Ang mga kamatis na cherry ay inatsara para sa taglamig: masarap na mga recipe

2024 May -akda: James Gerald | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 14:18

Ang mga kamatis ng cherry na inatsara para sa taglamig ay isang masarap na pampagana na magiging isang maliwanag na dekorasyon kahit sa isang maligaya na mesa. Ngayon maraming mga pagpipilian para sa pag-aani ng taglamig, kaya't ang bawat maybahay ay maaaring pumili ng pinakamahusay na recipe para sa kanyang sarili.

Mga adobo na kamatis ng seresa - isang simpleng resipe

Ang mga ito ay naiiba mula sa ordinaryong mga kamatis ng seresa hindi lamang sa kanilang laki, kundi pati na rin sa panlasa, sapagkat ang mga ito ay mas matamis. Sa parehong oras, ang mga kamatis ay mukhang pampagana sa anumang mesa.

Mga Sangkap (bawat kalahating litro na garapon):

• 350 g cherry;
• 1-2 bay dahon;
• 2-3 mga gisantes ng itim na paminta;
• buto ng mustasa;
• 2 sibuyas ng bawang;
• 1 dill payong.

Para sa pag-atsara:

• 3 litro ng tubig;
• 3 kutsara l. asin;
• 8 tbsp l. Sahara;
• 50 ML na suka;
• mga payong dill;
• dahon ng kurant (opsyonal);
• 5-10 mga gisantes ng itim na paminta;
• 3-4 bay dahon;
• buto ng mustasa.

Paghahanda:

Paunang isteriliser ang mga garapon at maglagay ng mga payong dill, mga sibuyas ng bawang, mga dahon ng bay, mga buto ng mustasa at mga peppercorn, at mga dahon ng kurant sa ilalim

• Pinupuno namin ang mga lalagyan ng paunang hugasan na mga kamatis na cherry.
• Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga nilalaman ng mga lata at mag-iwan ng 10-15 minuto.

Sa oras na ito, ihahanda namin ang pag-atsara. Ang lahat ay simple dito: pukawin ang asukal at asin sa isang kasirola na may tubig, maglagay ng mga payong dill, dahon ng bay, mga peppercorn at butil ng mustasa

• Pakuluan ang marinade sa loob ng 15 minuto, magdagdag ng suka sa dulo at alisin mula sa init.
• Inaalis namin ang tubig mula sa seresa, ibuhos ang atsara, igulong ito.

Nakakatuwa! Mga kamatis sa kanilang sariling katas para sa taglamig "Dilaan ang iyong mga daliri"

Para sa pangangalaga, pumili kami ng mga siksik at hinog na prutas. Ang mga sobra sa hinog ay hindi mapanatili ang kanilang integridad, at ang mga hindi hinog ay hindi magiging maanghang at matamis sa panlasa.

Adobo cherry - 2 masarap na mga recipe

Iminumungkahi namin na tandaan ang dalawang mga resipe nang sabay-sabay, ayon sa kung saan maaari mong atsara ang napaka masarap at matamis na mga kamatis ng seresa. Ang mga kamatis na ito ay magiging isang mahusay na independiyenteng meryenda, maaari silang magamit upang palamutihan ang iba pang mga pinggan.

Mga sangkap para sa unang resipe:

• 2.5 kg cherry;
• 2-3 mga sibuyas;
• 2 karot.

Para sa pag-atsara:

• 60 g asin;
• 120 g asukal;
• 200 ML suka (9%);
• 2-3 st. l. pampalasa para sa pag-atsara.

Para sa pangalawang resipe:

• 2.5 kg cherry;
• 2-3 mga sibuyas;
• 2 karot;
• 15 mga gisantes ng itim na paminta;
• 6 mga buds ng carnation.

Para sa pag-atsara:

• 60 g rock salt;
• 150 g asukal;
• 100 ML na suka (9%).

Paghahanda:

• Ibuhos ang asukal at asin sa isang kasirola na may tubig, ilagay sa apoy at hayaang tuluyang matunaw ang mga maluwag na sangkap.
• Sa oras na ito, gupitin ang mga karot sa manipis na singsing, at i-chop din ang sibuyas.

• Idagdag ang pampalasa ng atsara sa kumukulong brine, ibuhos ang suka, pukawin, hintayin ang muling pakuluan at alisin mula sa init.
• Sa ilalim ng mga naka-sterile na garapon, maglagay ng ilang mga hiwa ng mga karot at mga sibuyas na sibuyas, pagkatapos ay seresa, pagkatapos ay muli ang mga karot at mga sibuyas. Sa gayon, pinupuno namin ang buong lalagyan.

• Ibuhos ang mga garapon ng seresa at gulay na may mainit na atsara na may pampalasa at ipadala ang mga ito upang isterilisado sa loob ng 10-15 minuto. Pagkatapos namin itong i-roll up.
• Para sa pangalawang pamamaraan, ilagay ang mga bilog na karot na may mga singsing ng sibuyas, pati na rin ang mga sibuyas at peppercorn sa ilalim ng malinis na mga lata.

• Pagkatapos ay inilalagay namin ang mga prutas, iwiwisik ang mga ito ng mga sibuyas at karot, pagkatapos ay ibuhos ang mga gulay na may kumukulong tubig at cool sa temperatura ng kuwarto.
• Sa lalong madaling pag-init ng mabuti ang mga seresa, cool down, hindi namin ibubuhos ang tubig mula sa kanila, ngunit ibuhos ito sa isang kasirola, dahil ito ang magiging batayan para sa pag-atsara.

• Ibuhos ang asin at asukal sa tubig, pakuluan, pagkatapos ibuhos ang suka, alisin mula sa init.
• Ibuhos ang mga nilalaman ng mga garapon na may mainit na atsara at igulong.

Ang iba pang mga gulay, pampalasa at halaman ay maaaring kumalat nang pantay-pantay sa buong garapon o ilagay sa ilalim bilang isang "spice pillow".

Nakakatuwa! Mga adobo na champignon sa bahay para sa taglamig

Mga adobo na kamatis ng seresa na may bawang para sa taglamig

Mayroong iba't ibang mga recipe na may mga larawan ng mga adobo na seresa para sa taglamig, ngunit nais kong i-highlight ang isang kagiliw-giliw na paraan ng pangangalaga - na may bawang. Ang resipe na ito ay medyo simple, nang walang isterilisasyon, at ang resulta ay napaka masarap, mabango at mabait.

Mga Sangkap (para sa 1 litro na maaari):

• 500-600 g seresa;
• 1 tsp bawang;
• 2 mga gisantes ng allspice;
• 0.5 tsp buto ng mustasa;
• 0.5 tsp esensya ng suka.

Para sa pag-atsara (para sa 1 litro ng tubig):

• 3 kutsara l. Sahara;
• 1 kutsara l. asin

Paghahanda:

Pinupuno namin ang malinis at naka-isterilisadong mga garapon na may mga kamatis na cherry. Suriin ang mga prutas, dapat silang walang mga palatandaan ng mabulok, madilim na mga spot, dahil ang pagpapanatili ng konserbasyon ay nakasalalay dito. Sa mga lugar ng tangkay, gumawa kami ng mga pagbutas sa isang palito

• Ngayon ilagay ang mga gisantes ng allspice. Punan ang mga garapon na puno ng cherry na kamatis na may kumukulong tubig, painitin ang mga kamatis sa loob ng 15 minuto.
• Sa oras na ito, ihahanda namin ang pag-atsara. Dinadala namin ang tubig na may pagdaragdag ng asukal at asin sa isang pigsa, pagkatapos ay patayin ang apoy, mag-iwan ng kalahating minuto.
• Nililinis at tinadtad namin ang mga sibuyas ng bawang sa anumang maginhawang paraan, sa isang blender.

• Pagkatapos nito, alisan ng tubig ang tubig mula sa mga kamatis, ilagay ang tinadtad na bawang sa itaas, pagkatapos ay mga buto ng mustasa.
• Ngayon pinupunan namin ang pag-atsara at ibubuhos ang suka ng suka, pinagsama namin ang mga garapon.

Para sa pangangalaga, maaari mong gamitin ang seresa ng iba't ibang kulay, kaya ang mga adobo na kamatis ay magiging hitsura hindi pangkaraniwan at maligaya.

Mga adobo na kamatis ng seresa sa pagpuno ng rosas

Para sa mga nais na makatuklas ng isang bagong recipe para sa mga paghahanda ng gulay para sa taglamig, iminumungkahi namin na subukan ang mga adobo na mga kamatis na cherry sa isang kulay-rosas na pagpuno. Ang kamatis ay naging isang hindi kapani-paniwalang mabango, matamis at maasim sa panlasa.

Mga Sangkap (bawat 1 l maaari):

• 500 g cherry;
• 1 mansanas;
• 1 sibuyas;
• 5-6 na piraso ng beetroot.

Para sa pag-atsara:

• 1 litro ng tubig;
• 30 g asin;
• 150 g asukal;
• 30 g asin;
• 50 ML na suka (9%).

Paghahanda:

Gupitin ang mga mansanas sa mga hiwa, paunang linisin ang mga ito mula sa mga binhi. Hindi kinakailangan upang alisan ng balat ang alisan ng balat, kumuha kami ng anumang pagkakaiba-iba. Sa pamamagitan ng paraan, sa halip na mga mansanas, maaari kang kumuha ng anumang iba pang mga prutas, tulad ng mga plum, peras, halaman ng kwins

• I-chop ang sibuyas sa singsing. Para sa pangangalaga, maaari kang gumamit ng pula o regular na puting pagkakaiba-iba, ngunit kanais-nais na ang mga ulo ay maliit.
• Kami ay nagbabalat at pinuputol ang mga beet nang arbitraryo: sa mga bilog, dayami, maaari kang gumamit ng isang kulot na kutsilyo.

• Ngayon ilagay ang mga hiwa ng mansanas, singsing ng sibuyas at beets sa ilalim ng malinis na mga lata (hindi mo kailangang isterilisado ang mga ito). Pagkatapos punan ito sa kalahati ng mga kamatis.
• Sa tuktok muli ng seresa ay nagkakalat kami ng isang layer ng beets, mga sibuyas na sibuyas, muli mga kamatis, at iba pa hanggang sa tuktok.

• Punan ang mga nilalaman ng mga lalagyan ng kumukulong tubig, gawin nang maingat ang lahat, kung hindi man ay maaaring sumabog ang mga lata. Iniwan namin ito nang diretso sa mesa hanggang sa lumamig ito ng halos buong.
• Pagkatapos ay maubos namin ang tubig, ibuhos ang asin at asukal dito, agad na magdagdag ng suka.
• Inilalagay namin ang pag-atsara sa apoy at, sa sandaling ito ay kumukulo, agad na punan ito ng seresa, igulong ang mga garapon na may mga takip.

Para sa pag-atsara, mas mahusay na gumamit ng mga compact container. Napakadali na kumuha ng mga garapon na may mga takip ng tornilyo.

Mga adobo na kamatis ng seresa na may mga ubas

Ito ay isang napaka-orihinal at masarap na meryenda para sa taglamig. Ang mga ubas ay maaaring makuha alinman sa asul o berde, mayroon o walang mga binhi. Sa mga asul na ubas, ang kulay ng workpiece ay napaka-interesante.

Nakakatuwa! Mga adobo na mansanas para sa taglamig sa isang garapon

Mga Sangkap (bawat 1 l maaari):

• seresa;
• ubas;
• 0, 5 kutsara. l. Sahara;
• 0, 5 kutsara. l. asin;
• 1 tsp esensya ng suka.

Paghahanda:

1. Itabi ang mga kamatis at ubas ng cherry sa isang malinis na garapon.
2. Ibuhos ang kumukulong tubig sa mga gulay na may berry at blanch sa loob ng 15 minuto.
3. Pagkatapos ay maubos namin ang tubig at ihanda ang brine. Upang magawa ito, magdagdag ng asin kasama ang asukal at agad na ibuhos ang suka ng suka.
4. Pakuluan ang brine at ibuhos ang mga nilalaman ng mga lata, agad na gumulong.

Kung nais mo, maaari kang magdagdag ng anumang pampalasa, tulad ng mustasa at buto ng coriander, ngunit kahit walang mga pampalasa, ang meryenda ay magiging masarap.

Mga adobo na kamatis ng seresa na may mga sibuyas

Ang masarap at matamis na adobo na mga kamatis na cherry ay gawa sa mga sibuyas. At, upang ang pampagana ay maging maganda din, dapat mong subukang pumili ng maliliit na ulo ng mga gulay na sibuyas.

Mga Sangkap (para sa isang lata ng 2 l):

• 800 g cherry;
• 800 g maliit na mga sibuyas;
• 1 kampanilya paminta;
• dill, perehil;
• 10 mga gisantes ng allspice;
• 20 mga gisantes ng itim na paminta;
• 20 kernel ng kulantro;
• 4 na sibuyas ng bawang;
• 2 bay dahon.

Para sa brine:

• 1 litro ng tubig;
• 2 kutsara l. asin;
• 2 kutsara l. Sahara;
• 50 ML na suka (9%).

Paghahanda:

• Maglagay ng mga sariwang sprigs ng dill at perehil sa ilalim ng mga nakahandang garapon.
• Magdagdag ng mga buto ng coriander, allspice at itim na mga peppercorn, mga peeled na sibuyas ng bawang.
• Pagkatapos ay inilalagay namin ang matamis na paminta na pinutol sa mga piraso, pagkatapos ay maliliit na ulo ng mga sibuyas at cherry na kamatis, na kailangang butasin ng isang palito sa lugar ng tangkay.

• Ngayon pinupukol namin ang mga gulay, iyon ay, pinupunan sila ng kumukulong tubig, at pagkatapos ng 10 minuto ay ibinuhos namin ang tubig sa isang kasirola.
• Pagkatapos ibuhos muli ang seresa at sibuyas na may kumukulong tubig, gamitin ang unang pinatuyo na likido para sa brine.
• Magdagdag ng asin, asukal at bay leaf, agad na magdagdag ng suka.
• Pakuluan namin ang atsara, alisan ng tubig ang tubig at punan ito ng pinakuluang na asong, igulong ito.

Bago ipadala ang seresa sa mga garapon, sa lugar ng tangkay gumawa kami ng isang pagbutas sa isang palito, kaya sa ilalim ng impluwensya ng mataas na temperatura ay hindi sila pumutok, ngunit mananatili ang kanilang integridad.

Mga adobo na kamatis ng seresa - mabilis na resipe

Kung hindi mo nais na maghintay para sa taglamig upang subukan ang isang masarap na meryenda ng halaman, pagkatapos ay nag-aalok kami ng isang mabilis na resipe para sa mga adobo na kamatis ng cherry. Ang pampagana ay naging napakasasarap, na may kaaya-ayang maanghang na aroma.

Mga sangkap:

• 500 g cherry;
• kalahating sili;
• 3-4 na sibuyas ng bawang;
• 10 g basil;
• 50 ML langis ng oliba;
• 4 na kutsara l. suka (9%);
• 1 tsp asin;
• 1 tsp Sahara;
• 1h l. pinatuyong oregano;
• 0.5 tsp pinaghalong peppers.

Paghahanda:

1. Gupitin ang mga prutas ng cherry sa kalahati at ilagay ito sa isang malalim na mangkok.
2. Gupitin ang chili pepper sa manipis na singsing at i-chop ang bawang sa parehong paraan, ipadala ito sa mga kamatis.
3. Tanggalin ang basil ng pino at idagdag din sa mga gulay.
4. Pagsamahin ang langis, suka, asin, asukal, halo ng paminta at pinatuyong oregano sa isang hiwalay na mangkok. Pukawin ang lahat nang lubusan.
5. Ibuhos ang atsara sa seresa, ihalo.
6. Hihigpitin ang mangkok na may mga nilalaman na may plastik na balot at atsara ng 2-3 oras sa isang cool na lugar.
7. Inililipat namin ang natapos na meryenda sa isang garapon at nag-iimbak sa ref.

Ayon sa parehong resipe, maaari ka ring mag-atsara ng mga pipino, ngunit hindi ka dapat umani ng mga gulay para magamit sa hinaharap, ang mga adobo na seresa ayon sa resipe na ito ay naimbak ng hindi hihigit sa 3 araw.

Ang mga kamatis ng cherry ay maaaring ligtas na tawaging isang pangkalahatang produkto, sapagkat madali silang ma-marinate ng iba't ibang mga sangkap. Samakatuwid, huwag matakot na mag-eksperimento sa mga pampalasa at halamang gamot, dahil ang ilang mga maybahay ay nag-aatsara ng mga kamatis na cherry kahit na may honey.