Strawberry compote para sa taglamig

2024 May -akda: James Gerald | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 14:18

Ang paggawa ng strawberry compote para sa taglamig ay kasing dali ng shelling pears, para dito hindi mo kailangang paunang isteriliser ang 3-litro na garapon. Ang mga berry ay ibinuhos ng kumukulong tubig dalawang beses lamang, at ito ay magiging sapat na. Sa pagsisimula ng taglamig, tulad ng isang maliwanag, masarap at mabangong inumin na inihanda ayon sa isang simpleng resipe na may larawan ay magpapaalala sa iyo ng nakaraang tag-init.

Strawberry compote, ang pinaka masarap

Napakadali na magluto ng isang mabangong strawberry compote. Ang isang maliit na asukal ay idinagdag sa inumin, dahil ang mga hinog na berry mismo ay napakatamis. Ang tapos na inumin ay mas kapaki-pakinabang pa kaysa sa klasikong jam ng strawberry.

Mga sangkap:

• 250 gramo ng mga hinog na strawberry;
• 200 gramo ng granulated sugar;
• tubig

Paghahanda:

• Ihanda ang lata para sa pagpapanatili nang maaga, linisin ito sa baking soda at hugasan sa ilalim ng gripo.
• Ibuhos ang tubig sa isang kasirola at kumulo sa daluyan ng init. Pakuluan ang tubig sa isang hiwalay na lalagyan upang isteriliser ang pangangalaga.
• Banlawan ang mga hinog na berry sa ilalim ng tubig na tumatakbo, alisin ang lahat ng mga tangkay, pagkatapos ay ilagay ito sa isang colander at matuyo ng kaunti. Punan ang garapon ng mga prutas tungkol sa 1/3, takpan ng granulated na asukal sa itaas.

Ibuhos ang pinakuluang tubig sa isang garapon ng mga strawberry. Maglagay ng isang tuwalya sa ilalim ng lalagyan ng isterilisasyon, at ilagay ang isang garapon na may compote sa itaas

• Takpan ng takip na metal, pindutin pababa ng may isang bagay sa itaas. I-sterilize ang mga workpiece nang halos 30 minuto.
• Sa pinakadulo ng proseso ng isterilisasyon, ang mga berry ay dapat na lumutang sa ibabaw ng likido. Maingat na alisin ang mga garapon at selyuhan ng mga takip na bakal. Baligtarin ang lahat ng mga blangko, takpan ng isang mainit na kumot at maghintay hanggang sa ganap na cool.

Para sa paghahanda ng compote, ipinapayong pumili ng hinog at sapat na nababanat na mga berry. Huwag kumuha ng bulok na prutas sa ilalim ng anumang pangyayari.

Strawberry compote nang walang isterilisasyon

Ang isa pang simpleng resipe na may larawan ng paggawa ng strawberry compote para sa taglamig nang walang isterilisasyon. Ang isang lata ng 3 liters ay mangangailangan ng halos 600 gramo ng mga hinog na berry. Ang mga strawberry ay pinainit sa syrup mismo sa kasirola, pagkatapos na ang compote ay maaaring agad na lulon.

Mga sangkap:

• 700 gramo ng mga strawberry;
• 2.5 litro ng tubig;
• 300 gramo ng granulated sugar.

Paghahanda:

• Banlawan ang mga hinog na berry sa ilalim ng gripo, alisin ang lahat ng mga sepal.
• Ibuhos ang 2.5 litro ng tubig sa isang malalim na kasirola, ilagay sa katamtamang init. Ipagpatuloy ang pag-init sa isang pigsa.
• Ilagay ang nakahanda na mga strawberry sa isang colander, dahan-dahang ibababa ang mga ito sa isang lalagyan na may kumukulong tubig sa loob ng 2-3 minuto.

• Alisin ang mga berry at hintayin ang lahat ng syrup na maubos sa kawali. Ilagay ang mga strawberry sa isang malinis na garapon.
• Ibuhos ang asukal sa asukal sa isang kasirola na may tubig at hintaying muli itong kumukulo.

• Pansamantala, kumukulo ang syrup, kailangan mong isteriliser ang mga takip ng bakal. Upang magawa ito, punan ang mga ito ng mainit na tubig at pakuluan ng 5 minuto.
• Pagkatapos kumukulo, alisin ang nagresultang foam mula sa syrup gamit ang isang slotted spoon.
• Ibuhos ang syrup sa mga lalagyan ng salamin na may mga berry. Kung walang sapat na syrup, maaari kang magdagdag ng tubig mula sa takure sa tuktok ng garapon.

• Takpan ang mga garapon ng pinakuluang takip at agad na gumulong.
• Baligtarin ang mga lalagyan, balutin ng tuwalya o kumot at iwanan ang temperatura sa silid magdamag.

Ang handa na gawa na strawberry compote ay mahusay na nakaimbak sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 2-3 taon.

Strawberry compote na may sitriko acid

Ang pagdaragdag ng sitriko acid sa isang matamis na strawberry compote para sa taglamig ay nagbibigay ng isang kaaya-aya na asim sa tapos na inumin. Bilang karagdagan, ang sangkap na ito ay isang karagdagang pang-imbak. Ang sitriko acid sa resipe na ito na may larawan ay maaaring mapalitan ng kasiyahan o mga hiwa ng sariwang sitrus.

Mga Sangkap (bawat lata ng 3 litro):

• 350 gramo ng mga strawberry;
• 1 kutsarita sitriko acid
• 300 gramo ng granulated sugar;
• 2, 6 liters ng tubig.

Paghahanda:

Hugasan nang lubusan ang lahat ng mga nakahandang berry, alisin ang mga sepal

Paunang isteriliser ang mga garapon, pagkatapos ay punan ang mga ito ng mga strawberry

• Upang maihanda ang syrup, kailangan mong ihalo ang tubig, granulated sugar at citric acid sa isang malalim na kasirola. Ilagay ang lalagyan sa daluyan ng init, pakuluan ang likido.
• Dahan-dahang ibuhos ang mga garapon ng prutas na may pinakuluang syrup upang hindi masunog ang iyong mga kamay.
• Takpan ng mga takip na bakal sa itaas at agad na selyohan. Lumiko ang mga lalagyan ng salamin, takpan ng isang bagay na mainit sa itaas. Maghintay para sa konserbasyon na cool na ganap, at pagkatapos ay ilipat ito sa storage room.

Sa taglamig, maaari kang makakuha ng mga berry mula sa compote at gumawa ng masarap na jam mula sa kanila. Upang magawa ito, kailangan nilang takpan ng asukal at pinakuluan ng kaunti.

Strawberry compote na may mint

Ang hinog na strawberry compote ay isang masarap at malusog na paghahanda, pagbubukas na sa taglamig ay punan mo ang iyong bahay ng mga kaaya-ayang aroma ng nakaraang tag-init. Upang bigyang-diin ang lasa ng mga strawberry, kapag kumukulo ang compote, maaari kang magdagdag ng ilang mga sprigs ng sariwang mint, at alisin ang mga ito bago ang proseso ng pag-seaming.

Mga sangkap:

• 400 gramo ng mga berry;
• 230 gramo ng granulated sugar;
• 500 ML ng tubig;
• sitriko acid - tikman;
• 4 na tangkay ng sariwang mint.

Paghahanda:

• Balatan ang bawat hinog na berry mula sa mga sepal, banlawan sa ilalim ng gripo, ilagay sa isang malalim na kasirola.
• Budburan ng sitriko acid at granulated na asukal sa itaas. Kung ninanais, maaari mong ibahin ang dami ng asukal sa paghahanda.

Hugasan ang mga sariwang tangkay ng mint sa ilalim ng gripo, ilagay sa isang kasirola sa tuktok ng mga prutas

• Ibuhos ang mga berry ng maligamgam na tubig, mag-iwan ng kaunting libreng puwang sa kawali para sa karagdagang kumukulo. Kapag ang likido ay kumukulo, ang mga strawberry ay lumulutang sa ibabaw at ang tubig ay sumasabog sa kalan.
• Ilagay ang kasirola sa katamtamang init, ipagpatuloy ang pagluluto sa loob ng 20 minuto. Pansamantala, ang likido na may mga berry ay magpapakulo, maaari mong isteriliser ang mga takip at lata ng bakal sa anumang paraan.

Matapos ang kumukulo ng mahabang panahon, maaari mong dahan-dahang alisin ang mga stem ng mint mula sa likido

Ibuhos ang kumukulong inumin kasama ang mga berry sa mga nakahandang lalagyan ng baso, na ibinubuhos sa mga gilid

Ang pangangalaga ay dapat agad na corked, baligtad at maghintay hanggang ang compote ay ganap na lumamig. Ilagay ang mga blangko sa bodega ng alak o pantry

Sa halip na mint, maaari kang magdagdag ng ilang mga sprigs ng sariwang lemon balm sa compote.

Strawberry at raspberry compote

Ang isa pang pagkakaiba-iba ng mga paghahanda para sa taglamig ay ang strawberry at raspberry compote. Ang lasa ng tapos na inumin ay napaka-mayaman, na may kaaya-aya na aroma ng mga berry. Hindi mo kailangang magdagdag ng sobrang asukal sa compote, dahil ang mga berry mismo ay medyo matamis.

Mga sangkap:

• 1 kilo ng mga strawberry;
• 1 kilo ng mga raspberry;
• 230 gramo ng granulated sugar;
• Inuming Tubig.

Paghahanda:

• Dumaan sa lahat ng mga nakahandang prutas, banlawan sa ilalim ng gripo.
• Isteriliser nang maaga ang lalagyan ng salamin, ikalat ang mga berry sa kanila.
• Magdala ng tubig sa isang pigsa, maingat na ibuhos sa isang garapon, takpan ng takip na bakal sa itaas.

Alisan ng tubig ang lahat ng likido sa isang kasirola. Ang mga berry ay dapat manatili sa garapon

• Magdagdag ng granulated sugar sa pinatuyo na tubig. Pakuluan sa daluyan ng init.
• Ibuhos ang kumukulong syrup sa mga berry at selyuhan ng mga takip na bakal.
• Ilagay ang mga garapon sa sahig, baligtarin ang mga ito, balutin at hintayin ang panghuling paglamig. Itabi sa kubeta hanggang sa susunod na taglamig.

Bago ka magsimula sa pag-aani ng strawberry compote para sa taglamig para sa isang 3 litro na lata, kailangan mong tandaan na ang mga berry sa pag-iimbak ay maaaring mawala ang kanilang hugis. Upang maiwasang mangyari ito, para sa ipinakita na mga resipe na may larawan, kailangan mo lamang gumamit ng matapang at sapat na hinog na prutas.