Masarap na Caesar salad na may mga hipon sa bahay

2024 May -akda: James Gerald | [email protected]. Huling binago: 2024-01-12 17:50

• Kategorya:

  mga salad

• Oras ng pagluluto:

  45 minuto

Mga sangkap

• Tiger chrimp
• seresa
• litsugas ng yelo
• Romano salad
• Parmesan
• bawang
• Sarsa ng cesar
• crackers
• sariwang tim at rosemary

Ang American Caesar salad na may mga hipon ay matagal nang paborito ng publiko sa restawran. Samantala, ang paghahanda ng isang magandang-maganda na ulam ay hindi mahirap sa bahay ayon sa mga resipe na may sunud-sunod na mga larawan na ipinakita sa ibaba.

Iba't ibang klasiko na ulam

Para sa resipe na ito, piliin ang tamang dahon ng salad upang ang Caesar ay hindi makatikim ng mapait. Ang isang gulay na hindi naglalabas ng katas ng gatas kapag nasira ay angkop para sa mga kondisyon sa bahay sa kusina.

Mga sangkap:

• 100 g ng mga prawn ng tigre;
• 100 g mga kamatis ng seresa;
• 100 g ng mga dahon ng litsugas ng iceberg;
• 50 g romano salad;
• 20 g parmesan keso;
• 2 sibuyas ng bawang;
• 60 g Caesar sauce;
• 15 g ng mga puting tinapay na crouton;
• 5 g bawat sariwang tim at rosemary.

Paghahanda:

Nililinis namin ang dati nang lasaw na pagkaing-dagat mula sa mga ugat at shell

Sa hugasan at pinatuyong kamatis, putulin ang mga puntos ng pagkakabit ng mga tangkay at hatiin ang mga kamatis sa kalahati gamit ang isang matalim na kutsilyo. Kung may mga ordinaryong kamatis lamang sa bahay, hindi mahalaga, maaari itong i-chinc sa malalaking hiwa

Kuskusin ang parmesan sa isang masarap na kudkuran

Maigi naming banlawan ang mga dahon ng parehong mga salad sa ilalim ng gripo at tuyo ang mga ito sa isang tuwalya o ilagay ito sa isang salaan upang ang labis na likido ay maaaring baso sa aming sarili. Pinupunit namin ang mga dahon ng malalaking piraso, nang hindi hinahawakan ang matitigas na mga petioles

• Crush ang peeled bawang na may patag na bahagi ng isang kutsilyo, ipadala ito sa kawali na may isang maliit na halaga ng pinainit na langis ng oliba. Magpainit nang bahagya, alisin ang mga pampalasa at bawang na may isang slotted spoon.
• Nagpapadala kami ng mga hipon sa mabangong langis at iprito ito sa magkabilang panig hanggang malambot. Sa sandaling maging transparent ang mga ponytail, patayin ang kalan.
• Sa isang mangkok ng salad na may mataas na panig, nagpapadala kami ng salad, mga hipon kasama ang langis kung saan sila pinirito. Magdagdag ng mga crouton, kamatis, sarsa dito at ihalo sa isang spatula.

Kapag naghahain, iwisik ang homemade Caesar salad na may mga hipon na may gadgad na Parmesan

May mga hipon at salmon

Ang parehong uri ng pagkaing-dagat ay mahusay na magkakasama sa lutong bahay na Caesar salad. At sa isang kumpanya na may mga sariwang gulay at isang orihinal na sarsa, ang hipon at salmon ay simpleng masarap.

Mga sangkap para sa salad:

• 180 g ng pulang isda;
• 50 g hipon;
• 1 malaking kamatis o maraming maliliit;
• 2 itlog ng pugo;
• 100 g litsugas.

Mga sangkap para sa pagbibihis:

• 50-70 ML ng toyo;
• 20 ML lemon juice;
• 20 g ng likidong pulot.

Paghahanda:

Naghuhugas kami ng mga dahon ng litsugas at Peking ng repolyo sa tubig na tumatakbo, tuyo. Gupitin sa malalaking piraso

Sa isang matangkad na baso, paghaluin ang toyo, sariwang lamutak na lemon juice at honey hanggang makinis. Kung nais, ayusin ang dami ng mga sangkap para sa pagbibihis ayon sa gusto mo

• Pinutol namin ang mga pinakuluang at peeled na itlog sa malalaking piraso, nagpapadala ng maraming mga hiwa ng kamatis dito.
• Gupitin ang isda sa mga hiwa ng katamtamang kapal, grasa ang mga ito ng langis at magdagdag ng isang maliit na asin. Hayaang tumayo nang halos 10 minuto.

Pag-init ng kaunting langis sa isang kawali, iprito ang salmon hanggang sa ginintuang kayumanggi. Nagpadala kami ng mga nakahandang hipon sa mga isda

Ibuhos ang salad dressing sa isang malalim na mangkok, magpadala ng maligamgam na pagkaing dagat dito at hayaan silang magbabad. Paghaluin ang salmon at hipon kasama ang natitirang mga sangkap

Paglilingkod na pinalamutian ng mga damo at gadgad na keso (opsyonal).

Na may pinausukang isda

Maaari kang gumawa lamang ng isang royal tratuhin sa bahay kung magdagdag ka ng malamig na pinausukang isda sa tradisyonal na Caesar salad na may hipon.

Ang nasabing produkto ay may kakayahan sa sarili, at kasama ng natitirang mga sangkap, perpektong makadagdag ito sa mga sariwang gulay at malambot na shellfish.

Mga sangkap:

• 250 g ng anumang litsugas;
• 450 g hipon;
• 200-250 g ng trout o salmon;
• 100 g parmesan keso;
• 15-20 piraso ng mga kamatis ng cherry;
• 12-16 mga itlog ng pugo;
• 100-120 ML mayonesa;
• 2 sibuyas ng bawang;
• 1 kutsara l. lemon juice;
• 3-4 na hiwa ng puting tinapay;
• mesa ng asin sa lasa.

Paghahanda:

• Magluto ng mga itlog ng pugo sa kumukulong, gaanong inasnan na tubig ng halos 6 minuto. Inilabas namin ito, ipinapadala sa tubig na yelo.
• Isinasaw din namin ang mga defrosted na hipon sa inasnan na kumukulong tubig sa loob ng 2 minuto, itapon ang mga ito sa isang salaan at malinis.
• Gupitin ang pinausukang isda sa manipis na mga hiwa.

• Pigain ang bawang sa isang mangkok ng langis ng oliba, ihalo. Ipinapadala namin ang masa sa kawali.
• Gupitin ang tinapay sa mga cube. Idagdag ito sa pinainit na langis, ihalo dahan-dahan sa isang spatula at iprito hanggang ginintuang kayumanggi.

Para sa sarsa, ihalo ang lemon juice, mayonesa, langis ng oliba at 1 kutsara. l. makinis na gadgad na keso. Asin at paminta sa panlasa, hayaan itong magluto ng 10 minuto. Maaari kang magdagdag ng 1 durog na sibuyas ng bawang sa pagbibihis

• Nagpadala kami ng mga piraso ng salad sa ilalim ng isang malaking patag na mangkok.
• Susunod - crackers at isda.

Ngayon ay gagamitin ang mga kalahating itlog ng pugo at hipon

Ang huling layer ay mga hiwa ng kamatis at sarsa. Upang ipamahagi nang pantay-pantay ang dressing sa buong pinggan, ilipat ito sa isang bag ng pastry o isang masikip na bag na may isang putol na tip at ilapat ito sa isang net

Kapag naghahain, iwisik ang natitirang mga shavings ng keso sa pinggan.

Masalimuot na refueling

Ang isang hindi mapagpanggap na Caesar salad na may mga hipon ay kumikislap ng ganap na mga bagong kulay salamat sa isang masalimuot na sarsa. Ang isang simpleng resipe na may sunud-sunod na mga larawan ay makakatulong sa iyong maghanda ng isang magandang-maganda ang pagbibihis sa bahay.

Nakakatuwa! Pagluluto ng isang mainit na salad ng seafood

Mga sangkap:

• 100 g litsugas (mas mainam na kumuha ng isang iceberg);
• 1 malaking kamatis;
• 4 na prawn ng tigre;
• 50 g parmesan keso;
• 50 g crouton ng trigo;
• 200 ML ng langis ng oliba;
• 35 ML bawat isa sa alak at balsamic suka;
• 50 g durog na bawang;
• 5 g asukal;
• 7 g asin;
• 5 g ground black pepper;
• 20 ML sariwang lemon juice;
• 50 g ng mustasa.

Paghahanda:

• Naghahalo kami ng suka ng alak, balsamic suka, mustasa, lemon juice at langis ng oliba sa isang malalim na mangkok.
• Kuskusin ang Parmesan sa isang masarap na kudkuran dito, magdagdag ng asin at paminta ng halo.

Pinong tinadtad ang bawang, ipadala ito sa sarsa. Paghaluin nang mabuti ang dressing, itabi ito

Hugasan namin ang mga dahon ng litsugas, hayaang maubos ang tubig. Punitin ang iceberg sa maliliit na piraso sa isang malalim na mangkok ng salad. Nagpadala din kami dito ng magaspang na tinadtad na kamatis

• Timplahan ng gulay na may sarsa, magdagdag ng mga crouton at ihalo.
• Nililinis namin ang hipon mula sa mga ugat at shell.

• Dinurog namin ang sibuyas ng bawang gamit ang patag na bahagi ng kutsilyo, ipinapadala ito sa kawali. Magdagdag ng ilang kutsarang langis ng gulay dito, painitin ito.
• Pagprito ng hipon sa isang may halong may lasa sa magkabilang panig hanggang malambot. Asin at paminta para lumasa.

Ikinalat namin ang seafood sa salad. Paglilingkod na sinablig ng gadgad na Parmesan

Kapag pumipili ng isang salad para sa "Caesar", dapat mong bigyang pansin ang mga dahon ng gulay - hindi sila dapat maging masyadong magaspang.

Sa paminta at mga pipino

Upang maiwasan ang labis na calory mula sa pagdeposito sa baywang, inirerekumenda namin ang paghahanda ng Caesar salad na may mga hipon sa bahay ayon sa isang espesyal na resipe. Kasabay ng mga sariwang gulay, ang pagkaing-dagat ay nagiging lalo na malambot at mabango.

Mga sangkap:

• 400 g litsugas ng iceberg;
• 400 g unleeled hipon;
• 200 g ng matamis na paminta ng kampanilya (mas mahusay na kumuha ng dilaw);
• 130-150 g ng sariwang pipino;
• 100 g mga kamatis ng seresa;
• 1 pakete ng crackers ng trigo;
• 200 g walang-fat na mayonesa;
• mesa asin at ground black pepper - upang tikman.

Paghahanda:

1. Ibuhos ang mga hipon mula sa balot sa isang malalim na mangkok, ibuhos ang kumukulong tubig at itabi.
2. Banlawan ang mga dahon ng litsugas at tapikin sa isang tuwalya. Punitin ang malalaking piraso sa isang mangkok ng salad na may mataas na gilid.
3. Peel ang hipon mula sa shell at veins, iwisik ang iyong mga paboritong pampalasa. Maaari mong gamitin ang isang halo ng hops-suneli para sa hangaring ito.
4. Gupitin ang pipino at paminta sa malalaking piraso, ipadala ito sa magkakahiwalay na mga plato.
5. Idagdag nang buo ang mga kamatis. Kung hindi ka makahanap ng mga kamatis na cherry, maaari mong gamitin ang mga regular na kamatis upang tikman.
6. Paghaluin ang mga dahon ng litsugas na may mayonesa at ilagay ang masa sa isang malalim na mangkok ng salad (mas mabuti ang isang baso).
7. Isa-isang idagdag ang paminta, pipino, crouton at kamatis.
8. Ang huling layer ng paggamot ay ang pagkaing-dagat.

Naghahatid kami ng "Caesar" na may mga hipon sa mesa, tinatakpan ito ng isang mesh na mayonesa.