamig ng maraming oras. Maaari mong iwisik ang dessert na may puffed rice.