Masarap na mga recipe para sa pangalawang kurso para sa araw-araw

2024 May -akda: James Gerald | [email protected]. Huling binago: 2024-01-12 17:50

• Kategorya:

  pangalawang kurso

• Oras ng pagluluto:

  1, 5 oras

Mga sangkap

• Fillet ng manok
• sibuyas
• bawang
• bell pepper
• kamatis
• sabaw na kubo
• mantikilya
• keso
• cream
• mantika
• nutmeg
• mga gulay
• pampalasa

Ang bawat maybahay ay may mga sandali kung nais niyang kaluguran ang kanyang pamilya sa kanyang hindi pangkaraniwang kaselanan. Sa artikulong ito, nakolekta namin para sa iyo ang masarap, masarap, at sa parehong oras simpleng mga resipe para sa mga pangalawang kurso para sa bawat araw. Ang lahat ng ito ay maaaring madali hagupitin.

Manok na may gulay na "Picasso"

Ang pangalawang ulam na may kamangha-manghang aroma ay mabilis na handa at ikalulugod ang pamilya hindi lamang para sa holiday.

Mga sangkap:

• fillet ng manok - 800 gr;
• mga sibuyas - 2 mga PC.;
• bawang - 4-5 na sibuyas;
• bell pepper - 5 pcs.;
• kamatis - 5-7 pcs.;
• sabaw na kubo - 1 pc.;
• keso - 150 gr;
• mantikilya - 1 kutsara. kutsara;
• cream 10% - 200 gr;
• langis ng gulay - 2 kutsara. mga kutsara;
• dill, perehil sa panlasa;
• nutmeg - isang kurot;
• pampalasa para sa manok - 1 tsp;
• pampalasa at pampalasa sa panlasa, ngunit hindi hihigit sa 1 tsp;
• asin, paminta - ayon sa kagustuhan;
• pinakuluang tubig - 1 baso.

Nakakatuwa! Masarap na salad na may pinya at dibdib ng manok at keso

Paghahanda:

Ang dibdib ng manok ay pinakamahusay para sa pagluluto. Una sa lahat, gupitin ang mga fillet sa mga hiwa, magdagdag ng asin at paminta

Gupitin ang mga sibuyas at kampanilya sa kalahating singsing o singsing. Upang gawing mas maliwanag ang pinggan, mas mahusay na kumuha ng isang gulay na may maraming kulay

Gupitin ang mga kamatis sa mga cube (magdaragdag sila ng juiciness sa paggamot), makinis na tagain ang mga gulay

Crush ang mga sibuyas ng bawang na may isang pindutin o rehas na bakal upang mag-iwan ng juice

• Maghanda ng baso na baking dish at kawali.
• Sa isang kawali na may pinainit na halo ng gulay at mantikilya, iprito ang manok, kampanilya at mga sibuyas na halili, ilalagay ang mga ito sa mga layer sa parehong pagkakasunud-sunod.

Kumulo ng kamatis, bawang, halaman at halo ng iyong mga paboritong pampalasa na may nutmeg sa parehong kawali sa 200 gr. cream Pagkatapos ng 2 minuto, alisan ng tubig ang cream at iprito ang natitirang timpla para sa isa pang 2-3 minuto

• Ibuhos ang sarsa na nakuha namin sa isang baking dish. Panoorin nang mabuti upang ito ay pantay na ibinahagi.
• Takpan ang form ng foil, ipadala ito sa oven ng kalahating oras upang maghurno sa 180 degree.
• Alisin ang foil, iwisik ang keso sa halos tapos na manok, maghurno para sa isang kapat ng isang oras.

Ihain ang pinggan sa mesa, pagkatapos ng dekorasyon ng mga sprigs ng iyong mga paboritong gulay.

Pasta nests na may tinadtad na karne sa isang kawali

Minsan sa gabi ay wala kaming lakas na magluto. Kung gayon ang masarap na pang-araw-araw na pagkain ay madaling pasayahin ka at masiyahan ka pagkatapos ng isang mahirap na araw sa trabaho.

Mga sangkap:

• tinadtad na manok o baboy - 500 gr;
• pasta para sa pagpupuno - 1 pakete;
• mga sibuyas - 2 mga PC.;
• karot - 1 pc.;
• patatas - 1 pc.;
• tomato paste - 1 kutsara. l;
• tubig - 0.5 tbsp.;
• langis ng gulay - 2 kutsara. l.;
• pampalasa na iyong pinili - 1 tbsp. l.;
• pampalasa, asin at paminta - kung kinakailangan.

Paghahanda:

• Hugasan nang lubusan ang lahat ng pagkain.
• Grate sibuyas na may mga karot sa isang magaspang na kudkuran, iprito sa langis ng mirasol sa isang kawali.

I-chop ang mga patatas, ilagay ang lahat ng ito kasama ang tinadtad na karne sa isang mangkok, magdagdag ng asin at paminta, ihalo

Ihanda ang sarsa: magdagdag ng tomato paste at pampalasa sa kalahating baso ng tubig

Simulan ang mga "pugad" ng pasta na may tinadtad na karne: maaari mong mabuo ang hugis ng "mga pugad" na gusto mo - iunat ito sa mga haba na hugis-itlog o, sa kabaligtaran, gawin silang maliit at bilugan

Ilagay ang mga blangko sa isang kawali para sa pagprito ng mga sibuyas at karot, ibuhos ang sarsa

Suriin na ang punan ay ganap na sumasakop sa "mga puwang". Kung hindi ito sapat, kumuha ng mas kaunting mga blangko. Takpan at kumulo sa loob ng 30-40 minuto

Ang "mga pugad" ay mabilis na handa. Palamutihan ng mga halaman o pagdidilig ng makinis na gadgad na keso.

Si Julienne na may mga kabute sa mga buns

Isa sa mga pinaka-karaniwang sagot sa tanong na "ano ang magiging masarap magluto para sa pangalawa?" - julienne na may mga kabute. Alamin kung paano gumawa ng isang magarbong bersyon ng paggamot na ito.

Mga sangkap:

• kabute - 300 gr;
• fillet ng manok - 200-300 gr;
• mabigat na cream o sour cream - 200 ML;
• matapang na keso - 80 gr;
• crispy buns - ayon sa bilang ng mga paghahatid;
• mga sibuyas - 1-2 pcs.;
• langis ng gulay at mantikilya - bawat isang kutsara;
• mga gulay upang palamutihan ang ulam;
• asin, paminta, ang iyong mga paboritong pampalasa.

Paghahanda:

• Pinong tinadtad ang manok, kabute (ang mga champignon ay pinakamahusay) at mga sibuyas.
• Tumaga ng mga halaman at makinis na lagyan ng rehas na keso.

• Magdagdag ng gulay at mantikilya sa isang kawali, ilagay ang manok, iprito.
• Pagkatapos ng manok, iprito ang sibuyas at kabute sa parehong kawali. Magpatuloy na kumulo hanggang sa ang lahat ng tubig ay sumingaw.

Habang nagluluto ang mga kabute, ihanda ang mga buns: putulin ang tuktok, gupitin ang sapal, tulad ng sa larawan, itabi ang mga ito sa isang baking sheet

Idagdag ang pritong karne sa kawali na may mga nakaraang sangkap, takpan ang lahat ng may kulay-gatas o cream. Tandaan na magdagdag ng asin, paminta, at pampalasa mula sa listahan ng mga sangkap

Kumulo ang halo para sa 10-15 minuto sa mababang init, pagkatapos ay ilagay ito sa mga buns, pantay na namamahagi nito

Palamutihan ang tuktok na may pinaghalong keso at halamang gamot, ilagay sa oven sa loob ng 20 minuto sa temperatura na 170 degree

Kapag naghahain, ang mga buns ay pinakamahusay na inilalagay sa magkakahiwalay na mga plato para sa bawat panauhin.

Mga roll ng manok na may cream cheese sa bacon na "Malambing"

Ang mga rolyo ay isang perpektong pangalawang kurso para sa isang pampagana sa isang maligaya na mesa. Kung binawasan mo ang dami ng mga sangkap, maaari kang maghanda ng isang simpleng gamutin para sa isang romantikong gabi.

Mga sangkap:

• dibdib ng manok - 400-500 gr;
• cream cheese - 350 gr;
• bacon - 10-15 piraso (sa bilang ng mga servings);
• mustasa - 1 kutsara. l.;
• honey ng anumang uri - 1 tbsp. l.;
• asin, itim na paminta - tikman;
• pampalasa na gusto mo;
• tubig o low-fat cream (hanggang sa 10%) - 200 ML.

Paghahanda:

Gupitin ang fillet ng manok sa manipis na mga layer at gupitin ito

Brush ang manok ng mustasa, honey, asin at paminta. Mag-iwan sa form na ito upang mag-marinate ng 10 minuto

Matapos ibabad ang karne sa pag-atsara, ikalat ang cream cheese sa isang gilid ng fillet, pagkatapos ay i-roll ito upang mabuo ang mga rolyo. Huwag kalimutan na yumuko ang mga dulo sa 2 panig upang ang keso ay hindi tumulo sa pagluluto sa hurno

• Kumuha ng mga nakahandang piraso ng bacon mula sa balot at balutin ang mga rolyo sa kanila.
• Pagprito ng mga natapos na produkto sa isang kawali na walang langis sa loob ng ilang minuto upang makakuha ng isang ginintuang tinapay.
• Ilagay ang mga rolyo sa isang baking dish at magdagdag ng tubig o low-fat cream. Gagawin nitong malambot at mas malambot ang mga ito.

Ipadala ang mga blangko sa isang oven na preheated sa 180 degrees, maghurno sa loob ng 30 minuto

Palamutihan ang ulam ayon sa iyong mga kagustuhan, maghatid ng mainit.

Lasagne na may curd sauce

Subukang pag-iba-ibahin ang diyeta ng iyong pamilya sa pamamagitan ng pagsasama ng sikat na Italyano na lasagna sa iyong pangunahing kurso. Ang paggamot na ito ay maaaring naiiba! Dalhin natin ang isang bagong lasa sa kanyang pagluluto.

Mga sangkap:

• puting karne ng manok - 700 gr;
• cottage cheese - 400 gr;
• kabute (ang mga champignon ay angkop) - 300 gr;
• pasta para sa lasagna - 1 pack;
• mozzarella - 200 gr;
• matapang na keso - 100 gr;
• itlog ng manok - 1 pc.;
• tomato paste - 150 gr;
• langis ng gulay - 1 kutsara. l.;
• mga gulay (dill, perehil);
• mga sibuyas - 2 mga PC.;
• ground pepper, asin - tikman.

Paghahanda:

Una, gupitin ang fillet ng manok (ito ay magiging mas malambot kaysa sa karne ng baka o baboy), mga sibuyas at kabute na maliit na piraso

• Ibuhos ang langis ng halaman sa isang kawali, painitin ito, simulang iprito ang sibuyas, dalhin ito sa isang ginintuang crust.
• Unti-unting idagdag ang mga kabute at karne sa mga sibuyas, iprito hanggang sa maputi ang manok.

• Pagkatapos nito, magdagdag ng tomato paste, pampalasa, halamang gamot sa pinaghalong, patuloy na kumulo sa mababang init.
• Habang ang pagpuno ay nilaga, simulang ihanda ang sarsa: ihalo ang keso sa maliit na bahay na may gadgad na matapang na keso at halamang gamot. Kumuha ng 2/3 ng buong paghahatid ng keso, kailangan pa rin namin ang natitira.

• Magdagdag ng isang pinalo na itlog ng manok sa pinaghalong.
• Bumuo ng ulam sa mga layer: una - espesyal na ang pasta para sa lasagna, pangalawa - masa ng karne mula sa isang kawali, pangatlo - curd sauce, na may tuktok na tinadtad na keso ng mozzarella. Ilagay ang mga layer sa parehong pagkakasunud-sunod ng dalawang beses pa.

Budburan ang natitirang keso sa itaas. Takpan ang baking dish na may foil at ilagay sa isang preheated oven hanggang 200 degree sa loob ng 30 minuto

Alisin ang foil at maghurno para sa isa pang 10 minuto.

Pasta carbonara "istilong Italyano"

Madalas na tanungin ng mga maybahay ang kanilang sarili: kung paano pakainin ang kanilang pamilya upang gawing simple at hindi pangkaraniwan? Tingnan natin ang isang madaling recipe ng pasta na tiyak na mapahanga ang iyong sambahayan!

Mga sangkap:

• spaghetti pasta - 1 pakete - 200-300 gr;
• bacon - mula 100 hanggang 150 gr;
• mga itlog ng itlog ng manok - 3 pcs.;
• matapang na keso - 70 gr;
• cherry tomato - 1 pc. para sa 1 paghahatid;
• fat cream (higit sa 20% fat) - 100 ML;
• perehil, dill - 1 sangay;
• langis ng gulay - 1 kutsara. l.;
• pinatuyong bawang, asin, paminta - ayon sa iyong panlasa.

Paghahanda:

1. Pakuluan ang spaghetti para sa oras na ipinahiwatig sa pakete.
2. Iprito ang bacon sa isang kawali ng langis ng dalawa hanggang limang minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi. Tiyaking hindi nasusunog ang karne, napakadaling mag-overcook!
3. Gumawa ng isang mabilis na sarsa: igiling ang keso sa isang mahusay na kudkuran, ihalo ito sa cream at yolks. Ibuhos ang halo sa isang kawali na may nakahandang bacon, pakuluan, kumulo sa loob ng 1-2 minuto.
4. Ilagay ang spaghetti sa isang plato at ibuhos ang nagresultang sarsa. Palamutihan ang pasta ng tinadtad na mga kamatis ng seresa para sa isang sariwang lasa ng Italyano. Pagwiwisik ng mga halaman sa itaas. Dito kailangan mong buksan ang iyong imahinasyon at mga nakatagong talento ng chef!

Mga buto ng baboy na may prun na "Festive"

Kami ay magbunyag sa iyo ng isang kagiliw-giliw na recipe para sa delicacies ng baboy. Sigurado kami na ito ay magiging kapaki-pakinabang at makakatulong sa iyo na sorpresahin ang mga bisita sa anumang pagkain!

Mga sangkap:

• buto ng baboy - 1 kg;
• prun - 300 gr;
• honey - 1-2 kutsara. l;
• suka - 1 tsp;
• asin, ground black pepper - tikman;
• langis ng mirasol - 1 kutsara. l.;
• pinakuluang tubig - 1-1.5 tasa.

Hakbang sa pagluluto:

Hugasan ang karne, hatiin ito sa mga bahagi na maginhawa para sa paghahatid sa bawat panauhin

• Ibuhos ang ilang langis ng halaman sa kawali, ilagay ang mga tadyang doon.
• Iprito ang mga tadyang hanggang ginintuang kayumanggi.

• Ibabad ang pritong karne sa halo ng honey at prune. Kung ikaw ay alerdye sa honey, mas mahusay na kumuha ng 2-3 tbsp para sa pag-atsara. l. Sahara. Budburan ng pampalasa sa panlasa.
• Hayaan ang masa na magluto ng 10-15 minuto. Kung mas mahaba ang marinade saturates ang karne, mas mayaman ang lasa.
• Ilagay ang mga tadyang sa isang kasirola at takpan ng tubig. Siguraduhin na ang antas ng tubig ay mananatili sa itaas ng antas ng karne.

Kumulo ang pinggan sa mababang init ng 2, 5-3 na oras upang magtapos sa isang malambot at pinong delicacy

Ihain ang pinggan sa mga batch sa bawat panauhing may kasamang ulam ng niligis na patatas o inihurnong patatas na may mga halamang gamot.

Cutlets na "Swallow's Nest"

Ang resipe, na dumating sa amin mula sa peninsula ng Crimean, ay naging isang mahusay na karagdagan sa pagluluto sa bahay ng Russia. Ang mga cutlet na ito ay palamutihan ang iyong mesa at pag-iba-ibahin ang anumang tanghalian o hapunan.

Mga sangkap:

• tinadtad na karne na gusto mo - 500 gr;
• itlog ng manok - 1 pc.;
• puting tinapay - 2 piraso;
• gatas - 60 ML;
• mga sibuyas - 2 mga PC.;
• matapang na keso - 200 gr;
• karot - 1 pc.;
• bell pepper - 3 pcs.;
• kamatis - 3 mga PC.;
• mga gulay, sour cream, ketchup - para sa dekorasyon;
• langis ng gulay - 1 kutsara. l.;
• Asin at paminta para lumasa.

Paghahanda:

• Ibabad ang tinapay sa gatas. Pagkatapos ay ipasa ito sa isang gilingan ng karne kasama ang sibuyas, kalahati ng handa na keso at karot.
• Magdagdag ng tinadtad na karne. Pukawin ang piraso kasama ang itlog. Magdagdag ng makinis na tinadtad na mga halaman at pampalasa habang pinupukaw mo ang isang mas maliwanag na lasa.

Ang paminta ng Bulgarian (upang maging maganda ang ulam, kumuha ng mga paminta ng iba't ibang kulay) at mga kamatis, gupitin sa 1, 5-2 cm na bilog. Ito ang magiging batayan ng aming mga cutlet

• Maghanda ng isang baso na pagluluto sa hurno sa pamamagitan ng grasa na malaya sa langis ng halaman.
• Kumalat kami sa mga layer, pantay na namamahagi: una ang paminta ng kampanilya, pagkatapos ay ang pagpuno ng karne sa bawat singsing ng paminta. Lubricate ang bawat bahagi na may ketchup sa itaas.

Itaas sa natitirang sibuyas na hiniwa at greased ng sour cream

Ang huling paghipo ay upang takpan ang mga cutlet ng mga hiwa ng kamatis

• Takpan ang lata ng foil at ipadala ang paggamot sa oven sa 180 degree.
• Habang ang aming napakasarap na pagkain ay nasa oven, lagyan ng rehas na matapang na keso ang isang masarap na kudkuran, pagkatapos ng 40 minuto iwisik ang mga bola-bola sa ibabaw nito. Bumalik sa oven para sa isa pang 10 minuto upang matunaw ang keso.

Ang mga simpleng resipe na nakolekta sa aming artikulo para sa bawat araw ay makakatulong sa iyo na mangyaring ang iyong sarili at ang iyong pamilya. Ngayon alam mo kung ano ang lutuin para sa pangalawa, kung paano pag-iba-ibahin ang iyong pang-araw-araw na pagdidiyeta at pasayahin anumang gabi.