Recipe ng dressing ng borsch para sa taglamig

2024 May -akda: James Gerald | [email protected]. Huling binago: 2024-01-12 17:50

Ang sinumang babaing punong-abala ay nais makatipid ng oras. Ang dressing ng Borsch para sa taglamig na may beets at karot ay makakatulong ng malaki dito. Ang mga recipe na nakalista sa ibaba na may mga larawan ay napakadetalyado, kaya ang proseso ng pagkuha ay hindi magiging sanhi ng anumang mga paghihirap.

Mabango at masarap na dressing

Kung naghahanda ka ng tulad ng isang dressing nang maaga, pagkatapos ay tatagal ng halos 15 minuto upang maihanda ang borscht. Bilang karagdagan, ito ay isang mahusay na pagpipilian upang gamitin hindi ang pinaka-pumipiling gulay mula sa hardin.

Mga sangkap:

• beets - 3.5 kg;
• karot - 2 kg;
• Bulgarian paminta - 1.5 kg;
• mga kamatis - 3 kg;
• mga sibuyas - 2 kg;
• langis ng gulay - 650 ML;
• sitriko acid - 1 tsp;
• asin - 150 g;
• asukal - 100 g;
• allspice - 20 mga gisantes;
• itim na paminta - 1 tsp;
• dahon ng bay - 6 pcs.;
• suka 9% - 150 ML;
• tubig - 200 ML.

Paghahanda:

Hugasan at alisan ng balat ang beets at karot at i-chop gamit ang isang kudkuran

• Hugasan ang paminta, alisin ang lahat ng hindi kinakailangan. Tumaga sa mga piraso.
• I-chop ang mga kamatis sa isang di-makatwirang paraan, pagkatapos alisin ang balat, o mag-scroll sa isang gilingan ng karne, gupitin.
• Tumaga ang sibuyas at iprito ito sa isang kawali na may langis ng halaman. Kapag handa na, ipadala sa isang malaking kasirola.

• Ilagay ang mga nakahandang gulay sa sibuyas, magdagdag ng langis ng halaman at citric acid. Ilagay ang palayok sa kalan na may mababang init. Maghintay para sa juice ang mga gulay.
• Taasan ang init at pakuluan ang workpiece. Magdilim ng 15 minuto.
• Magdagdag ng asin, asukal at parehong uri ng paminta sa mga gulay. Haluin nang lubusan at pakuluan ito.

• Bawasan muli ang init at muling lutuin ang pagbibihis ng 45 minuto. Pukawin ito nang madalas at tiyakin na walang nasunog.
• Sa pagtatapos ng pagluluto, magdagdag ng suka at bay leaf sa produkto. Haluin nang lubusan at pakuluan.
• Ilagay ang natapos na produkto sa mga handa na garapon at isara sa mga takip, baligtarin at balutin nang mainit.

Ang komposisyon ng mga sangkap ay maaaring mabago ayon sa iyong paghuhusga.

Gamit ang bawang, perehil at dill

Ang dressing ng Borsch para sa taglamig na may beets at karot ay tumutulong kapag walang mga sariwang gulay sa kamay, at nais mong mangyaring ang iyong sarili sa isang masarap na mayamang unang kurso. Ayon sa iminungkahing resipe na may isang larawan, ito ay magiging isang napaka-kapaki-pakinabang na blangko, mainam na gamitin sa malamig na panahon.

Mga sangkap:

• beets - 2.5 kg;
• mga kamatis - 750 g;
• matamis na paminta - 250 g;
• mga sibuyas - 250 g;
• karot - 250 g;
• langis ng mirasol - 250 g;
• asukal - 100 g;
• mesa ng suka - 100 g;
• bawang - 100 g;
• asin - 30 g;
• mga payong dill - 3 mga PC.;
• perehil - 1 bungkos.

Paghahanda:

• Balatan ang bawang at hugasan ang mga kamatis. I-scroll ang mga sangkap sa isang gilingan ng karne at ipadala sa isang malalim at malawak na kasirola.
• Maglagay ng asin, asukal sa workpiece, ibuhos ang 200 gramo ng langis ng mirasol. Paghaluin hanggang makinis.

• Gilingin ang mga beet at karot na may isang magaspang na kudkuran, idagdag sa natitirang mga sangkap.
• Ilagay ang mga peppers at payong dill sa pagbibihis. Paghaluin at ilagay sa kalan, pakuluan ito. Pagkatapos magluto ng 15 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan.

Fry ang tinadtad na sibuyas sa natitirang langis. Kapag handa na ito, ipadala ito sa blangko. Paghaluin nang mabuti at pakuluan muli. Kumulo ng 10 minuto sa mababang init

• Magdagdag ng suka at tinadtad na perehil, pakuluan ang sarsa. Hayaan itong magluto ng ilang minuto.
• Ilatag ang workpiece sa mga nakahandang lata at isara. Balot nang mainit at maghintay para sa paglamig.

Para sa pag-iimbak, pinakamahusay na ilagay ang mga garapon sa bodega ng alak o aparador.

Na may mainit na paminta

Ang ilang mga tao tulad ng maanghang borsch dressing para sa taglamig na may beets at karot higit pa, dahil ang ulam ay naging maanghang at hindi pangkaraniwang mula dito. Ang resipe na may larawan ay perpekto para sa mga kaso kung ang karaniwang borscht ay nababagot na.

Mga sangkap:

• beets - 3 kg;
• karot - 2 kg;
• mga sibuyas - 2 kg;
• Bulgarian paminta - 2 kg;
• bawang - 3 ulo;
• dill - 1 bungkos;
• mga kamatis - 4 kg;
• asukal - 2 kutsara. l.;
• asin - 3 kutsara. l.;
• mesa ng suka - 1, 5 tbsp. l.;
• langis ng gulay - 600 ML;
• pulang mainit na paminta - 2 mga PC.

Paghahanda:

• Gupitin ang mga kamatis sa malalaking piraso at i-chop ang mga ito sa isang gilingan ng karne.
• Alisin ang mga binhi mula sa mainit at kampanilya. Gupitin sa mga piraso ng katamtamang laki.

• I-chop ang mga sibuyas at karot sa anumang paraan, i-chop ang beets. Ipasa ang lahat sa isang gilingan ng karne o umalis sa isang tinadtad na estado.
• Ilagay ang mga gulay sa isang malalim na kasirola at ilagay ito sa kalan. Maghintay hanggang sa kumukulo ang nilalaman ng lalagyan. Kumulo sa mababang init sa loob ng isang oras.

• Tinadtad ng makinis ang dill, at ipasa ang bawang sa isang press. Idagdag sa blangko.
• Magdagdag ng asin at asukal, ihalo. Ibuhos sa langis ng halaman at suka, ihalo muli ang lahat. Pagdidilim ang refueling para sa isa pang 15 minuto.
• Ayusin ang workpiece sa isang sterile container at i-roll up ito.

Humigit-kumulang 10 litro ng pagbibihis ang nakuha mula sa ipinanukalang dami ng mga produkto.

Sa baboy baboy

Mayroong isang resipe para sa pagbibihis ng borsch para sa taglamig na may beets, karot at baboy na baboy. Tanghalian mula sa kanya ay naging isang pambihirang pambihirang. Para sa higit na kalinawan, ang bawat hakbang sa pagluluto ay sinamahan ng isang larawan.

Mga sangkap:

• beets - 1.5 kg;
• mga kamatis - 1 kg;
• bell pepper - 800 g;
• karot - 800 g;
• mga sibuyas - 500 g;
• bawang - 100 g;
• dill - 1 bungkos;
• suka 9% - 70 ML;
• asukal - 50 g;
• baboy baboy - 80 g;
• asin - 1, 5 kutsara. l.

Paghahanda:

Banlawan at alisan ng balat ang beets. Gumiling sa anumang maginhawang paraan at ilagay sa isang malalim na kasirola

• Ibuhos ang suka sa halaman, idagdag ang asukal dito. Takpan ang pinggan ng takip at kumulo hanggang sa lumambot ang beets.
• Peel ang mga kamatis at gupitin sa mga cube. Ipadala sa isang mainit na kawali at kumulo sa mababang init hanggang malambot ang gulay at ang likido ay halos ganap na sumingaw.

• Peel ang mga karot at lagyan ng rehas o gupitin ang mga stick.
• Gupitin ang peeled na sibuyas sa mga cube.

• Tumaga ang bawang sa anumang maginhawang paraan.
• Painitin ang isang kawali na may makapal na dingding at maglagay ng mga sibuyas at karot, iprito sa mantika. Dalhin sa isang bahagyang ginintuang kulay, magdagdag ng bawang at ihalo.

• Hugasan ang paminta ng kampanilya, alisin ang lahat ng sobra at i-chop. Idagdag sa kawali at iprito ng 5 minuto.
• Magpadala ng mga beet sa mga nakahandang gulay, magdagdag ng kamatis at asin. Timplahan ang lahat ng bagay na may makinis na tinadtad na dill.

Ilagay ang workpiece sa loob ng 10 minuto. Ayusin sa isang isterilisadong lalagyan, pagulungin, baligtarin at balutin. Maghintay para sa paglamig

Kung walang sapat na likido sa beets kapag nilaga, maaari kang magdagdag ng kaunting tubig.

Sa repolyo

Mas gusto ng isang tao na magluto ng dressing ng borsch para sa taglamig hindi lamang sa mga beet at karot, kundi pati na rin sa repolyo. Inirerekumenda na isaalang-alang ang resipe sa ibaba na may larawan, dahil pinapayagan kang gumawa ng isang napaka-masarap na paghahanda.

Mga sangkap:

• repolyo - 1.5 kg;
• beets - 1 kg;
• karot - 500 g;
• mga sibuyas - 500 g;
• mga kamatis - 500 g;
• mga gulay - 300 g;
• sandalan na langis - 1 kutsara.;
• suka 9% - 1 tbsp.;
• rock salt - 3 tbsp. l.;
• asukal - 3 kutsara. l.

Paghahanda:

• I-chop ang repolyo sa mga piraso. Gumiling mga karot na may beets na may isang kudkuran.
• I-chop ang mga kamatis at sibuyas sa mga cube.
• Ilagay ang lahat ng nakahandang gulay sa isang malalim na kasirola at ihalo nang lubusan. Magdagdag ng asin, asukal, langis at suka sa kanila.

Ipadala ang kawali gamit ang workpiece sa kalan at maghintay hanggang sa masa ang pigsa, patuloy na pagpapakilos nito. Dapat tumayo ang katas

• Ilagay ang perehil sa isang pinggan at kumulo sa loob ng 20 minuto.
• Sa pagtatapos ng pagluluto, bawasan ang apoy sa isang minimum. Ikalat ang dressing mainit sa mga sterile garapon at igulong.

Baligtarin ang lalagyan, balutin at iwanan upang cool

Ang pagbibihis ay maaaring magamit kaagad pagkatapos ng paghahanda.

Walang suka

Hindi lahat ng mga maybahay ay tinatanggap ang suka sa mga blangko. Lalo na para sa kanila mayroong isang recipe para sa dressing ng borsch para sa taglamig na may beets at karot nang walang sangkap na ito.

Mga sangkap:

• beets - 2 kg;
• Bulgarian paminta - 1 kg;
• karot - 1 kg;
• mga kamatis - 1 kg;
• mga sibuyas - 1 kg;
• asin - 2 kutsara. l.

Paghahanda:

Gupitin ang sibuyas sa kalahati, ang paminta sa mga piraso. Ipadala ang parehong gulay sa kawali. Haluin nang lubusan at ilagay sa mababang init

• Gumiling ng mga beet at karot gamit ang isang kudkuran.
• I-scroll ang mga kamatis sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne at idagdag sa mga beet at karot.

Paghaluin nang mabuti ang masa ng gulay at ipadala sa kalan. Kumulo ng halos 20 minuto sa mababang init, pagkatapos ay ilagay ang sibuyas at paminta

Paghaluin ang dressing, magdagdag ng asin at lutuin para sa isa pang 10 minuto

Hatiin ang nagresultang masa sa mga sterile garapon, igulong at balutin nang mainit

Ang pagbibihis na ito ay angkop hindi lamang para sa borscht, maaari itong dagdagan ng iba pang mga pinggan, tulad ng pinakuluang patatas.

May beans

Ang dressing para sa borscht na may beans ay naging napakasarap at nagbibigay-kasiyahan, at ang sopas na kasama nito ay lumalabas na mas mayaman. Ito ay makabuluhang makatipid ng oras, dahil tatagal ng hindi hihigit sa 20 minuto upang magluto.

Mga sangkap:

• beets - 2 pcs.;
• karot - 1 pc.;
• sibuyas - 1 pc.;
• bell peppers - 2 pcs.;
• mga kamatis - 700 g;
• beans - 1, 5 tbsp.;
• langis ng gulay - 2 kutsara. l.;
• suka 9% - 2 tbsp. l.;
• asin - ½ tbsp. l.;
• asukal - 2 kutsara. l.

Paghahanda:

• Ibabad ang beans nang maraming oras bago magluto. Pagkatapos pakuluan halos hanggang malambot, iyon ay, dapat itong maging malambot nang kaunti, ngunit hindi pinakuluan. Ang eksaktong oras ay nakasalalay sa pagkakaiba-iba.
• Ipasa ang mga beet sa pamamagitan ng isang magaspang na kudkuran.

• Gilingin ang mga kamatis gamit ang isang gilingan ng karne o dyuiser.
• Ibuhos ang nagresultang katas ng kamatis sa isang kasirola, ihalo sa langis ng halaman at pakuluan.
• Ilagay ang beets sa isang mangkok at maghintay upang pakuluan. Magdilim ng 10 minuto.

• I-chop ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran, at i-chop ang sibuyas na mas maliit.
• Magdagdag ng mga nakahandang gulay sa paghahanda at kumulo lahat nang halos 10 minuto.

• Magdagdag ng mga tinadtad na peppers at beans sa dressing, ihalo na rin.
• Magdagdag ng asukal, asin at suka, maghintay para sa isang pigsa. Magluto ng halos 15 minuto.

Kapag handa na ang pagbibihis, ilagay ito sa mga nakahandang garapon at isara ang mga takip. Pahintulutan ang paglamig at pag-iimbak

Humigit-kumulang na 2 litro ng pagbibihis ang lumalabas sa ibinigay na dami ng mga produkto.

Ang sinumang maybahay ay maaaring maghanda ng isang pagbibihis para sa borscht para sa taglamig, dahil hindi naman ito mahirap. Ang mga sangkap ay maaaring iba-iba at alisin / idagdag sa kalooban. Masisiyahan ang buong pamilya sa natapos na ulam.