Paano i-freeze ang sorrel para sa taglamig sa mga bag

2024 May -akda: James Gerald | [email protected]. Huling binago: 2024-01-12 17:50

Ang Sorrel ay masarap, malusog at mayaman sa bitamina. Ito ay siya na idinagdag sa berdeng mga sopas at borscht upang mapagyaman ang ulam sa isang maanghang na asim. Gayunpaman, sa panahon ng taglamig, hindi laging posible na bilhin ito. Malalaman namin kung paano i-freeze ang sorrel para sa taglamig sa ref sa mga bag.

Paano pumili ng mga gulay para sa pagyeyelo

Una sa lahat, dapat kang bumili ng de-kalidad na mga gulay at pagkatapos ay maayos na iproseso ang mga ito bago magyeyelo. Inirerekumenda ng mga nakaranasang maybahay na gamitin ang mga tip na ito:

1. Ang mga hinog na gulay ay angkop para sa pagyeyelo. Noong unang bahagi ng Hunyo, ang sorrel ay lumalaki sa kinakailangang sukat, at sa oras na ito ang mga dahon ay nakakakuha ng isang buong suplay ng mga bitamina at nutrisyon. Kaya, kailangan mong anihin ang mga dahon ng sorrel sa Hunyo.
2. Upang maghanda ng mga gulay para sa taglamig, mas mahusay na bumili ng mga magagandang gulay sa merkado o sa isang grocery store.
3. Kapag bumibili ng sorrel, dapat mong bigyang-pansin ang kulay at kondisyon ng mga dahon - dapat silang maging matatag, sariwa at maliwanag na berde.
4. Hindi inirerekumenda na mag-ani ng malaki, madilim na berdeng mga dahon. Una, naglalaman ang mga ito ng maraming acid, na maaaring makapinsala sa lasa ng mga sopas at borscht. Pangalawa, ang mga malalaking bushes ay dumadaan sa panahon ng pagpapalabas ng binhi, samakatuwid, hindi posible na mangolekta ng mga magaganda at de-kalidad na dahon. Ang mga tangkay ay hindi dapat maging mahaba, ang perpektong sukat ay 3-4 cm.
5. Huwag bumili ng sorrel na may halatang pinsala at kung maraming alikabok sa mga dahon. Ito ang unang tanda na ang mga gulay ay lumago na lumalabag sa teknolohiya.

Pangunahing mga panuntunan para sa pagyeyelo sorrel

Upang ang mga gulay na nakaimbak sa ref sa mga bag ay manatiling mabango, magkaroon ng isang mayamang lilim at hindi mawala ang kanilang panlasa, dapat kang sumunod sa mga sumusunod na tip:

1. Maingat na suriin ang produkto upang maibukod ang mga nasira, tuyo at bulok na dahon upang mai-freeze lamang ang de-kalidad na sorrel.
2. Ang mga tufts ng sorrel ay dapat na hugasan nang lubusan sa ilalim ng tubig na tumatakbo, ilagay sa isang tuyong tuwalya at maghintay hanggang sa ganap na matuyo. Hindi inirerekumenda na i-freeze ang isang basang produkto.
3. Para sa pag-iimbak, mas mahusay na pumili ng mga plastic bag na may zip fastener.
4. Ang mga bahagi ay dapat na maliit upang hindi mo na itapon ang produkto, dahil hindi mo maaring i-freeze ang mga gulay.

Mga patok na paraan upang maiimbak ang sorrel sa ref

Kaya, kailangan mo munang maghanda ng mga espesyal na bag, kutsilyo, magagandang gulay at isang cutting board. Pagkatapos nito, maaari kang pumili ng isa sa mga pagpipilian sa pagkuha:

Pinong tinadtad na kastanyo. Napakadali na i-freeze ang produkto sa ganitong paraan. Upang magawa ito, gilingin ang pre-hugasan at pinatuyong mga gulay at ayusin ang mga ito sa mga bahagi na sachet. Pagkatapos nito, dapat palabasin ang hangin mula sa mga bag, magagawa ito sa pamamagitan ng pagulong ng bawat bahagi sa isang rolyo. Kung nais, ang mga bundle ay maaaring maayos sa mga nababanat na banda o mga thread, tulad ng isang trick ay makatipid ng puwang sa ref. Mahalagang idikit ang isang piraso ng papel na may pangalan ng mga halamang gamot at ang petsa ng pag-packaging sa bag

Paghiwa at pamumula. Ang mga sariwa, hugasan at pinatuyong dahon ay dapat na hiwa sa malalaking piraso. Kung ang mga dahon ay malaki, pagkatapos ay kailangan mong i-cut ang mga ito pahaba. Pagkatapos nito, ang masa ay dapat ilipat sa isang colander at ibababa sa isang mangkok na may kumukulong tubig sa loob ng 2-3 segundo. Huwag matakot na magdidilim ang mga gulay, ito ay isang normal na reaksyon sa mataas na temperatura. Hindi ito makakaapekto sa lasa sa anumang paraan

Pagkatapos nito, ang mga ginagamot na dahon ay dapat na inilatag sa isang tuwalya at maghintay hanggang sa labis na dahon ng kahalumigmigan. Upang ma-freeze ang sorrel para sa taglamig, ang mga workpiece ay inililipat sa mga bag, habang ang mga ito ay mahusay na na-tamped.

Pag-iimbak ng sorrel para sa mga pie at roll. Ang pamamaraang ito ay hindi maginhawa lamang sapagkat nangangailangan ito ng maraming puwang, kaya't ang mga may malalaking freezer ay gumagamit dito. Upang ma-freeze ang mga gulay sa ganitong paraan, dapat silang hugasan nang husto, alisin ang mga tangkay, tuyo at ilagay sa mga bag. Hindi na kailangang i-cut

Mabango na cocktail. Maraming mga maybahay ay pinapayuhan ang nagyeyelong sorrel sa isang bag na may dill, perehil, balanoy at iba pang mga uri ng halamang gamot. Ang prinsipyo ng paghahanda ng iba pang mga uri ay pareho

Tulad ng nakikita mo, ang pag-iingat ng sorrel sa ref sa mga bag para sa taglamig ay napakadali. Mas mahusay na bumili ng mga gulay para sa pag-iimbak sa merkado. Dapat itong maging maganda, maliwanag na berde sa kulay, walang mga tuyong dahon, pinsala at mabulok.

I-freeze ang sorrel sa maliliit na sachet upang ang isang paghahatid ay maaaring ganap na matupok. Sa kabila ng pagpipiliang ito sa pag-iimbak, ang produkto ay mananatiling masarap at malusog.