Ang pinaka masarap na pinggan ng kalabasa - mga recipe

2024 May -akda: James Gerald | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 14:18

• Kategorya:

  pinggan

• Oras ng pagluluto:

  1, 5-2 na oras

Mga sangkap

• kalabasa
• karne
• sibuyas
• karot
• kamatis
• paminta
• bawang
• mantika
• pampalasa

Wastong balanseng nutrisyon na may kasaganaan ng mga gulay, berry at prutas sa diyeta ay ang pangunahing lihim ng mahabang buhay. Upang pag-iba-ibahin ang menu gamit ang simple at masarap na mga pinggan ng kalabasa, suriin ang pinakatanyag at bagong mga recipe na may sunud-sunod na mga larawan sa pagluluto. Kasunod sa mga rekomendasyon ng mga chef, madali mong makagagawa ng malusog na pandiyeta at mataas na calorie na pinggan sa iyong kusina sa bahay na mangyaring hindi lamang mga bata, kundi pati na rin ang mga may sapat na gulang.

Ang kalabasa ay pinalamanan ng karne

Sa Estados Unidos, ang gayong ulam ay hinahain sa mesa sa Halloween at sa panahon ng mga piyesta opisyal ng pag-aani ng taglagas. Para sa mga ito, ang pinakamalaking kalabasa ay napili upang pakainin ang isang malaking bilang ng mga tao. Gayunpaman, maaari kang pumili ng isang mas maliit na orange berry at mangyaring ang iyong mga mahal sa buhay na may kagiliw-giliw na hitsura at masarap na ulam.

Mga sangkap:

• katamtamang sukat na kalabasa - 1 pc.;
• anumang karne - 400 g;
• mga sibuyas, karot, kamatis - 1 pc.;
• bawang - 2 sibuyas;
• matamis na paminta - 2 mga PC.;
• langis ng gulay - 1 kutsara;
• asin, paminta, dahon ng bay.

Paghahanda:

Putulin ang tuktok gamit ang tangkay mula sa kalabasa at itabi ito. Kinukuha namin ang mga binhi

Gupitin ang karne at iprito ito sa isang maliit na langis

Isa-isang ilagay sa isa pang kawali: mga tinadtad na sibuyas, karot at kampanilya. Fry kasama ang mga sibuyas ng bawang

Pinagsasama namin ang lahat ng mga sangkap, nagdaragdag ng asin, paminta at dahon ng bay. Igisa para sa 3-5 minuto at ilagay sa kalabasa. Takpan ng berry cap

Iniluto namin sa oven sa 180 ° C sa loob ng 1, 5 na oras. Upang maiwasang masunog ang kalabasa, grasa ito ng langis at ibuhos ang isang maliit na tubig sa isang baking sheet. Habang umaalis ang likido, magdagdag pa

Ang isang simple at masarap na ulam ng kalabasa na inihanda alinsunod sa resipe na ito na may isang larawan ay magiging kawili-wili kapwa sa isang maligaya at sa isang ordinaryong mesa na itinakda para sa hapunan.

Igisa ang karne na may kalabasa

Mga sangkap:

• karne - 300 g;
• kalabasa - 700 g;
• kamatis - 5 mga PC.;
• sibuyas - 1 pc.;
• balsamic suka - 3 tablespoons;
• honey - 2 tablespoons;
• pulang alak - 2 kutsarang;
• asin;
• langis ng oliba para sa pagprito.

Paghahanda:

1. I-chop ang karne sa maliliit na piraso, ilagay sa isang kasirola na may makapal na ilalim. Ibuhos sa langis ng oliba at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.
2. I-chop ang mga kamatis at gilingin ang mga ito sa isang blender hanggang sa katas, tulad ng ipinakita sa kasamang video sa resipe.
3. Tumaga ang sibuyas at iprito sa isang kasirola, idagdag ang tomato puree. Pakuluan.
4. Co kasar chop ang kalabasa at ilagay ito sa isang kasirola sa pritong karne. Magdagdag ng bahagyang pinalamig na sarsa ng kamatis at suka na hinaluan ng honey at alak.
5. Magpainit sa katamtamang init at pakuluan. Pagkatapos magdagdag ng sinala na tubig upang hindi ito mas mataas kaysa sa antas ng kalabasa.
6. Binabawasan namin ang init sa isang minimum, isara ang kawali na may takip, at kumulo hanggang malambot nang hindi pinapakilos upang ang mga piraso ng kahel ay hindi mawawala ang kanilang hugis.
7. Isang simple, masarap at mabangong kalabasa na may karne, na inihanda ayon sa pinakamahusay na resipe na may larawan, ilagay ito sa mga bahagi na plato at maghatid ng mainit. Budburan ng tinadtad na perehil, balanoy o rosemary, kung ninanais.

Kalabasa at casser casserole ng keso

Ang kombinasyon ng mga gulay at prutas na may keso sa kubo ay napakapopular sa mga bata na masayang kumain ng hindi pangkaraniwang kaselanan. Ang mga pinggan ng kalabasa ay walang pagbubukod. Maaari mong simulang lutuin ang mga ito sa mga iminungkahing mga recipe. At pagkatapos ay magpatuloy upang lumikha ng iyong sarili o makahanap ng mga bagong pagpipilian.

Mga sangkap:

• kalabasa - 800 g;
• semolina - 1 kutsara;
• asukal - 1 kutsara. l.;
• itlog
• Para sa pagpuno ng curd:
• cottage cheese - 500 g;
• asukal - 1 kutsara;
• semolina - 1 kutsara;
• pasas - tikman;
• itlog

Paghahanda:

1. Peel at gupitin ang kalabasa sa maliit na cube. Ilagay sa isang baking sheet at maghurno sa 190 ° C para sa mga 30 minuto. Maaari mo ring lutuin ang kalabasa na ulam na ito sa microwave sa katamtamang lakas.
2. Gumawa ng niligis na patatas mula sa bahagyang pinalamig na mga berry. Upang magawa ito, magdagdag ng semolina, asukal, itlog at ihalo nang lubusan ang lahat.
3. Takpan ang baking sheet ng pergamino papel o grasa na may langis at iwisik ng semolina. Ikalat ang ⅓ bahagi ng masa ng kalabasa at kumalat sa isang pantay na layer gamit ang isang silicone spatula.
4. Talunin ang keso sa maliit na bahay gamit ang isang taong maghahalo hanggang sa makinis at mahimulmol. Idagdag ang itlog, asukal at semolina, masahin, ikalat ang ½ bahagi ng cream sa isang layer ng kalabasa na katas.
5. Ibuhos ang mga pasas na steamed nang maaga sa cottage cheese, gamit ang kalahati ng kabuuang halaga.
6. Ulitin muli ang pagkakasunud-sunod ng mga layer at isara ang katas na kaserol. Inilalagay namin ang baking sheet na may orihinal na ulam ng kalabasa sa oven na ininit hanggang sa 190 ° C at maghurno sa loob ng 20 minuto.

Upang gawing mas matindi ang lasa ng casserole, kailangan mong palamig ang paggamot sa temperatura ng kuwarto. Para sa mga ito, ang mga mabangong pastry ay tinatakpan ng pergamino o isang malinis na tuwalya sa kusina at pagkatapos lamang ihain.

Mga keso na may kalabasa

Ang mga bata ay palaging masaya na magkaroon ng agahan na may mga kagiliw-giliw na pancake, keso at mga pancake na may matamis na pagpuno. Samakatuwid, kung ang mumo ay tumangging kumain ng malusog na pinggan sa iba pang mga bersyon, maaari mong palaging magdagdag ng kalabasa sa mga inihurnong kalakal na luto sa isang kawali o sa oven.

Mga sangkap:

• kalabasa - 200 g;
• cottage cheese - 600 g;
• itlog;
• harina - 4 na kutsara;
• vanillin - 1 sachet;
• asukal - 2 tablespoons;
• pasas;
• asin;
• langis ng halaman para sa pagprito.

Paghahanda:

Masahin ang keso sa maliit na bahay na may isang tinidor o kuskusin sa pamamagitan ng isang salaan, idagdag ang kalabasa na gadgad sa isang masarap na kudkuran dito. Nagmaneho kami sa isang itlog, nagdaragdag ng parehong uri ng asukal, steamed pasas at harina

Gamit ang isang palis at pagkatapos ay gumagamit ng isang silicone spatula, masahin ang kuwarta

Bumubuo kami ng mga cake ng keso at magprito sa isang kawali hanggang sa malambot

Sa malamig na panahon, maaari kang maghatid ng mga cheesecake na mayaman sa bitamina na may sariwang mga nakapirming berry, hiniwang mga plate ng sitrus o jam. At upang magmukhang maliwanag at maligaya ang mga ito, maaari mong iwisik ang mga paggagamot ng gadgad na tsokolate o mga bola ng pastry

Kalabasa pinggan na may keso

Mga sangkap:

• kalabasa - 500 g;
• keso - 150 g;
• langis ng gulay - 1 kutsara;
• paminta ng asin.

Paghahanda:

Peel ang kalabasa at gupitin sa maliliit na piraso ng anumang hugis. Ibuhos sa isang hiwalay na lalagyan. Asin, paminta at ihalo na rin

Painitin ang kawali at ilipat ang nagresultang timpla dito. Pagprito hanggang ginintuang kayumanggi

Ipinapadala namin ang mga piraso ng kalabasa sa baking dish. Malinaw na iwisik ang keso, na dating gadgad sa isang magaspang na kudkuran

Inilalagay namin ang ulam sa oven at maghurno ng 5-10 minuto sa 180 ° C

Italyano na kalabasa salad

Mga sangkap:

• kalabasa - 300 g;
• dahon ng litsugas;
• Mozzarella keso - 150 g;
• langis ng oliba - 100 ML;
• honey - 2 tablespoons;
• lemon juice - 2 tsp;
• mga kamatis ng seresa - 6 mga PC.;
• sunog na mga kamatis;
• buto ng kalabasa.

Paghahanda:

1. Gupitin ang kalabasa sa di-makatwirang mga piraso at iprito sa isang maliit na langis. Asin at paminta 1 minuto bago magluto.
2. Ilagay ang hugasan na lettuce, mga cherry halves, mga hiwa ng keso at mga kamatis na pinatuyo sa araw sa isang plato.
3. Paghaluin ang langis ng oliba na may honey at citrus juice. Magdagdag ng 2 tsp kung ninanais. dijon mustasa.
4. Ilagay ang piniritong mga orange na berry sa itaas at iwisik ang lahat ng mga buto ng kalabasa.

Pumpkin puree sopas

Ang kalabasa ay isang malusog na berry na madalas na ginagamit sa iba't ibang mga pandiyeta na pagkain. Ang mga tradisyunal na resipe ay masarap at madaling gawin sa bahay kasunod ng mga sunud-sunod na tagubilin at larawan.

Mga sangkap:

• karot, mga sibuyas - 1 pc.;
• patatas - 2 pcs.;
• kalabasa - 300 g;
• asin, paminta - tikman;
• bawang - 1-2 sibuyas;
• langis ng gulay - 3 tablespoons

Paghahanda:

Balatan ang lahat ng hinugasan na gulay at gupitin ito nang sapat na magaspang upang mapanatili ang karamihan sa mga nutrisyon

Ilagay sa isang kawali na pinainit ng langis at iprito ng ilang minuto. Asin

Nagbubuhos kami ng tubig sa isang dami ng bahagyang higit sa kalahati ng kabuuang dami ng sinasakop ng mga gulay. Isara na may takip at kumulo sa loob ng 15-20 minuto. Sinusuri namin ang kahandaan

Inilagay namin ang lahat sa isang kasirola at giling sa isang estado ng katas sa isang food processor gamit ang isang malaking talim. Kung ang sopas ay makapal, maghalo ng tubig sa nais na pagkakapare-pareho. Magdagdag ng ilang asin kung kinakailangan

Paghatid ng sour cream o anumang iba pang sarsa. Gayundin, maayos ang ulam na may pinatuyong at sariwang parsnips, basil, oregano. Ang mga tagahanga ng maaanghang na lasa ay madalas na nagdaragdag ng French mustard, adjika at pampalasa sa kanilang sopas

Kalabasa sinigang

Ang simple at masarap na pinggan ng kalabasa ay naging tradisyonal sa lutuing Ruso. At kung mas maaga ang nasabing lugaw ay nahuhulog sa oven, ngayon ay napakainhawa upang lutuin ito sa isang multicooker, itinatakda ang mode na "Stew". Ang mga de-kalidad na larawan ay makakatulong sa iyo na mabilis na malaman ang mga recipe at makabuluhang makatipid ng oras.

Mga sangkap:

• kalabasa - 400 g;
• dawa - 1 baso;
• asukal - 1 kutsara;
• gatas - 2 baso;
• mantikilya - 1 kutsara

Paghahanda:

• Pinahid namin ang mga peeled na piraso ng kalabasa sa isang magaspang na kudkuran, inilagay sa isang lalagyan na matigas ang ulo.
• Hugasan namin ang dawa sa maraming paglilipat na may kumukulong tubig, idagdag sa handa na berry. Budburan ng asukal at magdagdag ng gatas.

Inilalagay namin ang mga pinggan sa pinaka-preheated oven at takpan ng takip

• Pagluluto ng 30-40 minuto.
• Maglagay ng mantikilya sa isang crumbly, masarap at mabangong sinigang at ihain. Kung ninanais, magdagdag ng honey, pinatuyong prutas o kondensadong gatas upang bigyan ang ulam ng isang espesyal na panlasa.

Shortcrust Pie

Para sa mga bata, maaari kang maghurno ng iba't ibang mga matamis na dessert na kalabasa. Ang berry na niluto sa oven ay nagpapanatili ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng lahat sa lahat. At ang lasa ng mga pinggan ay tumatagal sa isang maanghang na tala.

Mga sangkap:

• mantikilya - 50 g;
• itlog;
• asukal - 3 tablespoons;
• harina - 1 baso.
• Para sa pagpuno:
• kalabasa - 500 g;
• itlog;
• cream - 3 tablespoons;
• mais starch - 1 kutsara;
• kanela - ½ tsp;
• vanillin

Paghahanda:

Nililinis namin ang kalabasa mula sa mga binhi. Gupitin sa malalaking piraso at ilagay sa isang baking dish. Magdagdag ng isang maliit na tubig at lutuin sa ilalim ng takip sa 180 ° C sa loob ng 40 minuto

Talunin ang itlog na may asukal sa isang taong magaling makisama sa isang homogenous na halo

• Magdagdag ng malambot na mantikilya, pre-sifted na harina at ihalo nang lubusan.
• Bumubuo kami ng isang kuwarta mula sa kuwarta at ibabalot sa cling film. Iniwan namin ito sa ibabaw ng trabaho.
• Gilingin ang bahagyang pinalamig na kalabasa sa isang blender mangkok sa niligis na patatas. Idagdag ang lahat ng mga sangkap na inihanda para sa pagpuno. Naghahalo kami.

Ilagay ang kuwarta sa isang cake mold na may mataas na gilid. Magkalat nang pantay sa isang silicone spatula. Gumagawa kami ng mga puncture na may isang tinidor sa buong ibabaw

Ikinalat namin ang nakahandang pagpuno at maghurno sa 180 ° C sa loob ng 45 minuto

Bago ihain, ang cake ay dapat na ganap na palamig sa temperatura ng kuwarto, natatakpan ng pahayagan o papel ng pastry. Pagkatapos ang panlasa ay buong ihahayag. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng sitrus o mga candied na prutas sa pagpuno

Kalabasa na may patatas at manok

Mga sangkap:

• kalabasa - 500 g;
• patatas - 500 g;
• langis ng oliba - 1 kutsara;
• dibdib ng manok - 1 pc.;
• kulay-gatas - 200 g;
• mga sibuyas, karot - 1 pc.;
• bawang - 2 sibuyas;
• pampalasa para sa manok.

Paghahanda:

1. Peel ang kalabasa at patatas at gupitin sa malalaking cubes, ilagay sa isang baking dish.
2. Tumaga ang mga sibuyas at karot at iprito hanggang ginintuang kayumanggi sa dibdib ng manok, gupitin.
3. Ikinalat namin ito sa isang baseng gulay ng kalabasa at patatas. Pag-ambon ng sour cream na may halong panimpla ng manok, asin at durog na bawang.
4. Ilipat sa baking manggas. Painitin ang oven sa 200 ° C at kumulo sa loob ng 45 minuto.
5. Ang masarap na ulam ng kalabasa ay pinakamahusay na hinahain sa hapunan o sa oras ng tanghalian. Kung ibubukod mo ang mga pampalasa para sa manok, perpekto ito para sa mga bata mula sa isang taong gulang. Ang isang malusog na berry na may karne sa pagdidiyeta, na inihanda ayon sa isang simple at masarap na resipe na may larawan, ay makakatulong na madagdagan ang kaligtasan sa sakit ng sanggol sa taglamig.

Kalabasa pancake na may keso

Masayang kumakain ang bawat bata ng mga pancake at cheesecake na inihanda bilang agahan ng mga nagmamalasakit na magulang. At kung, mula sa maagang pagkabata, nasanay mo ang iyong anak sa iba't ibang mga additives sa isang kagiliw-giliw na ulam, magiging masaya siya na subukan ang mga bagong delicacy.

Mga sangkap:

• kalabasa - 150 g;
• Poshekhonsky keso - 100 g;
• itlog - 2 pcs.;
• harina - 2 kutsarang;
• spinach at berdeng mga sibuyas sa panlasa;
• langis ng gulay - 1 kutsara;
• pampalasa sa panlasa.

Paghahanda:

1. Gilingin ang kalabasa sa isang food processor.
2. Ibuhos ang kumukulong tubig sa spinach upang maalis ang kapaitan mula sa mga dahon. Nagputol kami.
3. Magdagdag ng gadgad na keso, itlog, harina sa nagresultang orange na masa.
4. Tumaga ang sibuyas at ilagay sa isang mangkok ng kuwarta na may spinach. Asin, paminta, idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa at ihalo nang lubusan.
5. Bumubuo kami ng mga pancake mula sa nagresultang timpla at iprito sa katamtamang init.
6. Ang isang malapot at hindi pangkaraniwang delicacy ay magiging isa sa pinakamamahal sa diyeta ng isang bata at magulang. Ang pangunahing bagay ay upang subukang lutuin ito sa isang maliit na halaga ng langis. Pagkatapos ang mga pancake ng keso ay magiging masarap at malambot.

Ang lahat ng mga recipe na may sunud-sunod na mga larawan ay karapat-dapat na isama sa listahan ng iyong mga paboritong pinggan ng kalabasa. Ang mga ito ay napakasarap at madaling maghanda na maaari ka nilang pilitin na isaalang-alang muli ang saloobin patungo sa orange berry, na madalas na itinuturing na isang gulay. Gayundin, huwag kalimutan na nagdadala ito ng pinakadakilang mga benepisyo kapag natupok nang hilaw. Maaari itong gadgad na walang paggamot sa init. Pagkatapos ay idagdag ang mansanas, candied fruit, pinatuyong prutas at timplahan ng honey. Kaya, madali itong maghanda ng isang masarap at napaka-malusog na salad.