Paano lutuin nang masarap ang mga pulang lentil

2024 May -akda: James Gerald | [email protected]. Huling binago: 2023-12-17 14:18

• Kategorya:

  sabaw

• Oras ng pagluluto:

  1 oras

Mga sangkap

• pulang lentil
• baka
• patatas
• paminta
• kamatis
• tomato paste
• karot
• sibuyas
• bawang
• pampalasa
• mga gulay
• Dahon ng baybayin

Maraming mga masasarap na pinggan ang maaaring ihanda mula sa isang malusog na produkto tulad ng mga pulang lentil, mayaman sa iba't ibang mga bitamina at microelement. Ang mga resipe para sa paggawa ng mga pulang lentil ay kaaya-ayaang sorpresahin ka!

Ang iba pang mga sangkap sa komposisyon ay maaaring makaapekto nang malaki sa parehong nilalaman ng calorie ng isang lentil na ulam at kung gaano ito masarap maluto. Bilang isang produktong batay sa halaman na protina tulad ng beans, ang mga lentil ay mas madaling ihanda. Halimbawa, hindi ito dapat ibabad bago kumukulo.

Ang mga sumunod sa mga prinsipyo ng malusog na pagkain ay matagal nang nagsasama ng mga pulang lentil sa kanilang pang-araw-araw na diyeta.

Pulang lentil na sopas na may karne

Ang dalawang produktong ito ay perpektong pinagsama sa anumang ulam, umaangkop at nagpapayaman sa bawat isa ng mga malusog na palumpon.

Mga sangkap:

• pulang lentil - 1 tbsp.;
• baka sa buto - 1 maliit na bahagi;
• tomato paste - 2 kutsara l;
• patatas - 3 mga PC.;
• matamis na paminta - 1 pc.;
• kamatis - 2 mga PC.;
• sibuyas - 1 ulo;
• bawang - 2 sibuyas;
• karot - 1 pc.;
• mga gulay;
• langis ng gulay para sa pagprito;
• Dahon ng baybayin;
• paminta ng asin.

Paghahanda:

Hugasan namin ang karne, punan ito ng 2-3 liters ng malamig na tubig at itakda upang pakuluan hanggang malambot

Habang kumukulo ang karne, naghahanda kami ng mga gulay para sa sopas, hugasan, alisan ng balat at chop. Gupitin ang mga karot sa manipis na piraso, at ang natitirang gulay sa maliliit na cube

• Ikinakalat namin ang nakahanda na mga karot sa isang preheated pan na may langis ng halaman, magprito ng dalawa hanggang tatlong minuto at idagdag ang sibuyas.
• Habang handa ang mga gulay, idagdag ang natitira sa mga karot at sibuyas. Pagprito hanggang lumitaw ang crispy crust sa mga gulay.
• Magdagdag ng tomato paste, asin, paminta, anuman sa iyong mga paboritong pampalasa o halaman sa mga gulay, pati na rin mga dahon ng bay, patayin ang init.

• Kalahating oras bago handa ang karne, dapat na maasin ang sabaw. Alisin ang karne sa buto mula sa sabaw, palamig at gupitin sa maliliit na bahagi. Pumunta ulit tayo sa sopas
• Ilagay ang hugasan na pulang lentil sa sabaw ng karne. Patuloy kaming nagluluto ng sopas sa isang mababang pigsa sa loob ng 20 minuto.
• Idagdag ang mga diced patatas at naghanda ng igisa na gulay na may tomato paste.
• Magluto para sa isa pang 10 minuto, ayon sa resipe. Pagkatapos kumuha kami ng isang sample, kung ang sopas ay hindi kailangang ayusin para sa nilalaman ng asin at pampalasa, patayin ang apoy.

Magdagdag ng mga gulay at maghatid ng masarap at mabangong pulang lentil na sopas sa mesa.

Mga lentil na may karot at halaman

Ang masarap at mabangong ulam na napakasimpleng paghahanda na ito ay maaaring magamit pareho sa isang pansariling porma at bilang isang ulam para sa anumang ulam ng karne, isda at manok.

Mga sangkap:

• pulang lentil - 200 g;
• karot - 2 mga PC.;
• kulay-gatas - 150 g;
• bawang - 2 sibuyas;
• perehil;
• paminta ng asin.

Paghahanda:

Banlawan ang mga pulang lentil at ilagay ito sa isang malalim na kawali o kasirola. Ibuhos 1/2 kutsara. tubig, ayon sa resipe, isara ang takip

• Kaagad na kumukulo ang tubig sa lalagyan, binabawasan namin ang apoy at kumulo sa ilalim ng takip sa loob ng 20 minuto.
• Sa oras na ito, naghahanda kami ng mga karot, banlawan, alisan ng balat at kuskusin sa isang magaspang na kudkuran.
• Nagkalat kami ng isang layer ng mga karot sa mga lentil, isara muli ang takip at kumulo hanggang maluto ang mga karot.

Sa sandaling maging malambot ang mga karot, magdagdag ng asin, isang timpla ng peppers, tinadtad na perehil at kulay-gatas sa mga handa na produkto, ihalo ang lahat

• Upang magluto ng masarap na pulang lentil, tulad ng isang tunay na chef, kumulo para sa isa pang limang minuto sa ilalim ng takip at patayin ang init.
• Ibinibigay namin ang ulam na inihanda alinsunod sa resipe na ito, magluto sa ilalim ng takip sa loob ng 15 minuto, pagkatapos maghatid.

Mga lentil na may kabute

Ayon sa resipe na ito sa isang larawan, maaari kang magluto ng napaka masarap na pulang lentil para sa pagkain sa diyeta.

Mga sangkap:

• lentil - 1 tbsp.;
• sibuyas;
• karot;
• champignons - 150 g;
• bawang - 3 sibuyas;
• tomato paste o ketchup;
• langis ng gulay para sa pagprito;
• mga gulay;
• tuyong maanghang na halaman;
• asin;
• isang timpla ng peppers.

Paghahanda:

1. Tumaga ng sibuyas para sa masarap na lutong pulang lentil, tulad ng pagprito.
2. Kuskusin ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran.
3. Hugasan namin ang mga champignon at gupitin sa mga plato.
4. Ilagay ang mga gulay sa isang kawali na pinainit ng langis ng halaman, iprito sa mataas na init sa loob ng dalawa hanggang tatlong minuto.
5. Magdagdag ng paunang tinadtad na mga kabute at bawang sa mga pritong gulay.
6. Bawasan ang init sa katamtaman at iprito ng halos 10 minuto, paminsan-minsang pagpapakilos.
7. Magdagdag ng mga hugasan lentil, punan ang lahat ng mainit na tubig o sabaw upang ang likido ay masakop ang inihandang pagkain.
8. Sa yugtong ito ng pagluluto, magdagdag ng asin, isang halo ng mga peppers at halaman. Isinasara namin ang kawali o kasirola na may makapal na takip at kumulo sa loob ng 10 minuto.
9. Magdagdag ng tomato paste o ketchup, pukawin, kumulo para sa isa pang 15 minuto.
10. Pinalamutian namin ang isang malusog at masarap na pulang lentil na ulam na inihanda alinsunod sa resipe na ito na may mga halaman at ihahatid.

Lentil pancake

Kahit na ang mga bata ay gustung-gusto ang mga lentil sa form na ito, na dapat pasiglahin ang kanilang ina na lutuin ang nakabubusog at malusog na ulam na mas madalas.

Mga sangkap:

• lentil - 200 g;
• mais starch - 2 tbsp. l;
• itlog - 2 pcs.;
• sibuyas - 2 ulo;
• paminta;
• asin;
• langis ng oliba - 1 kutsara l.

Paghahanda:

Hugasan nang lubusan ang mga pulang lentil at punan ang mga ito ng dalawang basong tubig, ayon sa resipe, naapoy

1. Upang magluto ng masarap na lentil, lutuin ito sa loob ng 20 minuto upang sila ay pakuluan nang mabuti, tulad ng niligis na patatas.
2. Talunin ang pinakuluang lentil gamit ang isang tinidor hanggang sa makinis. Maaari mong gamitin ang isang blender kung ninanais.

1. Habang kumukulo ang mga lentil, inihahanda namin ang sibuyas, na kung saan ay alisanin namin ito, gupitin ito sa mga di-makatwirang piraso.
2. Grind ang handa na sibuyas sa isang blender, idagdag sa natapos na lentil gruel.
3. Magdagdag ng asin, paminta, itlog, langis ng oliba at starch sa lentil pancake na kuwarta, masahin nang mabuti ang lahat.

1. Mula sa nagresultang kuwarta, maghurno ng maliliit na pancake sa isang kawali, 1 minuto sa bawat panig.
2. Ihain ang mga lentil pancake na may kulay-gatas o matamis na sarsa.

Mga cutter ng pulang lentil ng oven

Sa pamamagitan ng isang masarap at masustansiyang ulam, posible na makilala ang mga panauhin, ngunit para sa pang-araw-araw na pagkain ito ay isang tunay na hinahanap.

Mga sangkap:

• pulang lentil - 300 g;
• mga nogales - 100 g;
• bawang - 5 sibuyas;
• kulay-gatas - 150 g;
• sibuyas - 1 ulo;
• pinatuyong tinapay - 150 g;
• itlog - 2 pcs.;
• asin;
• paminta

Recipe:

Banlawan ang mga pulang lentil at punan ng tubig, pakuluan ang tubig

• Ilagay ang sibuyas at bay dahon sa kumukulong tubig na may lentil, bawasan ang init at lutuin ng 15 minuto.
• Inaalis namin ang lahat sa isang colander, hayaan ang tubig na ganap na maubos. Inaalis at inaalis namin ang sibuyas at bay leaf.
• Gilingin ang pinakuluang lentil gamit ang isang hand blender.

• Banayad na patuyuin ang tinapay sa isang kawali o sa oven. Pira-piraso ang mga crouton at ilagay ito sa isang blender mangkok. Gilingin ang pinatuyong tinapay sa mga mumo.
• Gumiling din ng mga mani gamit ang isang blender. Idagdag ang parehong nakahandang sangkap sa mga lentil.

• Magdagdag ng asin, paminta, itlog at kulay-gatas sa mga produktong nakolekta sa isang lalagyan. Masahin nang mabuti ang lahat hanggang sa makuha ang isang homogenous na masa.
• Ikinakalat namin ang nakahandang masa sa mga hulma ng silicone, pre-lubricated na may langis ng halaman.

• Naghurno kami sa oven sa 200 * C sa loob ng 10-15 minuto.
• Naghahain kami ng masarap na pandiyeta na pulang lentil cutlet na may ginintuang kayumanggi tinapay, na inihanda ayon sa resipe na ito, sa mesa.

Mga riceballs ng bigas

Pinapayagan ka ng orihinal na paghahanda na makakuha ng makatas na masarap na bola-bola na perpekto para sa isang malusog na diyeta araw-araw. Ang mga pulang lentil sa resipe na ito ay magdaragdag ng isang espesyal na ugnay ng lasa.

Mga sangkap:

• pulang lentil - 1, 5 tbsp.;
• bigas - 1 kutsara.;
• langis ng gulay para sa pagprito;
• sibuyas - 2 ulo;
• bawang - 3 sibuyas;
• mga gulay;
• nutmeg - 1/3 tsp;
• paprika;
• harina ng mais para sa breading;
• paminta ng asin.

Paghahanda:

1. Hugasan namin ang mga lentil at punan ng tubig, iwanan ang form na ito sa loob ng 3-4 na oras.
2. Hugasan ang bigas at pakuluan hanggang lumambot, tulad ng dati.
3. Habang kumukulo ang bigas, naghahanda kami ng iba pang mga produkto alinsunod sa resipe. Ilagay ang mga lentil sa isang blender mangkok at giling.
4. Upang gumiling pantay, magdagdag ng isang kutsarang tubig sa mga lentil at ihinto ang proseso nang maraming beses upang maghalo.
5. Idagdag ang paunang tinadtad na sibuyas ng sibuyas at bawang sa lentil mass sa mangkok ng blender.
6. Inilagay namin ang lahat sa isang maluwang na lalagyan, magdagdag ng bigas at pampalasa, ihalo nang lubusan.
7. Mula sa nagresultang masa, bumubuo kami ng maliliit na bola, binibigyan sila ng nais na hugis at igulong sa breading ng mais.
8. Para sa kulay at lasa, ang lumalabag na harina ng mais ay maaaring ihalo sa paprika kung nais.
9. Iprito ang lahat ng mga bola-bola sa isang maliit na halaga ng langis ng halaman para sa 5 minuto sa bawat panig, ayon sa resipe.
10. Ihain ang nakahanda na pulang lentil meatballs na mainit na may kulay-gatas o sarsa. Ang anumang ulam na gulay ay maaaring ihain bilang isang ulam.

Sopas - pulang lentil katas

Ang kaaya-ayang pagkakapare-pareho ng sopas at ang lasa nito ay tiyak na mag-apela sa lahat ng mga miyembro ng pamilya, bilang karagdagan, ang ulam na ito ay napaka masustansya at malusog.

Mga sangkap:

• lentils - 1, 5 tbsp.;
• patatas - 2 pcs.;
• karot - 1 pc.;
• sibuyas - 1 pc.;
• tomato paste - 2 kutsara l;
• matamis na paprika paste - 2 kutsara l;
• mantikilya - 2 kutsara. l;
• langis ng oliba - 1 kutsara l;
• paprika;
• pinatuyong mint - 1 tsp

Recipe:

1. Para sa isang masarap na pulang lentil dish, alisan ng balat at tagain ang mga sibuyas at karot tulad ng dati para sa pagprito. Kung paano lutuin ang malusog na produktong ito ay inilarawan nang detalyado sa resipe ng pagluluto.
2. Balatan at gupitin ang mga patatas sa maliit na cube.
3. Upang maihanda ang pinggan, pumili ng isang maluwang na kasirola na may makapal na ilalim. Ibuhos ang langis ng oliba o anumang langis ng halaman, painitin ito.
4. Ilagay ang mga handa na sibuyas at karot sa isang preheated na kasirola na may mantikilya, iprito sa sobrang init hanggang ginintuang kayumanggi.
5. Magdagdag ng mga tinadtad na patatas sa mga gulay upang pritong prutas, bawasan ng kaunti ang init at ipagpatuloy ang pagprito.
6. Hugasan ang mga lentil at idagdag sa kawali, ihalo at ibuhos ang dalawang litro ng kumukulong tubig.
7. Dalhin ang mga nilalaman ng kasirola sa isang pigsa, bawasan muli ang init, isara ang takip at kumulo sa loob ng 20 minuto.
8. Pinalinis namin ang natapos na sopas ng lentil gamit ang isang immersion blender.
9. Paghahanda ng mint cream sauce. Maglagay ng mantikilya sa isang preheated frying pan, magdagdag ng paprika at mint, ihalo.
10. Inilatag namin ang sopas ng lentil puree sa mga bahagi na lalagyan at ibuhos ang nakahandang sarsa.
11. Paghatid ng isang masarap na masustansiyang pulang lentil na ulam na inihanda ayon sa isang simpleng resipe. Ngayon alam namin kung paano magluto ng isang napaka-simple at masarap na pagkain para sa araw-araw.

Matamis na lentil

Maaari kang kumain nang labis sa iyong kalusugan na may tulad na masarap at malusog na red lentil sweets. Ang nasabing pagkahilig para sa isang napakasarap na pagkain ay tiyak na hindi magdadala ng anumang pinsala sa katawan.

Mga sangkap:

• pulang lentil - 1 tbsp.;
• pinatuyong mga aprikot - 100 g;
• prun - 100 g;
• kakaw pulbos - 3 tbsp. l + 2 kutsara. l para sa pagguho;
• coconut flakes para sa crumbling;
• mga mani o iba pang mga mani para sa pagpuno;
• asukal - 2 kutsara. l;
• asin;
• vanillin - 2 g.

Paghahanda:

1. Hugasan namin ang mga pulang lentil at ibabad sa tubig sa loob ng 2 oras, upang sa panahon ng paggamot sa init ay kumukulo sila hangga't maaari.
2. Matapos ang tinukoy na oras, ilagay ang lalagyan na may lentil sa apoy. Pagkatapos kumukulo, bawasan ang apoy, isara ang kawali na may takip at lutuin sa loob ng 30 minuto.
3. Ibuhos ang mga nilalaman ng kawali sa cheesecloth na nakatiklop sa apat at inilagay sa anumang maginhawang lalagyan.
4. Ikinonekta namin ang mga dulo ng gasa at pinipiga ang lahat ng likido. Linisan ang handa na lentil puree sa pamamagitan ng isang salaan. Maaari kang gumamit ng isang hand blender para sa hangaring ito.
5. Hugasan ang mga pinatuyong prutas at gupitin sa maliit na piraso.
6. Magdagdag ng pulbos ng kakaw, pinatuyong prutas, asukal at vanillin sa isang homogenous na makinis na lentil na masa.
7. Paghaluin nang lubusan ang lahat at ilagay ito sa ref ng kalahating oras.
8. Bumubuo kami ng maliliit na bola mula sa pinalamig na masa, hatiin ang mga ito sa kalahati. Igulong ang kalahati ng mga candies sa pulbos ng kakaw, at ang isa sa niyog. Ngayon alam namin nang eksakto kung gaano ka masarap maluluto hindi lamang sopas ng lentil, ngunit gumawa din ng isang tunay na panghimagas.
9. Naglalagay kami ng mga pulang lentil candies sa isang magandang ulam at nagsisilbi. Sa pamamagitan ng pagsunod sa resipe na ito, maaari kang gumawa ng iyong sariling mga pagsasaayos, makamit ang perpektong panlasa para lamang sa iyo.

Tulad ng nakikita mo mula sa isang malusog na produkto tulad ng mga pulang lentil, maaari kang maghanda ng napakasarap na pinggan para sa bawat seksyon ng tradisyunal na menu. Ito ay iba't ibang mga sopas, pangalawang kurso na ganap na pumapalit sa karne, mahusay na masarap na mga pagkaing may gulay sa komposisyon, at kahit mga panghimagas! Ang pinalawak na iba't ibang mga pinggan ay ginagawang posible na isama ang mga pulang lentil sa iyong pang-araw-araw na diyeta.