Paano magluto ng masarap na tinapay

2024 May -akda: James Gerald | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 14:18

• Kategorya:

  panaderya

• Oras ng pagluluto:

  1 oras

• Dinisenyo para sa

  1 paghahatid

Mga sangkap

• harina
• asin
• asukal
• kefir
• soda

Ang tinapay ay nasa mesa kapwa sa panahon ng hapunan at sa isang malaking kapistahan, dahil hindi mo magagawa nang wala ang produktong ito. Ngayon, ang mga maybahay ay ginagamit upang bumili ng mga naturang lutong kalakal sa mga tindahan, ngunit madalas ang gayong tinapay ay walang mataas na lasa, kaya't maaari mo itong lutuin mismo.

Nag-aalok kami ng maraming mga pagpipilian para sa paggawa ng tinapay sa bahay, kung nais ng babaing punong-abala na malaman kung paano ito lutuin sa oven, dapat mong sundin ang sunud-sunod na resipe na may larawan.

Kapag nagmamasa ng kuwarta, mahalagang mahigpit na sundin ang mga sukat ng resipe, pati na rin tumpak na sundin ang lahat ng mga hakbang na inilarawan sa resipe. Ang mga produkto ay gumaganap ng pantay na mahalagang papel, dapat itong mapili lalo na maingat, kung ang mga sangkap ay may mataas na kalidad, ang tinapay ay lalabas na mahimulmol at malambot.

Tinapay na may kefir, nang walang pagdaragdag ng lebadura

Sa katunayan, maaari kang gumawa ng masarap na tinapay gamit ang isang minimum na bilang ng mga sangkap, kahit na may tulad na isang malaking bilang ng mga produkto, nakuha ang mahusay na inihurnong kalakal.

Mga sangkap:

• unang antas ng harina - 360 gramo;
• magaspang na asin - 10 gramo;
• granulated asukal - 10 gramo;
• taba kefir - 290 ML;
• soda - 5 gramo.

Proseso ng pagluluto:

• Una kailangan mong maghanda ng isang malalim na lalagyan para sa pagmamasa ng kuwarta.
• Ang soda ay idinagdag sa isang kutsarang kefir at halo-halong, sa gayon napapatay ang produkto upang hindi ito mag-iwan ng isang aftertaste sa pagluluto sa hurno.
• Ang isang kutsarang kefir na may soda ay idinagdag sa pangunahing dami ng kefir, at pagkatapos ay ipinadala doon ang granulated na asukal at asin.

Ang inumin ay ibinuhos sa kinakailangang halaga ng harina, pagkatapos kung saan ang isang mas matarik na kuwarta ay masahin sa iyong mga kamay. Sa una, 300 gramo lamang ng isang maramihang produkto ang nakuha, kung ito ay hindi sapat, ang harina ay unti-unting idinagdag

Ang natapos na kuwarta ay hindi dapat dumikit sa iyong mga kamay, ngunit hindi ka dapat magdagdag ng labis na harina, kung hindi man ang masa ay lalabas na masyadong makapal at ang tinapay ay hindi aangat nang maayos

• Ngayon ang masa ay dapat humiga nang kaunti; para sa mga ito, ang kuwarta ay natatakpan ng plastik na balot at iniwan upang mahiga sa form na ito sa loob ng isang oras.
• Susunod, ang masa ay binibigyan ng isang bilog na hugis upang maghurno ng tinapay, maraming mga hiwa ang ginawa ng isang kutsilyo sa itaas at iwisik ang tinapay ng harina.

Ang mga inihurnong kalakal ay luto sa oven ng halos 75-85 minuto, ang temperatura ay dapat na ayusin ayon sa uri ng oven. Maaari mong suriin ang kahandaan ng pagluluto sa hurno gamit ang isang tuhog.

Tinapay na "Mabango"

Ang pastry na ito ay inihanda batay sa lebadura, ang produkto ay medyo malago at mabango, habang ang tinapay ay nananatiling napakalambot at masarap sa mahabang panahon.

Mga sangkap:

• granulated asukal - 2 tablespoons;
• mabilis na kumilos na lebadura - 1 kutsara;
• maligamgam na tubig - 2 baso;
• mabangong herbs - 10 gramo;
• asin - 15 gramo;
• harina ng 1 grade - 4 na baso.

Proseso ng pagluluto:

1. Ang maligamgam na tubig ay ibinuhos sa isang mangkok at isang pack ng lebadura ay idinagdag dito, pagkatapos na ang halo ay naiwan ng sampung minuto upang magsimulang magtrabaho ang lebadura. Sa oras na ito, ang likido ay magsisimulang mag-foam at magbula. Napakahalaga na gumamit ng de-kalidad at sariwang lebadura, ang kalidad ng natapos na mga lutong kalakal ay nakasalalay dito.
2. Ang asukal, isang maliit na asin at anumang mga mabangong damo ay idinagdag sa inihandang lebadura na may tubig.
3. Pagkatapos nito, idinaragdag ang harina doon at ang kuwarta ay masahin sa tinapay.
4. Ang kuwarta ay natatakpan ng isang tuwalya upang hindi ito matuyo, at naiwan sa form na ito sa loob ng isang oras upang maipasok. Sa panahong ito, ang masa ay nagdaragdag ng dami nang maraming beses. At upang mas mabilis ang proseso, maaari mong pag-initin ang masa ng kaunti, hanggang sa 35 degree.
5. Kapag ang kuwarta ay tama, maaari mo itong ihubog o ihurno sa isang hulma.
6. Kung mayroong isang form sa bahay, pagkatapos ito ay greased ng langis ng halaman at iwiwisik ng isang maliit na harina.
7. Ang kuwarta ay maaaring dumikit ng kaunti sa iyong mga kamay, kaya dapat mong ibuhos ng langis ang parehong masa at iyong mga kamay, upang hindi ito dumikit. Pagkatapos nito, dahan-dahang isawsaw ang kuwarta sa isang baking dish at iwisik ang harina sa itaas.
8. Ang hulma ay naiwan upang tumayo ng ilang minuto sa isang mainit na lugar upang payagan ang kuwarta na tumaas nang bahagya, at pagkatapos ay ipadala sa oven para sa pagluluto sa tinapay. Una, ang temperatura ay ipinahiwatig sa halos 200 degree, at ang pagluluto sa hurno ay luto ng labinlimang minuto. Pagkatapos ang temperatura ay ibinaba sa 180 degree at ang tinapay ay inihurnong para sa isa pang 35 minuto.

Nalaman namin kung paano maghurno ng tinapay sa bahay, kung ang babaing punong-abala ay eksaktong sumusunod sa sunud-sunod na resipe na may larawan, kung gayon ang pagluluto sa hurno ay lalabas na napaka mabango. Ang mga damo ay nagbibigay ng tinapay ng isang espesyal na panlasa at amoy.

Tinapay na "Village"

Ang pagpipiliang ito para sa pagluluto ng tinapay sa bahay ay medyo simple, ang pagluluto sa hurno ay luto sa oven, at kung susundin mo ang sunud-sunod na resipe sa larawan nang eksakto, makakakuha ka ng isang mabangong at napaka masarap na produkto. Naglalaman ang komposisyon ng isang minimum na halaga ng mga produkto, habang walang mga sangkap na mahirap hanapin, lahat sila ay ganap na simple at abot-kayang.

Mga sangkap:

• purified water - 1 baso;
• granulated asukal - 1 kutsara;
• harina ng ika-1 baitang - 3 baso;
• magaspang na asin - 10 gramo;
• langis ng gulay - 8 kutsarang;
• tuyong lebadura - 1 pack.

Proseso ng pagluluto:

1. Ang tubig ay bahagyang napainit at ibinuhos sa isang mangkok, pagkatapos na ang lebadura, granulated na asukal at asin ay idinagdag dito, ang langis ng gulay ay ibinuhos huli. Unti-unting magdagdag ng harina sa komposisyon, gawin ito sa maliliit na bahagi, upang hindi masyadong matarik ang masa.
2. Ang resulta ay isang malambot at nababanat na kuwarta, na tinatakpan ng isang tuwalya at naiwan sa isang mainit na lugar sa loob ng apatnapung minuto. Sa oras na ito, ang kuwarta ay dapat humigit-kumulang na doble.
3. Ang natapos na kuwarta ay nahahati sa dalawang bahagi ng parehong laki, bilang isang resulta, dapat kaming makakuha ng dalawang tinapay.
4. Ngunit hindi talaga kinakailangan upang hatiin ang kuwarta, maaari kang maghurno ng isang malaking produkto o tatlong maliliit. Gumawa ng isang rektanggulo mula sa bawat piraso gamit ang isang rolling pin, at pagkatapos ay i-roll ang rektanggulo na ito sa isang roll.
5. Ang mga blangko ay inililipat sa isang baking sheet at naiwan sa form na ito para sa pagpapatunay ng maraming minuto, karaniwang 40 minuto sa isang mainit na lugar ay sapat na. Sa mga nakahanda na rolyo, gumawa ng maliliit na pagbawas sa tuktok.
6. Ang isang lalagyan na may tubig ay inilalagay sa oven, at ang mga blangko para sa pagluluto sa tinapay ay inilalagay sa isang baking sheet.

Ang proseso ng pagluluto sa hurno ay unang tumatagal ng 25 minuto sa temperatura na 220 degree, kung ang tinapay ay hindi handa, pagkatapos ang temperatura ay bumaba sa 180 degree at ang produkto ay inihurnong hanggang luto.

Rye tinapay

Ito ay isang mahusay na sunud-sunod na resipe na may larawan, na nagpapahintulot sa bawat maybahay na maunawaan kung paano maghurno ng tinapay sa bahay. Ang mga baking ay dapat lutuin sa oven, ngunit maaari ding magamit ang isang tagagawa ng tinapay. Para sa pagluluto, isang minimum na halaga ng mga produkto ang ginagamit, habang ang natapos na produkto ay napaka masarap.

Mga sangkap:

• rye harina - 3 baso;
• tubig - 1 baso;
• asin - isang kurot;
• granulated asukal - 1 kutsara;
• lebadura - 1 pack;
• langis ng gulay - 13 tasa.

Proseso ng pagluluto:

Ang tubig ay pinainit at ang asukal, asin at isang balot ng lebadura ay natunaw kasama nito, maaari kang magdagdag ng kalahating baso ng harina at iwanan ang halo sa loob ng dalawampung minuto upang lumitaw ang mga bula sa ibabaw

Pagkatapos nito, ang kinakailangang dami ng langis ng halaman at ang natitirang harina ay idinagdag sa kuwarta. Ito ay nagkakahalaga ng isasaalang-alang na maaaring kailanganin mo ng mas maraming harina kaysa sa ipinahiwatig sa resipe

Kapag ang kuwarta ay masahin, iniiwan ito para sa pagpapatunay ng isang oras, sa panahong ito ay doble ang laki nito

Susunod, masahin ang kuwarta at hugis ito sa isang bilog. Ilagay ang workpiece sa isang baking sheet at iwanan upang tumayo ng 15-20 minuto

Ang gayong tinapay ay inihurnong para sa isang oras at kalahati, ang temperatura ay dapat na ayusin nang nakapag-iisa, ngunit kadalasan ang temperatura ng oven ay nakatakda sa 180 degree.