Recipe ng Homemade Soaked apples

2024 May -akda: James Gerald | [email protected]. Huling binago: 2024-01-12 17:50

• Kategorya:

  Mga blangko para sa taglamig

• Oras ng pagluluto:

  1-2 buwan

Mga sangkap

• mansanas
• asin
• asukal
• kurant, raspberry, cherry, dahon ng mint
• tubig

Sa bahay, maaari kang maghanda ng isang napaka masarap na meryenda sa anyo ng mga babad na mansanas ayon sa isang simpleng sunud-sunod na resipe na may larawan. Sila ay naging makatas at masigla.

Mga adobo na mansanas sa mga garapon

Maaari kang magluto ng mga adobo na mansanas sa bahay ayon sa isang simpleng resipe na may sunud-sunod na mga larawan.

Mga sangkap:

• mansanas - 10 kg;
• asin - 1 kutsara. l;
• asukal - 200 g;
• dahon: kurant, seresa, raspberry, mint (lemon balm);
• tubig - 5 l.,

Paghahanda:

Ibubuhos namin ang mga mansanas na may pinakuluang, ngunit cooled marinade, kaya't luto namin ito kaagad upang magkaroon ito ng tamang temperatura sa tamang oras

• Ibuhos ang tubig sa nakahandang lalagyan, magdagdag ng asin at asukal, ilagay sa pag-init at pakuluan. Pakuluan ang pag-atsara nang halos limang minuto hanggang sa tuluyang matunaw ang mga sangkap, iwanan upang palamig.
• Ang mga mansanas ng isang maliit na sukat, isang iba't ibang angkop para sa naturang pagproseso (Antonovka, Anis, Pepin), maingat naming pinag-uuri at tinanggihan ang mga hindi gaanong kalidad, hugasan ang mga ito.

• Ang mga tangkay ng prutas ng mansanas ay hindi kailangang punitin, maaari silang mailatag ng "mga buntot". Ibabad sa tubig ang mga nakahandang dahon at banlawan at matuyo. Ikinakalat namin ang mga dahon sa unang layer sa mga handa na hugasan na garapon, na kung saan ay banlawan namin ng kumukulong tubig o magpainit sa singaw.
• Susunod, ilatag ang isang layer ng mansanas sa mga garapon sa mga dahon, kaya kahalili namin ang mga layer hanggang ang garapon ay ganap na mapunan, na nagtatapos sa mga dahon. Hindi namin ito pinalalaki sa bilang ng mga dahon, upang hindi masira ang lasa ng mga mansanas.

Kung natapos na natin ang gawaing paghahanda, at ang pag-atsara ay hindi pa lumamig, pagkatapos ay inilalagay namin ito sa isang malaking lalagyan na may malamig na tubig at pinalamig ito sa temperatura ng kuwarto.

Punan ang mga garapon na puno ng mga mansanas na may atsara, ganap na isinasawsaw ang mga mansanas sa tubig. Takpan ang mga garapon ng mga talukap ng mata, iwanan upang mag-ferment

Ang pagsisimula ng pagbuburo at ang tagal nito ay nakasalalay sa temperatura ng paligid. Sa panahon ng buong proseso ng pagbuburo, inaalis namin ang nagresultang foam

Nakakatuwa! Ang resipe para sa pinaka masarap na crispy na de-latang mga pipino

Sa sandaling tumigil ang pagbuo ng bula, isinasara namin ang mga garapon gamit ang mga mansanas na may mga plastik na takip at ilagay ito sa basement sa loob ng ilang buwan. Matapos ang tinukoy na oras ay lumipas, ang mga adobo na mansanas ay maaaring ilabas at kainin

Mga adobo na mansanas na may repolyo at karot

Ang mga homemade na adobo na mansanas ay lalong masarap kapag niluto ng repolyo at karot.

Mga sangkap:

• mansanas - 1 kg;
• repolyo 2 kg;
• karot - 2-3 pcs.;
• asin - 2 kutsara. l;
• asukal - 1 kutsara. l.

Paghahanda:

Alisin ang mga nangungunang dahon mula sa repolyo, banlawan ang mga karot at mansanas. Ang giniling na repolyo na may isang matalim na kutsilyo, hindi masyadong makinis, maaari kang gumamit ng isang espesyal na aparato para sa pag-shredding ng repolyo

Peel ang mga karot at kuskusin ang mga ito sa isang magaspang na kudkuran, ilagay ito sa isang lalagyan na may repolyo

Magdagdag ng asin at asukal sa mga nakahandang gulay, gilingin ng lubusan

Inilalagay namin ang kalahati ng mga nakahandang gulay sa isang lalagyan kung saan isasahin namin ito kasama ang mga mansanas

Maingat naming pinagsama ang layer ng repolyo at karot, inilagay ang mga nakahandang mansanas sa itaas (ng isang angkop na pagkakaiba-iba, halimbawa Antonovka)

Naglalagay din kami ng repolyo na may mga karot sa pagitan ng mga mansanas, inilalagay namin ang lahat nang mahigpit, mahigpit na pinindot

Inilalagay namin ang natitirang nakahandang gulay sa itaas, siksik at inilalagay ang karga

Iniwan namin ang lalagyan ng pagbuburo na puno ng mga gulay at mansanas sa temperatura ng kuwarto sa loob ng ilang linggo. Pagkatapos ay tinatanggal namin ang lalagyan na may mga mansanas at gulay sa isang cool na lugar sa loob ng isang buwan, pagkatapos ay maaari itong matupok

Mga adobo na mansanas sa isang timba na may mustasa at malt

Ang mga adobo na mansanas, niluto sa bahay ayon sa isang simpleng resipe na may mustasa at malt, ay napaka masarap.

Mga sangkap:

• mga mansanas ng taglamig - 10-12 kg;
• rye malt - 75 g (maaaring mapalitan ng 200 g ng rye harina);
• asin - 100 g;
• asukal - 400 g;
• mustasa - 3 tbsp. l;
• tubig - 10 l;
• isang halo ng mga dahon ng seresa, raspberry at kurant.

Paghahanda:

Inihahanda namin ang mga mansanas: tulad ng dati, itinatapon namin ang mga hindi maganda, hinuhugasan namin ang mga mabubuti, walang pinsala. Naghuhugas kami ng mga dahon, naglalagay ng mga mansanas at dahon sa mga layer sa isang mahusay na hugasan na enamel bucket o malaking kapasidad

Magdagdag ng asin, asukal, malt at mustasa na pulbos sa pinalamig na pinakuluang tubig, pukawin ang lahat nang lubusan hanggang sa matunaw

Ibuhos ang nakahandang pag-atsara ng mga mansanas, mahigpit na naka-pack sa isang lalagyan ng enamel, ilagay ang cheesecloth at isang karga. Una, maaari kang maglagay ng isang plato o isang bilog na patag na pinggan na may diameter na mas maliit kaysa sa isang kasirola o timba sa tuktok ng mga mansanas, ilagay ang anumang pagkarga sa itaas

Iniwan namin ang lahat sa isang temperatura ng 22-25 ° C, sa loob ng isang linggo, kung ang temperatura ay mas mababa, pagkatapos ay hanggang sa dalawang linggo. Inilagay namin ito sa isang cool na lugar nang hindi inaalis ang pagkarga. Sa sandaling matapos ang pagbuburo ng lactic acid, tumayo kami para sa isang buwan

Nakakatuwa! Grote compote para sa taglamig

Hindi na kailangang banlawan ang cheesecloth bawat linggo, tulad ng karaniwang ginagawa kapag nag-iimbak ng mga babad na mansanas, dahil nagdagdag kami ng isang malaking halaga ng mustasa pulbos, na magbibigay sa mga mansanas ng maanghang na lasa at makakatulong maiwasan ang amag

Mga adobo na honey apple

Magluto tayo ng mga adobo na mansanas alinsunod sa isang napaka-simpleng recipe sa bahay na may pulot.

Mga sangkap:

mansanas ng huli na mga pagkakaiba-iba

Para sa pag-atsara para sa isang 3 litro na garapon:

• asin - 2 kutsara. l;
• asukal - 1 kutsara. l;
• honey - 1 kutsara. l.

Paghahanda:

Ang mga mansanas na may siksik na sapal ng isang maliit na sukat ay hugasan at inilatag sa mga handa na garapon, na mahigpit na inilalagay hangga't maaari

Ibuhos ang malamig na tubig hanggang sa mga balikat sa mga puno ng garapon, muling ibuhos ito sa lalagyan na inihanda para sa pag-atsara

Nakasalalay sa bilang ng mga nagresultang garapon, magdagdag ng asin, asukal at pulot sa tubig, ihalo nang lubusan ang lahat hanggang sa ganap na matunaw

Upang mapabilis ang proseso ng paglusaw, ang tubig ay maaaring medyo pinainit, at pinalamig sa temperatura ng kuwarto bago ibuhos sa mga garapon.

Ibuhos ang nakahanda na pag-atsara sa mga garapon na masikip na puno ng mga mansanas, takpan ng mga plastik na takip at iwanan sa temperatura ng kuwarto sa loob ng isang linggo

Isinasara namin ang mga garapon na may takip at inilalagay ito sa isang cool na lugar para sa karagdagang pagkahinog sa loob ng 1, 5-2 na buwan

Mga adobo na mansanas sa mga barrels alinsunod sa isang lumang recipe

Sa mga araw ng aming mga lola, ang mga adobo na mansanas mula sa mga kahoy na barrels ay lubos na pinahahalagahan at laging hinahain ng pagkain sa bahay. Maaari mong ihanda ang gayong napakasarap na pagkain ayon sa isang simpleng lumang resipe sa bahay sa isang ordinaryong plastik na bariles.

Mga sangkap:

• mansanas ng iba't ibang Antonovka - 20 kg;
• rye straw - isang malaking bungkos;
• tubig - 10 l;
• batong asin - 250 g;
• asukal - 750 g;
• mustasa pulbos - 2 kutsara. l.

Paghahanda:

Pinapalabas namin ang dayami sa kumukulong tubig, inilalagay muna ito sa isang naaangkop na lalagyan. Pagtakip sa takip, painitin ang dayami nang hindi bababa sa 30 minuto

Lubusan na linisin ang isang angkop na sukat na plastik na drum ng pagkain at ilagay sa loob ng isang plastic pickle bag

Ilagay ang steamed rye straw sa ilalim ng bariles kasama ang bag. Inihahanda namin ang mga mansanas, banlawan at ilalagay ito sa mga layer sa isang bariles, kahalili ng steamed straw

Ang huling layer ay dapat na dayami.

Dissolve ang lahat ng mga sangkap para sa pag-atsara sa maligamgam na tubig, cool sa temperatura ng kuwarto at ibuhos sa isang bariles. Ang bariles ay dapat na puno ng pag-atsara

Nakakatuwa! Ang pinaka masarap na mga resipe ng talong

Kinokolekta at tinatali namin ang bag para sa pag-aasin sa itaas. Sa form na ito, iniiwan namin ang bariles ng mga mansanas sa isang cool na basement sa loob ng isa at kalahating hanggang dalawang buwan, pagkatapos na masisiyahan kami sa isang malusog na napakasarap na pagkain mula sa puso

Mga babad na mansanas na may viburnum juice

Maaari kang magluto ng mga adobo na mansanas sa bahay na may bagong lasa, gamit ang mga simpleng recipe na may sunud-sunod na mga larawan.

Mga sangkap:

• mansanas - 20 kg;
• viburnum juice - 2 l;
• asukal - 1 kg;
• batong asin - 50 g;
• tubig - 8 litro.

Paghahanda:

• Inihahanda namin ang mga mansanas tulad ng dati, inilalagay nang mahigpit sa mga tangkay paitaas sa anumang naaangkop na lalagyan.
• Ihalo ang asin at asukal sa maligamgam na tubig hanggang sa ganap na matunaw, magdagdag ng pre-lamutak na sariwang viburnum juice, pukawin.
• Ibuhos ang marinade cooled sa temperatura ng kuwarto sa mga garapon o ibuhos ito sa iba pang mga lalagyan na may inilatag na mansanas.
• Isinasara namin ang mga lalagyan, panatilihin sa isang mainit na lugar sa loob ng 5-7 araw at ilagay ang mga ito sa basement sa loob ng 1, 5-2 na buwan, pagkatapos kung saan ang mga mansanas ay maaaring matupok.

Mga adobo na mansanas na may sea buckthorn sa kalabasa na katas

Maaari kang magluto ng mga adobo na mansanas sa bahay ayon sa isang hindi pangkaraniwang orihinal na resipe.

Mga sangkap:

• mansanas - 4 kg;
• sea buckthorn - 500 g;
• kalabasa - 3 kg;
• tubig - 300 ML;
• asin - 1 kutsara. l;
• asukal - 500 g.

Paghahanda:

• Inilalagay namin ang nahugasan na mga mansanas sa mga angkop na lalagyan sa siksik na mga layer, na iwiwisik sa mga ito ng mga sea buckthorn berry, na dating hugasan. Init ang tubig sa isang pigsa, magdagdag ng asin at asukal, pati na rin kalabasa, gupitin sa mga random na maliliit na piraso.
• Lutuin ang kalabasa hanggang malambot, patayin ang init at cool sa temperatura ng kuwarto. Pag-puree ng buong masa gamit ang isang immersion blender.
• Ibuhos ang nagresultang likidong kalabasa na kalabasa sa isang lalagyan na may mga mansanas. Kung ang katas ay masyadong makapal, magdagdag ng kaunting tubig. Pinapanatili namin ang lalagyan na may mga mansanas na may sea buckthorn sa kalabasa na katas sa loob ng isang linggo sa isang mainit na lugar na may temperatura na hindi mas mababa sa 22-23 ° С at hindi mas mataas sa 25-26 ° С.
• Isinasara namin ang lalagyan na may mga mansanas na may takip at inilalagay ito sa basement sa loob ng dalawang buwan. Naghahatid kami ng masarap na mabangong mga mansanas na may mga sea buckthorn berry sa mesa.

Mayroong maraming mga recipe para sa paggawa ng mga babad na mansanas, pipiliin namin ang ilang mas gusto namin at simulan ang proseso ng pagluluto, malikhaing papalapit dito.