Pagluluto ng mga cake ng Easter na may mga pasas sa oven

2024 May -akda: James Gerald | [email protected]. Huling binago: 2024-01-12 17:50

• Kategorya:

  panaderya

• Oras ng pagluluto:

  1 oras

Mga sangkap

• harina
• tuyong lebadura
• mga itlog
• asukal
• gatas
• pasas
• mantikilya
• vanillin
• kanela
• kardamono

Ang Kulich ang tinapay na ginamit para sa seremonya. Maaari itong maliit o malaki sa laki, ngunit palagi itong may isang pinahabang, matangkad na hugis. Nag-aalok kami ng isang pagpipilian ng mga recipe para sa pagluluto ng Easter cake sa oven na may pagdaragdag ng mga pasas.

Klasikong resipe

Ito ay isang simpleng resipe para sa paggawa ng cake ng Easter alinsunod sa resipe na may mga pasas, itlog at sa oven. Sa proseso ng pagmamasa ng kuwarta, lilitaw ang isang maliwanag, pinong aroma.

Mga sangkap:

• tuyong lebadura - 11 g;
• de-kalidad na harina - 700 g;
• granulated na asukal - 150 g;
• mantikilya - 180 g;
• asin - ½ tsp;
• itlog - 2 pcs.;
• pula ng itlog - 3 mga PC.;
• gatas - 170 ML;
• pasas - 100 g;
• vanillin - 1 g;
• ground cinnamon - ⅓ tsp;
• kardamono - ⅓ tsp

Paghahanda:

Una sa lahat, ang batayan ay inihahanda. Ibuhos ang kalahati ng harina sa isang malalim na kasirola. Ibuhos sa lebadura, ibahagi nang pantay

• Ibuhos ang maligamgam na gatas na may regular na pagpapakilos. Takpan, iwanan ang lahat sa loob ng 20 minuto upang doble sa dami.
• Paghaluin ang asukal sa may pulbos na banilya at ibuhos sa isang malalim na mangkok. Magdagdag ng asin, pampalasa, pampalasa ng pagkain sa panlasa.
• Masira ang 2 itlog sa parehong mangkok. Pagkatapos maglagay ng 3 yolks. Talunin nang lubusan sa isang taong magaling makisama.

• Ibuhos ang halo sa tumaas na kuwarta, pukawin.
• Magdagdag ng malambot na mantikilya sa kuwarta, ihalo hanggang makinis.
• Ibuhos ang natitirang harina sa maliliit na bahagi.
• Magpatuloy sa pagmamasa ng kuwarta. Ang pagkakapare-pareho nito ay dapat na may medium density. Takpan ng takip o plastik na marka ng pagkain. Itabi sa init upang ang masa ay maaaring tumaas ng maraming beses.

Magpadala ng mga pasas sa isang lalagyan na may pagkain, pagkatapos hugasan ito at ibabad ito sa maligamgam na tubig. Gumalaw ng mabuti ang lahat sa iyong mga kamay. Panatilihing mainit sa loob ng 20 minuto

Hatiin ang natapos na kuwarta sa mga hulma upang mapunan ang mga ito sa bahagi. Mag-iwan upang tumaas ng 20 minuto

• Grasa ang tuktok ng isang binugbog na itlog.
• Ilagay ang mga cake sa oven sa loob ng 30 minuto, preheating ito sa 180 degree.
• Alisin ang mga cake sa hulma.

• Palamutihan ng whipped egg na puti at asukal.
• Pagwiwisik ng confectionery o pag-diced ng mga candied na prutas sa itaas.
• Ang kuwarta ay malambot at napaka masarap.

Easter cake na "Caramel"

Ang ipinakita na resipe para sa cake ng Easter ay gawa sa mga pasas sa oven at walang lebadura. Mayroon itong light caramel lasa. Hindi ito tumigas nang mahabang panahon at nananatiling malambot. Naghahanda at nagluluto nang mabilis ayon sa isang sunud-sunod na resipe.

Mga sangkap:

• cottage cheese - 0.4 kg;
• kulay-gatas - 200 g;
• itlog - 5 pcs.;
• pinakuluang gatas na condens - 350 g;
• soda - 1 tsp;
• lemon juice sa panlasa;
• baking powder - ½ tsp;
• harina - 240 g;
• mais na almirol - 60 g;
• pasas - 200 g;
• vanillin - 1 g;
• rum extract sa panlasa at pagnanasa.

Cream:

• cream 33% - 250 ML;
• asukal sa icing - 100 g;
• mantikilya - 80 g.

Paghahanda:

• Hatiin ang mga itlog sa mga puti at pula ng itlog.
• Pagsamahin ang keso sa kubo na may kulay-gatas ng anumang nilalaman ng taba.
• Magpadala ng mga yolks, pinakuluang condensada ng gatas doon. Gilingin hanggang makinis na may isang immersion blender.

• Ilagay ang baking soda sa isang maliit na mangkok at mapatay na may lemon juice. Idagdag sa lalagyan ng pagkain.
• Ibuhos sa baking powder, ihalo nang lubusan ang lahat.
• Banlawan ang mga pasas, pagsamahin sa isang maliit na tubig, ihalo. Ilagay sa oven ng microwave sa loob ng 30 segundo. Ang nasabing paghahanda ng pinatuyong prutas ay gagawing malambot. Ilagay sa kuwarta, pukawin.

Asin nang kaunti ang mga protina. Talunin ang bilis ng daluyan ng panghalo hanggang lumitaw ang mga paulit-ulit na tuktok. Ilagay ang bahagi ng protina sa kuwarta. Dahan-dahang gumalaw mula sa ibaba hanggang sa itaas, bago ito inirerekumenda na magdagdag ng vanillin o vanilla extract

• Ibuhos ang sinala na harina ng cornstarch. Gumalaw sa isang pabilog na paggalaw mula sa ibaba hanggang sa itaas. Ang kapal ng kuwarta ay average.
• Takpan ng foil. Ilagay sa isang cool na lugar para sa isang kapat ng isang oras.

Inirerekumenda na kumuha ng isang form na may lapad na 10 cm, at taas na 8. Punan ng kuwarta ng ⅔ ng dami

Maghurno ng Easter cake na may mga pasas sa loob ng 45 minuto, at itakda ang 180 degree sa oven. Huwag buksan ang pinto habang nagbe-bake

Palamutihan ng butter cream. Talunin ang cream na may asukal at pagsamahin sa malambot na mantikilya

Ang simple at walang lebadura na cake ng Easter ay handa nang ihain. Bilang opsyonal, maaari kang gumawa ng isang pugad na may mga itlog o simpleng palamutihan ng mga pastry spray.

Kulich "Magaling"

Lalo na mabuti ang sunud-sunod na resipe para sa cake ng Easter na may mga pasas sa oven, na niluto ng live na lebadura. Ang natapos na produkto ay naging napaka makatas, malambot at masarap, at ang pinakamahalaga, mananatili itong malambot sa mahabang panahon.

Mga Sangkap (kuwarta):

• mabuhay ng lebadura - 25 g;
• harina - 2 kutsara. l.;
• granulated asukal - 2 tbsp. l.;
• gatas - 100 ML.

Pasa:

• itlog - 3 mga PC.;
• langis ng gulay - 125 ML;
• mantikilya (natunaw) - 100 g;
• gatas - 100 ML;
• granulated na asukal - 200 g;
• pasas - 150 g;
• harina - 1 kg.

Salamin:

• asukal sa tumpang - 150 g;
• gelatin - 1 kutsara. l.;
• tubig - 60 ML;
• lemon juice sa panlasa;
• mga candied fruit upang tikman;
• ang confectionery ay nagwiwisik ayon sa panlasa.

Paghahanda:

• Una sa lahat, kailangan mong maghanda ng isang kuwarta. Ilagay ang live na lebadura sa isang malalim na lalagyan at masahin ito gamit ang iyong mga kamay.
• Magdagdag ng harina, granulated na asukal.

• Ibuhos ang maligamgam na gatas. Paghaluin mong mabuti ang lahat. Ang masa ay dapat na homogenous.
• Iwanan ang kuwarta sa isang mainit na lugar sa loob ng 20-25 minuto. Dapat itong dagdagan sa dami.

• Masira ang 3 itlog sa isang malalim na mangkok. Magdagdag ng granulated sugar.
• Ibuhos ang sunflower at mantikilya, pati na rin ang gatas sa temperatura ng kuwarto. Pukawin ang lahat nang maayos sa isang palo.

• Ipadala sa isang kuwarta, ihalo hanggang makinis.
• Takpan ng cling film. Alisin sa isang mainit na lugar sa loob ng 60 minuto.

Magdagdag ng hugasan mga pasas at harina sa maliliit na bahagi sa natapos na kuwarta. Masahin ang isang medium-makapal na kuwarta

• Takpan ng plastik na balot, init upang madagdagan ang laki ng kuwarta. Sa pamamagitan ng oras sa loob ng 60-120 minuto.
• Gumawa ng pag-eehersisyo. Hatiin sa mga bahagi. Ilagay sa handa na mga hulma ng cake. Mag-iwan sa mesa ng 10-15 minuto para sa kuwarta na tumaas nang bahagya.

• Ayon sa sunud-sunod na resipe para sa paggawa ng Easter cake na may mga pasas sa oven, kailangan mong itakda ang temperatura ng rehimen sa 180 degree. Maghurno ng 30-40 minuto.
• Matapos ang tinukoy na oras, alisin ang mga nakahandang cake mula sa amag. Ngayon ang natitira lamang ay upang takpan sila ng glaze at palamutihan ng mga candied fruit.

• Ibuhos ang tinukoy na halaga ng gulaman sa 30 ML ng tubig. Mag-iwan ng ilang minuto upang magkaroon ng oras na mamaga.
• Ibuhos ang matamis na pulbos sa isang malalim na kasirola. Ibuhos ang natitirang tubig, paghalo ng mabuti ang lahat. Ilagay sa kalan, pakuluan gamit ang regular na pagpapakilos. Alisin ang nagresultang syrup mula sa kalan at ibuhos ito sa isang malalim na mangkok.

• Matunaw ang namamaga gelatin sa isang oven sa microwave at ipadala ito sa isang lalagyan na may iba pang mga sangkap. Magdagdag ng ilang lemon juice. Talunin nang maayos ang lahat sa isang taong magaling makisama. Ang pagkakapare-pareho ay dapat na isang makapal, malapot na masa.
• Ilagay ang glaze sa isang paliguan sa tubig, dahil mabilis itong tumigas. Dahan-dahang isawsaw ang icing sa icing.

Budburan ng mga prutas na candied at confectionery na nagwiwisik sa itaas.

Creamy cake

Ang ipinakita na sunud-sunod na resipe para sa cake ng Easter na may mga pasas sa oven ay angkop din para sa mga nagsisimula, dahil ang kuwarta ay ginawa ng tuyong lebadura. Ang natapos na produkto ay naging malago, pinong at masarap.

Mga Sangkap (kuwarta):

• cream - 240 ML;
• tuyong lebadura - 11 g;
• harina - 170 g;
• granulated asukal - 2 tbsp. l.

Pasa:

• itlog - 4 na PC.;
• yolk - 1 pc.;
• granulated na asukal - 200 g;
• table salt - 1 tsp;
• harina - 500-600 g;
• mantikilya - 100 g;
• pasas - 150 g.

Salamin:

• protina - 1 pc.;
• asukal sa icing - 100 g;
• lemon juice sa panlasa.

Paghahanda:

Maghanda ng kuwarta. Ibuhos ang tuyong lebadura sa isang malalim na mangkok. Magdagdag ng asukal, pukawin. Ibuhos sa maligamgam na cream

Ibuhos ang harina sa maliliit na bahagi. Masahin ang masa. Alisin sa isang mainit na lugar, na dati ay natatakpan ng isang pelikula o takip

• Salain ang harina na inilaan para sa kuwarta sa pamamagitan ng isang salaan.
• Masira ang 4 na itlog at 1 yolk sa isang malalim na mangkok. Gamit ang isang panghalo, talunin. Kapag ang mga ito ay makinis, magdagdag ng granulated asukal.
• Ilagay ang kuwarta sa tapos na matamis na pinaghalong itlog at pukawin hanggang makinis. Mahalagang huwag kalimutan na magdagdag ng asin, vanilla extract at iba pang pampalasa upang tikman at hangarin.
• Ibuhos ang harina sa mga bahagi na may regular na pagpapakilos. Masahin ang isang makapal na nababanat na kuwarta, ngunit hindi masikip.
• Magdagdag ng mantikilya sa maliliit na bahagi. Gumawa ng pag-eehersisyo. Ilagay ang natapos na kuwarta sa isang malalim na mangkok. Takpan ng foil at ilagay sa init ng 60 minuto.

• Banlawan ang mga pasas, tuyo at igulong sa harina.
• Grasa ang iyong mga kamay ng langis ng halaman, masahin ang kuwarta. Magdagdag ng mga pasas dito, pukawin.
• Sa mga form ng papel para sa mga cake, ikalat ang tapos na kuwarta sa ½ dami. Mag-iwan sa counter ng kusina sa loob ng 15-20 minuto para lumabas ang kuwarta.

Ilagay ang mga ito sa isang oven na pinainit sa 180 degree, maghurno sa loob ng 25-30 minuto

• Ilagay ang pulbos na asukal sa isang malalim na mangkok. Magdagdag ng protina at talunin ng isang taong magaling makisama. Upang mapahusay ang lasa, pinapayagan itong magdagdag ng ilang patak ng lemon juice.
• Alisin ang natapos na mga cake mula sa oven, palamig nang bahagya. Isawsaw sa nagresultang matamis na glaze.

Upang tikman at hangarin, maaari mong iwisik ang pandekorasyon na pagwiwisik sa tuktok ng glaze.

Nakakatuwa! Anong petsa ang magiging Easter sa 2020

Kulich "Tamad"

Isang simpleng resipe para sa cake ng Easter, niluto na may mga pasas sa oven, ayon sa orihinal na resipe, ginawa ito nang walang lebadura. Ang natapos na produkto ay naging napakasarap at malambot.

Mga sangkap:

• itlog - 4 na PC.;
• mantikilya - 300 g;
• tubo ng asukal - 300 g;
• gatas - 200 ML;
• harina ng almond - 80 g;
• harina - 300 g;
• baking pulbos - 15 g;
• vanilla extract - 1 tsp;
• orange peel - 1 kutsara. l.;
• asin - 0.5 tsp;
• pasas - 150 g.

Paghahanda:

• Maghanda ng mga split lata para sa pagluluto sa hurno ng cake ng Pasko nang maaga. Takpan ng pergamino na papel at magsipilyo ng langis ng halaman.
• Ipadala ang pinalambot na mantikilya sa isang bilog na mangkok. Magdagdag ng granulated sugar. Ibuhos sa table salt, talunin ang lahat ng mga produkto. Dapat kang makakuha ng isang luntiang ilaw na masa.

• Magpadala ng 4 na itlog na halili sa pinaghalong langis, talunin sa bawat oras.
• Ibuhos sa 1 kutsarita ng vanilla extract, magdagdag ng orange zest. Sa regular na pagpapakilos, ibuhos ang gatas sa temperatura ng kuwarto. Magdagdag ng almond harina at ihalo nang lubusan sa isang silicone o kahoy na spatula.

• Salain ang tinukoy na halaga ng harina at baking pulbos sa tapos na timpla, pukawin nang maayos.
• Idagdag ang mga pasas, pagkatapos ng paghuhugas at pagpapatuyo sa kanila. Kung ang mga berry ay malaki, pagkatapos ay maaari silang i-cut sa 2 bahagi. Masahin ang masa.

• Itakda ang temperatura sa oven sa 180 degree at maghintay hanggang sa ganap itong maiinit.
• Punan ang kuwarta na inihanda. Gamit ang isang kutsara, dahan-dahang patagin ang tuktok.

Maghurno sa 180 degree sa loob ng 15 minuto. Pagkatapos nito, bawasan ang temperatura sa 160 at lutuin para sa isa pang 70-75 minuto

Matapos ang tinukoy na oras, suriin ang mga cake para sa kahandaan. Sapat na upang butasin ang mga ito ng isang kahoy na tuhog. Kung ang kuwarta ay hindi gumulong o dumidikit sa tuhog, handa na ang mga inihurnong kalakal

• Alisin ang mga maiinit na cake mula sa amag. Alisin ang baking paper, maghintay hanggang sa ganap itong lumamig.
• Palamutihan ng glaze ng protina. Ilagay ang mga pinatuyong aprikot, pandekorasyon na mga bulaklak sa itaas.

Budburan ang mga dekorasyon ng confectionery sa itaas kung ninanais. Ang resipe para sa pagluluto ng mabilis, masarap at malambot na cake ng Easter na may mga pasas sa oven ay sinamahan ng isang video.

Maraming mga sunud-sunod na mga recipe na may mga larawan kung paano magluto ng Easter cake na may mga pasas sa oven. Ang lahat ng mga produktong culinary ayon sa ipinanukalang mga recipe ay masarap, malambot, makatas. Bukod dito, pinapanatili nila ang kanilang aroma at pagiging bago sa mahabang panahon.