Paano magluto ng mga roll ng repolyo

2024 May -akda: James Gerald | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 14:18

• Kategorya:

  mas mainit

• Oras ng pagluluto:

  2, 5 oras

Mga sangkap

• giniling na karne
• repolyo
• kanin
• karot
• bawang
• sibuyas
• kamatis
• mantika
• pampalasa
• mga gulay

Ang mga roll ng repolyo na may karne ay inihanda hindi lamang sa Russia, kundi pati na rin sa maraming iba pang mga bansa. Bilang karagdagan sa tinadtad na karne, ang bigas, bakwit at iba pang mga siryal ay inilalagay sa pagpuno upang magdagdag ng mas maraming dami. Maaari ka ring makahanap ng mga sunud-sunod na mga recipe na may mga larawan ng mga vegetarian at tamad na mga roll ng repolyo.

Ang mga rolyo ng repolyo na may karne at kanin

Ang sariwang repolyo ng repolyo na repolyo na may karne at bigas ay isang klasikong recipe para sa gayong ulam. At kung hindi mo pa nasubukan ang kombinasyon ng makatas na tinadtad na karne, malambot na dahon ng repolyo at mayamang sarsa, siguraduhing tandaan ang sunud-sunod na resipe na may larawan ng mga roll ng repolyo na maaaring lutuin sa isang regular na kasirola.

Mga sangkap:

• 500 g tinadtad na karne;
• 1 malaking repolyo;
• 0.5 tasa ng bigas;
• 1 maliit na karot;
• 1 malaking sibuyas;
• 1-2 sibuyas ng bawang;
• 2-3 kamatis;
• 3-4 sprigs ng sariwang damo;
• 50 ML ng langis ng gulay;
• Asin at paminta para lumasa.

Para sa sarsa:

• 2 kutsara l. tomato paste;
• 4 na kutsara l. kulay-gatas;
• 400 ML ng tubig;
• asin sa lasa.

Paghahanda:

Pumili kami ng isang malaking ulo ng repolyo, alisin ang mga nasirang dahon at gumawa ng malalim na hiwa sa paligid ng tuod. Naglalagay kami ng isang malaking palayok ng tubig sa kalan, at sa sandaling kumukulo, inilalagay namin ang ulo ng repolyo sa isang tinidor o kutsilyo, ibinaba ito sa palayok

Hindi kami pupunta kahit saan, dahil ang mga dahon ay magsisimulang maghiwalay. Sa sandaling ang 3-5 na dahon ay magkakalutang lutang sa kawali, ilabas ang ulo ng repolyo, lutuin ang mga dahon ng 1-2 minuto, alisin ang mga ito sa isang slotted spoon at ibalik ang ulo, ulitin ang pamamaraan

Habang ang mga dahon ng repolyo ay lumalamig, ihanda ang pagpuno at magsimula sa sibuyas, na kung saan ay gumuho tayo sa maliliit na cube at iprito hanggang malambot sa isang kawali na may pagdaragdag ng langis

Pagkatapos ipadala namin ang gadgad na mga karot sa sibuyas na gulay at iprito ang lahat nang magkasama sa isa pang 3 minuto

Pagkatapos ay ilagay ang pagprito ng gulay sa tinadtad na karne, pisilin ang bawang at ibuhos ng kaunting tinadtad na mga gulay

Pakuluan ang bigas hanggang sa kalahating luto at ipadala din ito sa mass ng karne. Upang gawing makatas ang pagpuno, kunin ang mga kamatis, isawsaw sa kumukulong tubig sa loob ng ilang minuto, pagkatapos ay banlawan ng malamig na tubig at alisin ang balat. Pinong tinadtad ang sapal gamit ang isang kutsilyo o sa isang blender, ikalat ang pulp ng kamatis sa kabuuang masa

Ngayon asin, paminta at ihalo nang maayos ang lahat

Susunod, kumukuha kami ng mga dahon ng repolyo, gupitin ang isang solidong core, kumalat sa 2-3 kutsara. tablespoons ng pagpuno at takpan ito sa mas mababang gilid ng sheet

Pagkatapos ay yumuko namin ang mga gilid sa masa ng karne at balutin ang itaas na gilid

Init ang langis sa isang kasirola o malalim na kawali, iprito ang mga roll ng repolyo sa magkabilang panig

Pagkatapos nito, ihalo ang sour cream na may tomato paste, magdagdag ng kaunting tubig at magdagdag ng asin, pukawin. Ibuhos ang mga produktong semi-tapos na may nagresultang sarsa, takpan ng takip at kumulo sa loob ng 30-40 minuto

Ilagay ang natapos na mga roll ng repolyo sa isang plato, ibuhos ang sarsa, iwisik ang mga sariwang halaman, at ihain

Kung walang mga kamatis sa kamay, pagkatapos ay 2-3 tbsp. Maaaring idagdag sa pagpuno para sa juiciness. tablespoons ng sarsa.

Nakakatuwa! Paano masarap maghurno ng isda sa foil sa oven

Ang mga repolyo ng repolyo na may patatas

Ang mga sariwang repolyo ng repolyo ng repolyo ay maaaring gawin hindi lamang sa bigas at karne, kundi pati na rin sa patatas. Ang ulam ay naging kasing masarap at kasiya-siya, lalo na kapag hinahain ng kulay-gatas. Maaari kang magluto ng mga patatas na gulong ng repolyo sa oven o sa isang kasirola, ngunit nag-aalok kami ng isang sunud-sunod na resipe na may larawan sa isang mabagal na kusinilya.

Mga sangkap para sa pagpuno:

• 1 kg ng repolyo;
• 1 kg ng patatas;
• 150 g mga sibuyas;
• 300 g ng mga kabute ng talaba;
• 30 ML ng langis ng gulay;
• Asin at paminta para lumasa.

Para sa pagprito:

• 150 g karot;
• 150 g mga sibuyas;
• 100 ML tomato paste;
• 30 ML ng langis ng gulay;
• 300 ML ng sabaw;
• 1 bay leaf.

Paghahanda:

Gupitin ang peeled patatas sa di-makatwirang mga cube, ilagay ito sa isang kasirola, punan ang mga ito ng tubig at lutuin hanggang malambot

Pinutol namin ang mga kabute ng talaba sa maliliit na piraso, kung saan, kasama ang mga tinadtad na sibuyas, iprito sa isang kawali na may pagdaragdag ng langis hanggang sa mawala ang likido

Masahin ang pinakuluang patatas na may crush, ikalat ang mga pritong kabute na may mga sibuyas, magdagdag din ng asin at paminta at ihalo nang maayos ang lahat

Ibuhos ang tubig sa isang malaking kasirola, dalhin ang likido sa isang pigsa at isawsaw dito ang ulo ng repolyo. Nagdidikit kami ng isang kutsilyo sa mga tinidor, hawakan at pinuputol ang mga dahon sa base. Pakuluan ang mga dahon ng repolyo sa loob ng 1-2 minuto, pagkatapos ay ilabas at palamig

Para sa pagprito, makinis na pagpura ng sibuyas, igisa ito hanggang malambot. Pagkatapos ay idagdag ang gadgad na mga karot at pagkatapos ng 3-4 minuto ilagay ang tomato paste, ibuhos sa sabaw at iprito para sa 6-8 minuto. Pagkatapos ng pagprito, asin, paminta at idagdag ang bay leaf

Putulin ang matitigas na ugat sa mga dahon ng repolyo, ilagay ang pagpuno at balutin ito sa isang sobre

Nakakatuwa! Pagluluto ng buong baboy na baboy sa oven

Inilagay namin ang pinalamanan na mga rolyo ng repolyo sa isang mangkok na multicooker, pinunan ang pagprito ng gulay, takpan ng takip, piliin ang mode na "Stew", uri ng produkto na "Gulay" at lutuin sa loob ng 10 minuto

Kapag pumipili ng repolyo, dapat mong bigyang-pansin ang density nito. At kung mas siksik ang mga tinidor, mas mahirap na paghiwalayin ang mga dahon. Ang pinakamatagumpay na pagpipilian ay ang batang repolyo, ang mga dahon nito ay malambot at makatas, na nangangahulugang ang mga roll ng repolyo ay magiging malambot.

Tamad na pinalamanan na mga repolyo ng repolyo sa oven

Sa oven, ang sariwang repolyo ay maaaring magamit upang magluto ng mga tamad na roll ng repolyo. Ito ang pinakamabilis at pinakamadaling hakbang-hakbang na resipe na may larawan ng isang sikat na ulam. At ang pagiging kakaiba nito ay hindi na kailangang mag-aksaya ng oras sa pambalot ng pagpuno ng mga dahon ng repolyo.

Mga sangkap:

• 500 g tinadtad na karne;
• 60 g ng bigas;
• 400 g ng repolyo;
• 1 sibuyas;
• 3-4 sprigs ng dill;
• Asin at paminta para lumasa;
• 4-5 st. l. harina;
• 50 ML ng langis ng halaman.

Para sa sarsa:

• 200 ML sour cream;
• 5 kutsara l. tomato paste;
• asin sa lasa.

Paghahanda:

• Pakuluan ang bigas hanggang luto, para dito hugasan natin ito ng mabuti, punan ito ng tubig at pagkatapos na kumukulo, magluto ng 15 minuto.
• Ilagay ang tinadtad na karne, pino ang tinadtad na sibuyas at dill sa isang mangkok, pati na rin bigas.

Gupitin ang repolyo sa mga parisukat na piraso o i-chop lamang ito, i-load ang puting gulay sa isang kasirola na may pinakuluang tubig at lutuin hanggang malambot

Pagkatapos ay itinapon namin ang gulay sa isang colander, pisilin ito gamit ang aming mga kamay at idagdag ito sa tinadtad na karne, masahin nang mabuti ang lahat. Hindi namin ibinubuhos ang sabaw mula sa ilalim ng repolyo, darating pa rin ito sa madaling gamiting

Ngayon ay bumubuo kami ng pahaba na mga blangko mula sa nagresultang masa at tinapay sa kanila na may harina, na hindi papayagan na mabagsak ang mga tamad na rolyo ng repolyo

Susunod, iprito ang mga patty sa isang kawali na may pinainit na langis hanggang sa gaanong mapula-pula at pagkatapos ay ilipat ang mga ito sa hulma

Para sa sarsa, ilagay ang tomato paste sa sour cream, ibuhos tungkol sa 2 tasa ng sabaw ng repolyo, asin, ihalo at punan ang mga rolyo ng repolyo

• Inilalagay namin sa oven sa loob ng 40 minuto, ang temperatura ay 180 ° C.
• Ihain ang natapos na ulam na may sarsa, halaman at anumang bahagi ng pinggan.

Kung ang mga tinidor ay masyadong masikip, napakadaling dalhin ito sa lambot. Para sa mga ito, ang mga dahon ng repolyo ay maaaring mabugbog ng martilyo o ang ulo ng repolyo ay maaaring i-freeze, pagkatapos ng defrosting, kahit na ang pinakamakapal na dahon ay magiging malambot.

Nakakatuwa! Paano masarap lutuin ang Panloob sa oven

Masarap na mga rolyo ng repolyo na walang karne - recipe ng Bulgarian

Ang mga sariwang repolyo ng repolyo ng repolyo ay maaaring lutuin nang walang karne sa isang regular na kasirola. Ang iminungkahing sunud-sunod na resipe na may isang larawan ay magpapahintulot sa iyo na makakuha ng isang napaka-masarap, ngunit sa parehong oras nagbibigay-kasiyahan ulam, na kung saan ay nagsilbi ng malamig.

Mga sangkap:

• repolyo;
• 6-7 malalaking sibuyas;
• isang malaking bungkos ng mga gulay;
• 1 kutsara l. asin;
• ¼ Art. l. turmerik;
• 150 g bulgur;
• 150 g sisiw;
• 150 g dilaw na lentil;
• 150 g pulang beans;
• mantika.

Paghahanda:

1. Gumiling ng isang malaking halaga ng sibuyas sa maliliit na cube, ipadala ito sa isang kasirola na may makapal na ilalim na may pagdaragdag ng langis. Pagkatapos ay ibuhos sa tubig at kaldero ang sibuyas na gulay sa loob ng 40 minuto. Pagkatapos ay magdagdag ng asin, turmerik at makinis na tinadtad na perehil. Pukawin at pagkatapos ng isang minuto alisin mula sa init, cool.
2. Pagprito ng bulgur sa isang kawali na may langis, ibuhos sa dalawang baso ng tubig at sunugin hanggang maabsorb ng cereal ang lahat ng likido.
3. Ngayon ibuhos ang bulgur, lentil, pulang beans at chickpeas sa sibuyas na may mga halaman, na pre-soak at pagkatapos ay pakuluan para sa 1, 5 oras, ihalo ang lahat.
4. Alisin ang mga nangungunang dahon mula sa inasnan o maasim na repolyo, na kung saan inihanda ang mga rolyo ng repolyo sa Bulgaria. Ngayon ilagay ang pagpuno sa mga dahon at igulong ang mga rolyo ng repolyo. Kung ang pagpuno ay mananatili, pagkatapos ay maaari mong mapunan ang mga peppers ng kampanilya.
5. Kaya, ilagay ang mga roll ng repolyo, peppers sa isang kasirola, magdagdag ng isang maliit na tubig, takpan ng isang plato, takpan ng takip at lutuin sa mababang init sa loob ng 2 oras.
6. Paglilingkod ang nakahanda na mga roll ng repolyo na may cool na cream o sarsa ng kamatis.
7. Ang pagkuha ng adobo na repolyo ay napakadali. Upang gawin ito, panatilihin ang ulo ng repolyo sa kumukulong tubig sa loob ng 40 minuto, huwag magluto. At pagkatapos ay ilipat namin ito sa isang brine, na kasama ang suka, asukal at asin, bay leaf, peppercorn at iba pang pampalasa.

Pinong pinalamanan na mga roll ng repolyo na may pagpuno ng keso at keso

Ang ilang mga maybahay ay hindi alam na ang mga rolyo ng repolyo ay maaaring ihanda na pinalamanan ng keso at keso sa maliit na bahay. Ang ulam ay naging malambot at masarap, at ang sunud-sunod na resipe mismo na may larawan ay napaka-simple. Inihanda din ang mga roll ng repolyo mula sa sariwang repolyo sa oven, ngunit maaari mo ring gamitin ang isang regular na kawali.

Mga sangkap:

• repolyo;
• cottage cheese;
• naproseso na keso (pinausukang);
• asin sa lasa;
• matigas na keso;
• mga gulay;
• pampalasa sa panlasa;
• kulay-gatas;
• almirol;
• bawang (opsyonal).

Paghahanda:

• Una, ihanda natin ang mga dahon ng repolyo at narito ang maraming mga pagpipilian para sa paglambot sa kanila. Maaari mong i-disassemble ang repolyo sa gabi, ilagay ang mga dahon sa isang bag, i-freeze, at pagkatapos ay mag-defrost bago magluto.
• May isa pang paraan, na angkop din para sa isang sunud-sunod na resipe na may larawan, at ito ang mga roll ng repolyo mula sa sariwang repolyo sa microwave. Upang gawin ito, gupitin ang isang tangkay mula sa ulo ng repolyo, ipadala ang repolyo sa microwave, itakda ang maximum na lakas, at isang timer sa loob ng 10 minuto.
• Pagkatapos ng mga tinidor, inilalabas namin at madaling paghiwalayin ang mga dahon. Mag-ingat lamang dahil ang repolyo ay napakainit.

Para sa pagpuno, magdagdag ng naprosesong keso sa curd, mas mabuti na may isang pinausukang lasa, sa isang 2: 1 ratio. Magdagdag ng asin, paminta, tinadtad na damo at, kung ninanais, pigain ang bawang, ihalo

I-balot ang pagpuno ng mga dahon ng repolyo, iprito muna ang mga roll ng repolyo hanggang sa ginintuang kayumanggi sa isang kawali na may mainit na langis, at pagkatapos ay ilipat sa hulma

Ibuhos ang tubig o sabaw sa kulay-gatas, magdagdag ng asin, anumang pampalasa at halaman upang tikman. Magdagdag ng almirol upang lumapot, pukawin ang lahat nang lubusan upang walang mga bugal at ibuhos ang mga roll ng repolyo kasama ang nagresultang sarsa

• Nagpadala kami sa oven at inihurno ang repolyo hanggang luto, temperatura 180 ° C.
• 5 minuto bago ang kahandaan, iwisik ang mga rolyo ng repolyo na may mga damo, at ang nakahandang ulam na may gadgad na keso.

Ang mga roll ng repolyo ay maaari ding gawin sa isang matamis na pagpuno. Upang magawa ito, ihalo ang produktong curd sa asukal at itlog.

Ang mga roll ng repolyo na may bakwit at kabute

Sa isang kasirola o kaldero, maaari kang magluto ng masarap na mga roll ng repolyo na may bakwit at mga kabute. Ang sunud-sunod na resipe na ito na may larawan ng pinggan ay lalong aakit sa mga nag-aayuno, at angkop din para sa mga tagasunod ng pagkain na vegetarian.

Mga sangkap:

• repolyo;
• 250 g bakwit;
• 500 g ng mga champignon;
• 2 sibuyas;
• 1 lata ng pulang beans
• 400 ML na sarsa ng kamatis;
• isang grupo ng mga sariwang perehil;
• Asin at paminta para lumasa;
• mantika.

Paghahanda:

Hugasan naming mabuti ang bakwit at pakuluan sa inasnan na tubig. Ang buckwheat ay maaaring dalhin sa kalahating kahandaan, sapagkat ito ay mananatili pa rin kasama ang natitirang mga sangkap

Inalis namin ang mga dahon mula sa ulo ng repolyo, para dito ipinapadala namin ang repolyo sa microwave o ilagay ito sa kumukulong tubig

• Gupitin ang isang mahirap na bahagi mula sa bawat lumambot na dahon ng repolyo.
• Tumaga ang sibuyas, iprito sa isang kawali na may mantikilya, pagkatapos ay idagdag ang mga kabute na gupitin sa mga plato.
• Ibuhos ang pulang beans sa isang blender at giling hanggang makinis. Dapat gamitin ang mga bean, dahil ibibigay nila ang density ng pagpuno.

• Ngayon ilagay ang beans at makinis na tinadtad na perehil sa mga pritong kabute at sibuyas.
• Asin ang mga sangkap, paminta at, kung ninanais, magdagdag ng mga halamang gamot, masahin nang mabuti ang lahat.

Balutin ngayon ang pagpuno ng mga dahon ng repolyo at ilagay ito sa ilalim ng isang malaking kasirola. Ang mga dahon ng bay at herbs ay maaaring mailagay sa pagitan ng mga rolyo ng repolyo

Haluin ang sarsa ng kamatis sa tubig, punan ang mga roll ng repolyo at lutuin sa ilalim ng takip sa loob ng 40-50 minuto

Ang mga lean cabol roll ay maaari ring gawin sa bakwit at kanin. Ang isang sunud-sunod na resipe na may larawan ng gayong ulam ay talagang aakit sa lahat na hindi kumakain ng karne

Ang mga repolyo ng repolyo ng repolyo na ito ay maaaring karne, sandalan, vegetarian, tag-init at maging tamad. Ang lahat ng mga iminungkahing sunud-sunod na mga recipe na may larawan ng naturang isang multinasyunal na ulam ay napaka-simple at kahit na lutuin mo sila sa isang kasirola na may simpleng tubig, magiging masarap pa rin ito.