Bean salad para sa taglamig: isang recipe na may larawan, napaka masarap

2024 May -akda: James Gerald | [email protected]. Huling binago: 2024-01-12 17:50

Ang Bean salad ay isang napakasarap at nakabubusog na pampagana para sa taglamig, na mukhang isang pagkaing lobi ng Georgia na may pagdaragdag ng iba pang mga gulay. Ang mga resipe na may larawan ng blangko na ito ay medyo simple, maaari silang pag-iba-ibahin ng anumang sariwang gulay at pampalasa sa panlasa.

Mga bean at eggplant salad

Ang isang napaka-ilaw at masarap na salad ng beans at eggplants ay hindi mag-iiwan ng walang malasakit sa anumang gourmet. Ang ulam ay magiging isang kaaya-aya na mahanap para sa mga mahilig sa hindi pangkaraniwang mga kumbinasyon. Ang pampagana ay naging napaka-kasiya-siya, kaya maaari itong ihain bilang karagdagan sa mga pinggan ng karne.

Mga sangkap:

• 1 kilo ng talong;
• 1 kilo ng mga karot;
• 1 kilo ng kampanilya paminta;
• 1 kilo ng mga sibuyas;
• 1 kilo ng beans;
• 2 kilo ng hinog na kamatis;
• 100 gramo ng asukal;
• 500 ML ng langis ng halaman;
• 3 kutsarang suka;
• 2 kutsarang asin.

Paghahanda:

• Dumaan sa beans, alisin ang lahat ng mga labi. Banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo, punan ang malamig na tubig, umalis sa loob ng 2 oras.
• Pagkatapos banlaw at ibuhos ang malinis na tubig, pagkatapos kumukulo, pakuluan hanggang maluto sa mababang init sa ilalim ng takip na sarado. Aabutin ng halos 1, 5-2 na oras.

Hugasan ang mga peeled na ulo ng sibuyas sa ilalim ng tubig na dumadaloy, gupitin sa maliliit na cube

Hugasan ang mga peeled na karot, i-chop gamit ang isang medium grater

Magbalat ng mga sariwang talong at gupitin sa daluyan ng laki ng hiwa

Hugasan ng alisan ng balat ang matamis na peppers mula sa mga binhi at pagkahati, gupitin sa maliliit na cube

• Gupitin ang mga hinog na kamatis sa apat na bahagi, gupitin ang mga tangkay.
• Laktawan ang mga kamatis sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.

Ilagay ang lahat ng mga tinadtad na gulay sa isang malalim na kasirola, magdagdag ng table salt (upang tikman), 100 gramo ng granulated sugar at langis ng halaman

Ilagay ang lalagyan sa mababang init, kumulo sa loob ng isang oras, na naaalala na gumalaw paminsan-minsan. Sa pagtatapos ng pagluluto, ibuhos ang 3 kutsarang suka sa pinaghalong gulay

• Banlawan ang mga lata sa ilalim ng umaagos na tubig, linisin ng soda. I-sterilize ang mga lalagyan ng baso sa anumang maginhawang paraan sa oven, microwave o sa sobrang singaw.
• Ipamahagi ang handa na salad sa mga garapon, selyuhan ng mga isterilisadong takip. Itabi ang natapos na pangangalaga sa isang angkop na cool na lugar.

Upang mas mabilis magluto ang beans, ipinapayong ibabad muna ito sa bisperas ng paghahanda ng workpiece (magdamag).

Bean salad na may mga gulay

Ang bean salad na may mga gulay ay inihanda nang napakabilis para sa taglamig ayon sa isang simpleng resipe na may larawan. Ang masarap at kasiya-siyang ulam na ito ay maaaring magamit bilang isang meryenda o nagsilbing isang ulam para sa mga pinggan ng karne.

Mga sangkap:

• 1 kilo ng beans;
• 4 na sibuyas;
• 2, 5 kilo ng mga kamatis;
• 1 kilo ng mga karot;
• 1 kilo ng kampanilya paminta;
• 1 kutsarita na suka
• 1 kutsarang granulated na asukal;
• 500 ML ng langis ng halaman;
• paminta sa lupa;
• asin sa lasa.

Paghahanda:

Gumawa ng mga cross-hugis na hiwa sa mga kamatis, ilagay ang mga ito sa kumukulong tubig sa loob ng 30 segundo, pagkatapos alisin gamit ang isang slotted spoon at alisan ng balat. Gupitin ang mga peeled na kamatis sa maliliit na cube

Gilingin ang pre-peeled at hugasan na mga karot gamit ang isang magaspang na kudkuran

Peel ang matamis na paminta mula sa mga binhi at partisyon, gupitin sa manipis at hindi masyadong mahaba ang mga cube

• I-chop ang mga peeled na sibuyas na sibuyas sa kalahating singsing.
• Ilagay ang lahat ng mga tinadtad na gulay sa isang malaki at malalim na kaldero, magdagdag ng 1 kilo ng mga pre-babad na beans sa kanila.
• Ibuhos ang suka, langis ng halaman, magdagdag ng ground pepper, granulated sugar at asin sa panlasa.

• Dalhin ang pinaghalong gulay sa isang pigsa sa daluyan ng init, pagkatapos ay bawasan ang apoy at magpatuloy na kumulo hanggang malambot sa loob ng dalawang oras. Pukawin ang mga gulay sa pana-panahon habang nilaga upang hindi masunog.
• I-pack ang workpiece sa mga isterilisadong garapon at i-roll up kaagad.

Ang kahandaan ng salad ng halaman ay maaaring matukoy ng kondisyon ng beans. Kung ito ay malambot, kung gayon ang salad ay ganap na handa, maaari mo itong paikutin.

Bean lecho para sa taglamig

Ang Lecho ay isa sa pinakatanyag na paghahanda sa taglamig. Karaniwan itong gawa sa mga bell peppers o courgettes, ngunit ang resipe ng larawang ito ay gumagamit ng beans at iba pang mga gulay. Ito ay naging isang masarap at maanghang na salad para sa buong pamilya. Maaari kang maghatid ng lecho na may pasta, mga pinggan ng karne o gamutin mula sa patatas.

Mga sangkap:

• 1.5 kilo ng mga kamatis;
• 150 gramo ng tuyong beans;
• 700 gramo ng matabang kampanilya paminta;
• 20 gramo ng asin;
• 80 gramo ng granulated sugar;
• 50 ML na suka;
• 75 ML ng langis ng halaman.

Paghahanda:

Ibuhos ang pre-hugasan na beans nang magdamag sa tubig at umalis hanggang umaga. Patuyuin ang likido, magdagdag ng tubig sa itaas at pakuluan hanggang lumambot

Habang kumukulo ang mga alamat, maaari mong ihanda ang natitirang mga gulay. Balatan ang paminta ng kampanilya mula sa mga tangkay at buto, gupitin sa daluyan ng mga piraso o maliit na cubes (opsyonal)

• Hugasan ang mga kamatis, tumaga kasama ang isang gilingan ng karne.
• Alisan ng tubig ang mga mashed na kamatis sa isang malalim na kasirola, ilagay sa kalan, i-on ang katamtamang init at pakuluan. Pagkatapos ay maaari mong bawasan ang init at ipagpatuloy ang pagluluto ng halos 15 minuto.

• Ibuhos ang mga tinadtad na paminta ng kampanilya sa sarsa ng kamatis, kumulo para sa isa pang 15 minuto.
• Pagkatapos ay idagdag ang pinakuluang mga legume at ihalo nang dahan-dahan.

• Ibuhos sa langis ng halaman, magdagdag ng table salt at granulated sugar. Pakuluan, bawasan ang init sa kalan at magpatuloy na kumulo nang halos 10 minuto.
• 5 minuto bago ang pangwakas na pagluluto, ibuhos ang suka sa pinaghalong gulay.

Ibuhos ang natapos na lecho sa mga isterilisadong lalagyan ng salamin, igulong kasama ang pinakuluang mga takip ng metal. Baligtarin ang bawat garapon, insulate sa itaas at iwanan ang form na ito hanggang sa ganap itong lumamig. Ilagay ang konserbasyon sa bodega ng alak

Maaari kang magdagdag ng ilang mga peeled bawang ng sibuyas upang magdagdag ng isang maanghang na lasa sa workpiece habang nilaga gulay.

Zucchini at beans salad

Kung hindi mo isinasaalang-alang ang oras ng pagbabad at pagluluto ng mga legume, pagkatapos ay ang isang salad ng beans para sa taglamig ay inihanda sa loob ng ilang minuto, ngunit ito ay naging napakasarap. Ang resipe na ito mula sa larawan ay gumagamit ng tomato paste, ngunit maaari ka ring magdagdag ng mga hinog na kamatis na dati ay napilipit sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.

Mga sangkap:

• 1 kilo ng batang zucchini;
• 70 gramo ng tomato paste;
• 200 gramo ng paminta ng kampanilya;
• 0.75 tasa ng tuyong puting beans;
• 0.5 kutsarang asin sa mesa;
• 110 ML ng langis ng mirasol;
• ground black pepper - tikman;
• 1 kutsarang suka
• 50 gramo ng granulated sugar.

Paghahanda:

• Paunang hugasan at alisan ng balat ang lahat ng gulay. Ibuhos ang mga legume na may malamig na tubig, umalis sa form na ito sa loob ng 8-10 na oras, at mas mabuti na magdamag.
• Pakuluan ang hugasan na beans hanggang sa handa na.

Gupitin ang zucchini, na-peeled mula sa balat, sa maliit na cubes (bahagyang mas malaki kaysa sa pinakuluang beans), ilagay sa isang kasirola

Ibuhos sa mga diced bell peppers

Magdagdag ng tomato paste, granulated sugar at table salt sa pinaghalong gulay

Paghaluin ang lahat ng mga bahagi, ilagay sa mababang init at magpatuloy sa pag-simmer ng halos 10 minuto. Mahalagang pukawin ang masa ng halaman nang regular upang hindi ito masunog sa kawali

Sa huling yugto, idagdag ang pinakuluang beans. Kumulo ng 20 minuto sa mababang init, magdagdag ng suka at magpatuloy na magluto ng halos 5 minuto pa

• Paghaluin nang mabuti at alisin ang kawali mula sa kalan.
• Ipamahagi ang natapos na meryenda ng gulay sa mga pre-isterilisadong lalagyan.

Isara ang lahat ng mga lata hermetiko at agad na baligtarin. Takpan ng tuwalya sa itaas at maghintay hanggang sa ganap itong lumamig. Itabi sa isang angkop na madilim na lugar

Bago magdagdag ng suka sa isang salad, kailangan mong tikman ito, marahil kailangan mong magdagdag ng higit pang granulated na asukal, mainit na paminta o asin.

Bean at beet salad

Ang bean salad na may beets ay napupunta sa mga pinggan ng isda at karne. Bilang karagdagan, ang ganitong paghahanda ay maaaring idagdag sa panahon ng paghahanda ng sandalan na borscht. Napakabilis nitong paghahanda, ngunit kailangan mo ng isang minimum na hanay ng mga sangkap.

Mga sangkap:

• 300 gramo ng mga karot;
• 400 gramo ng beets;
• 150 gramo ng mga naka-kahong kamatis sa kanilang sariling katas;
• 250 gramo ng lutong beans;
• 1/3 tasa ng langis ng halaman
• 1 sibuyas;
• asin sa lasa;
• 100 ML na suka ng alak.

Paghahanda:

Peel ang beets, banlawan sa ilalim ng gripo, tumaga sa isang daluyan o magaspang kudkuran. Ilagay sa isang mangkok ng salad, magdagdag ng 2 kutsarang suka ng alak at ang parehong halaga ng langis ng halaman. Gumalaw at umalis upang mag-marinate

Grate ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran

I-chop ang peeled na sibuyas sa manipis na kalahating singsing

Ibuhos ang 3 kutsarang langis ng mirasol, painitin at idagdag ang tinadtad na sibuyas dito. Pagprito hanggang ginintuang kayumanggi

Ibuhos ang gadgad na mga karot at beets sa isang kawali na may mga sibuyas. Gumalaw at kumulo ng halos 5 minuto

• Nananatili ito upang magdagdag ng mga naka-kahong kamatis at paunang lutong mga legume, magdagdag ng asin sa panlasa.
• Ibuhos sa 1/2 tasa ng pinakuluang tubig, 1/3 tasa ng mirasol na langis at suka.

• Pukawin ng mabuti ang beetroot salad, patuloy na kumulo sa kalahating oras sa ilalim ng talukap ng mata.
• Ilagay sa mga isterilisadong garapon at selyuhan ng mga takip. Nag-imbak ng nakahandang de-latang pagkain sa ref.

Maaari ka ring magdagdag ng mga tinadtad na peppers at kaunting maanghang na tikman sa salad.

Ang ipinakita na mga recipe na may mga larawan ay tiyak na mag-apela sa mga mahilig sa mga pinggan ng gulay at hindi pangkaraniwang mga kumbinasyon. Ang dami ng mga sangkap sa masarap na bean salad para sa taglamig ay maaaring iba-iba upang umangkop sa iyong panlasa, pagtaas o pagbawas.